Greek Lettuce Salad
🌿 Ελληνική Μαρουλοσαλάτα
Greek Lettuce Salad - Maroulosalata
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Check my YouTube Video: Here
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ
Serves 2-3 persons
A fresh green salad full with subtle tastes and unforgettable aromas of Greek soil at Spring time. The Romaine or Kos lettuce is the one with an enormous amount of nutritional value. In Greece, on Easter Sunday this salad traditionally accompanies lamb on the spit! Suitable for vegans.
Ingredients:
1 Medium Romaine or Kos Lettuce
60 ml. / 4 tbsp. Greek Extra Virgin Olive Oil
2 tbsp. good quality Vinegar (I used balsamic, you can also use white wine vinegar)
10-12 Kalamata Olives
1 tsp. Salt
1 bunch fresh Dill
1 bunch Chives (or fresh green Onions)
Method:
First remove the utter leaves of the lettuce. W/a sharp knife cut off the hard stem. These are usually harder to eat. Then wash the leaves well, under cold running water. Wash all leaves thoroughly, to remove soil grains possibly hidden between them. Drain them in a sieve. Shake the sieve well to remove all excess water. You can also set the leaves aside to dry between some kitchen paper. When dry, cut the leaves in thick chunks. Place them in a salad bowl.
Now chop the (washed) chives and dill. I use chives for a more subtle taste, but you can also use fresh onions. Sprinkle them on top of the lettuce.
Just before serving, season with salt and then drizzle olive oil and vinegar. Add the olives on top. Lettuce salad is ready and should be consumed immediately.
This salad is so fresh and inviting for a light lunch!! Like Spring in your plate 😍
A bouquet of aromatic herbs and all-natural flavors. Enjoy!!
Serving suggestion: With baked breaded chicken, boiled potatoes and mustard sauce (👀 recipe).
Check my YouTube Video: Here
Ελληνική Μαρουλοσαλάτα
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 2-3 άτομα
Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα γεμάτη με τις γεύσεις και αξέχαστα αρώματα του ελληνικού εδάφους την άνοιξη. Το μαρούλι από το νησί της Κώ είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτική αξία. Στην Ελλάδα, την Κυριακή του Πάσχα, αυτή η σαλάτα παραδοσιακά συνοδεύει το αρνί στη σούβλα! Κατάλληλο για χορτοφάγους.
Υλικά:
1 Μεσαίο Μαρούλι (από την Κω κατά προτίμηση)
60 ml. / 4 κ.σ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
2 κ.σ. καλής ποιότητας Ξύδι (έχω χρησιμοποιήσει Μπαλσάμικο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λευκό ξύδι)
10-12 Ελιές Καλαμών
1 κ.γ. Αλάτι
1 μάτσο φρέσκος Ανηθος
1 μάτσο φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια ή σχοινόπρασα
Μέθοδος:
Αφαιρέστε πρώτα τα εξωτερικά φύλλα του μαρουλιού. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το σκληρό κοτσάνι. Στη συνέχεια, πλύνετε τα φύλλα καλά, κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Πλύνετε όλα τα φύλλα ακόμα και τα πιο μικρά, για να αφαιρέσετε χώμα που πιθανόν να είναι κρυμμένο ανάμεσα τους. Στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι. Ανακινήστε καλά για να αφαιρέσετε όλο το περίσσιο νερό. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα φύλλα ανάμεσα σε χαρτιά κουζίνας. Όταν στεγνώσουν καλά, κόψτε τα φύλλα σε χοντρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ σαλάτας. Τώρα ψιλοκόψτε τα (πλυμένα) φρέσκα κρεμμυδάκια (ή σχοινόπρασα) και τον άνηθο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σχοινόπρασο για μια πιο λεπτή γεύση ή να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κρεμμύδια. Ρίξτε τα από πάνω από το μαρούλι.
Λίγο πριν σερβίρετε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια το ελαιόλαδο και το ξίδι. Προσθέστε τις ελιές στην κορυφή. Η σαλάτα μαρούλι είναι έτοιμη και πρέπει να καταναλωθεί αμέσως.
Αυτή η σαλάτα είναι τόσο φρέσκια και υπέροχη για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα !! Είναι η υπόσχεση της Άνοιξης στο πιάτο σου 😍 Ένα μπουκέτο από αρωματικά λαχανικά και μυρωδικά με όλες τις φυσικές γεύσεις. Απολαύστε την!!
Σερβίρισμα: Με ψητό κοτόπουλο, βραστές πατάτες και σάλτσα μουστάρδας (δείτε χωριστή συνταγή).
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ