Brownies with Melted Chocolate

🍫 Μπράουνις με λιωμένη Σοκολάτα

Brownies with melted Chocolate
By Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Makes 12 pcs.
This recipe is using melted leftover chocolates from Easter (like chocolate eggs or rabbits) but you can of course make it using a chocolate bar.
Brownies are so delicious prepared this way, and that's because melted chocolate offers them the perfect spongy, gooey and chewy texture, making them impossible to stop by eating just one!!
They make a perfect lunchbox-school snack and are also so easy to prepare! Suitable for Lacto-ovo Vegetarians.

Ingredients:
4 medium Eggs or 3 big Eggs at room temp.
100 gr. Butter melted
180 gr. Milk Chocolate
220 gr. Sugar
100 gr. All-purpose Flour
30 gr. Cocoa Powder
1 tsp. Baking Powder
Optionally for extra flavor: 100 gr. chopped Pecan nuts

Method:
Preheat the oven to Fan @180°C. Line a 24x18 cm rectangle pan with parchment paper.
Melt the chocolate in the microwave @60W for 5' or until it melts completely.
Using a mixer, beat the eggs at medium speed until fluffy and almost white. Add melted butter and sugar. 

Gently and gradually add flour and cocoa powder. Then in the mix pour the melted chocolate (and optionally the pecan nuts for extra flavor). Lastly add the baking powder. Mix just enough to combine. Don’t overmix!

Pour the batter into the pan, level its surface and bake for 25’-30' or until the top is cracked but the middle just set. 

To make sure, check for doneness with the knife method: a knife inserted into the center of the pan should come out just moist.
When it’s done, remove to a rack to cool. Don’t cut into it until it’s mostly cool.
When cool, lift the brownies with the parchment paper out of the tin and cut.
It is now ready to be served. Enjoy 😍

No Video available

Μπράουνις με λιωμένη Σοκολάτα
By Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Η συνταγή φτιάχνει 12 τεμ.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λιωμένη σοκολάτα από τα Πασχαλινά δώρα (αυγά ή κουνέλια), αλλά μπορείτε φυσικά να τη φτιάξετε χρησιμοποιώντας μια μπάρα σοκολάτας.
Τα μπράουνις είναι τόσο νόστιμα όταν ετοιμάζονται με αυτό τον τρόπο, και αυτό γιατί η λιωμένη σοκολάτα τους προσφέρει σπογγώδη, κολλώδη και μαστιχωτή υφή, κάνοντας τα πραγματικά πεντανόστιμα! Δεν μπορείτε να σταματήσετε τρώγοντας μόνο ένα  !! 

Είναι ένα τέλειο σνάκ για το σχολείο και είναι τόσο εύκολα να φτιαχτούν!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Υλικά:
4 μεσαία ή 3 μεγάλα Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
180 γρ. λιωμένη Σοκολάτα γάλακτος
100 γρ. Βούτυρο λιωμένο
220 γρ. Ζάχαρη
100 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
30 γρ. Κακάο σε σκόνη
1 κ.γ. Μπέικιν
Προαιρετικά για έξτρα γεύση: 100 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια Πέκαν

Μέθοδος:
Προθερμάνετε το φούρνο στο ζεστό αέρα στους 180°C. Στρώστε με λαδόκολλα ένα στενόμακρο ταψί 24x18 cm.
Λιώστε τη σοκολάτα στα μικροκύματα στα 60W για 5' ή μέχρι να λιώσει τελείως.
Χρησιμοποιώντας το μίξερ, χτυπήστε τα αυγά σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνουν αφράτα και να ασπρίσουν. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. 

Μετά προσθέστε απαλά και σταδιακά το αλεύρι και τη σκόνη κακάο. Κατόπιν ρίξτε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα (και προαιρετικά τα πέκαν).
Προσθέστε στο τέλος το μπέικιν. Αναμείξτε ελαφρά για να ενωθούν τα υλικά, χωρίς να παραανακατέψετε.

Ρίξτε το μίγμα στο ταψί, ισιώστε την επιφάνεια και ψήστε τα Μπράουνις για 25’-30' μέχρι να γίνουν ραγίσματα στην επιφάνεια ενώ μέσα μόλις να έχουν ψηθεί.

Ελέγξτε αν είναι έτοιμα με τη μέθοδο του μαχαιριού: το μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο του κέικ πρέπει να βγει ελαφρώς υγρό.
Όταν είναι έτοιμα τα Μπράουνις, βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε το ταψί στον πάγκο μέχρι να κρυώσουν. Μην τα κόψετε σε μερίδες μέχρι να κρυώσουν!
Όταν κρυώσουν τότε αφαιρέστε τα από το ταψί σηκώνοντας τα με τη λαδόκολλα και τότε είναι έτοιμα να κοπούν για να τα σερβίρετε.
Καλή απόλαυση!!