Fresh Homemade Lemonade

🍹🍋 Φρέσκια Σπιτική Λεμονάδα

Fresh Ηomemade Lemonade
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Serves 3-4 persons
As they say, when life gives you lemons, you make lemonade! So here is the classic, simple recipe for fresh homemade Spring/Summery Lemonade. I have used Greek lemons whose taste and scent is more intense and pungent, creating an amazingly invigorating drink. I do like my Lemonade a bit sweet. If you prefer it more tart and sour, adjust the sugar. There is nothing better than lemonade's homemade flavor. It is worth every lemon squeeze!

Ingredients:
3-4 Lemons (depending on their size) to make 130 ml-1/2 cup Lemon Juice
1/2 Lemon (washed) cut in half thin rounds for decor
200 gr-4/5 cup crystal Sugar
700 ml-3 cups Water
2-3 twigs Fresh Mint (washed)
1 cup Ice Cubes

Method:
In a small saucepan, combine sugar with 1 cup water. 

Bring to boil, stirring regularly until sugar is dissolved. Then remove from heat and don't boil the syrup any further. Allow to cool to room temp, then cover and refrigerate until chilled. 

Squeeze lemons to make lemon juice. 

Remove seeds from juice and strain it to remove pulp (optionally, if you prefer, you can leave pulp). 

In a pitcher, pour the chilled syrup, lemon juice and the remaining 2 cups water. Add the washed twigs of mint. 

Cut 1/2 lemon in thin rounds, cut those in half and add in the pitcher too for extra taste and decor. Stir to mix all ingredients well.

Chill in the fridge for 2-3 hour. Before serving add the ice cubes and a cocktail mixing spoon. Enjoy the freshness and fragrance of fresh lemons🍋💛🍋💛🍋! Mint offers also its unique aroma and it's quite good for treating indigestion. 

Lemonade is the perfect refreshing drink for (children’s) parties also!

Other Suggestions/Ideas: If you want to make Pink Lemonade, replace 2 lemons with a Pink Grapefruit. Alternatively, use a bit of red Food color. Or cut strawberries and add in the lemonade.
🍋
Info about Lemons: Lemon is a small tree that is green even in the winter. It came from Asia, and is also the name of the tree's oval-shaped yellow fruit. The fruit is used for cooking and other things in the world – usually for its juice.
Most people think that lemons first grew in India, northern Burma, and China. The lemon is the common name for Citrus limon. A lemon is a yellow citrus fruit. It is related to the orange.
Lemons taste sour. The juice, zest, and pulp are often used in cooking, often on fish and other meat for better taste. Lemon is also used to flavour drinks, such as lemonade or soft drinks.
Greece Tourist Guide: Lemons weren’t always grown in Greece. At some point in Greece’s history, lemon trees found their way to Greece. Now, lemon groves can be found all over Greece, especially in some of the warmer climates, such as on the island of Crete and in the Cyclades. If you visit these islands at Spring time, you will be amazed by the scent of lemon flowers in the countryside!
Lemons, along with garlic, olive oil, and Greek oregano, are also one of the most common, and most important, flavouring agents in Greece cooking.
Info: From Wikipedia and Greek Boston
🍋💛🍋💛🍋

Φρέσκια Σπιτική Λεμονάδα
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 3-4 άτομα
Όπως λένε, όταν η ζωή σας δίνει λεμόνια, κάντε λεμονάδα. Έτσι, εδώ είναι η κλασική, εύκολη συνταγή για φρέσκια σπιτική Ανοιξιάτικη/Καλοκαιρινή Λεμονάδα. Έχω χρησιμοποιήσει ελληνικά λεμόνια των οποίων η γεύση και το άρωμα είναι πιο έντονο, μυρωδάτο και ξινό δημιουργώντας μια εκπληκτικά αναζωογονητική λεμονάδα. Μου αρέσει η λεμονάδα μου λίγο γλυκιά. Αν την προτιμάτε πιο ξινή, χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη σπιτική γεύση της λεμονάδας. Αξίζει την μικρή προσπάθεια μας!

Υλικά:
3-4 Λεμόνια για να κάνετε 130 ml-1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1/2 Λεμόνι πλυμένο και κομμένο σε μισές λεπτές φέτες για διακόσμηση
200 gr-4/5 φλιτζανιού Ζάχαρη
700 ml-3 φλιτζάνια Νερό
2-3 κλαδιά από Φρέσκια Μέντα (πλυμένα)
1 φλυτζάνι παγάκια

Μέθοδος:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη με 1 φλιτζάνι νερό. Βράζετε και ανακατεύετε τακτικά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 

Αφαιρείτε από τη φωτιά αμέσως χωρίς να αφήσετε το σιρόπι να βράσει επιπλέον. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια, καλύψτε τη και βάλτε στο ψυγείο για να κρυώσει.
Στύψτε τα λεμόνια για να φτιάξετε χυμό. 

Αφαιρέστε τα κουκούτσια από το χυμό και σουρώστε τον χυμό για να αφαιρέσετε τα κομματάκια από τον πολτό του λεμονιού (προαιρετικά, αν προτιμάτε, μπορείτε να αφήσετε τον πολτό).

Σε μια καράφα, ρίξτε το κρύο σιρόπι, το χυμό λεμονιού και τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε τα (πλυμένα) κλαδιά από μέντα. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. 

Κόψτε 1/2 λεμόνι σε λεπτές στρογγυλές φέτες, κόψτε τις στη μέση και προσθέστε στην καράφα για επιπλέον γεύση και διακόσμηση.

Τοποθετείστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Πριν σερβίρετε, προσθέστε τα παγάκια και ένα κουτάλι ανάμιξης κοκτέιλ. Απολαύστε τη φρεσκάδα και το άρωμα των φρέσκων λεμονιών 🍋💛🍋💛🍋!! Η μέντα προσφέρει το δικό της υπέροχο άρωμα και βοηθάει πολύ στη χώνεψη.

Η σπιτική Λεμονάδα είναι το καλύτερο δροσιστικό ποτό στα (παιδικά) πάρτυ σας!! 

Άλλες προτάσεις / ιδέες: Αν θέλετε να φτιάξετε ροζ Λεμονάδα, αντικαταστήστε 2 λεμόνια με 1 ροζ γκρέιπφρουτ. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ή κόψτε φράουλες και προσθέστε στη λεμονάδα.
🍋
Πληροφορίες για τα λεμόνια: Το λεμόνι είναι ένα μικρό δέντρο που είναι πράσινο ακόμα και το χειμώνα. Ήρθε από την Ασία και είναι επίσης το όνομα του κίτρινου καρπού. Ο καρπός χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα και συνήθως για το χυμό του.
Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι τα λεμόνια αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά στην Ινδία, τη Βόρεια Βιρμανία και την Κίνα. Το λεμόνι είναι το κοινό όνομα για Citrus limon. Έίναι ένα κίτρινο εσπεριδοειδή και ανήκει στην ίδια οικογένεια με το πορτοκάλι, απλά είναι πιο ξινό.
Ο χυμός, το φλούδι και ο πολτός χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα, κυρίως με ψάρι και άλλα κρέατα για επιπλέον γεύση. Το λεμόνι χρησιμοποιείται επίσης για να δώσει έξτρα άρωμα και γεύση σε ποτά, όπως βέβαια στη λεμονάδα ή άλλα αναψυκτικά αλλά και αλκοολούχα ποτά.
Τουριστικός Οδηγός Ελλάδας: Τα λεμόνια δεν καλλιεργούντο πάντα στην Ελλάδα. Σε κάποια στιγμή στην ιστορία της χώρας, τα λεμόνια βρέθηκαν στην Ελλάδα. Τώρα, οι λεμονιές φύονται σε όλη την Ελλάδα, ειδικά σε μέρη με θερμότερα κλίματα, όπως στο νησί της Κρήτης και στις Κυκλάδες. Επισκεφτείτε αυτά τα νησιά την Άνοιξη για να μυρίσετε το υπέροχο άρωμα από τα λουλούδια από τις λεμονιές που ανθίζουν!
Τα λεμόνια, μαζί με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και την ελληνική ρίγανη, είναι επίσης ένας από τους πιο συνηθισμένους αλλά και πιο σημαντικούς γευστικούς παράγοντες στην κουζίνα της Ελλάδας.
Πληροφορίες: Από τη Wikipedia & Greek Boston 🍋💛🍋💛🍋