Greek Toast with Feta Cheese
🍞 Τοστ με Φέτα
Serves 2 persons
Many times on the weekends after a large family meal, in the evening, we indulge ourselves to a special toast. This one is super scrumptious made with Arabic pita, and a juicy filling of feta and tomatoes which get perfectly grilled and merged in the toaster!
A super delicious combo for snack, lunch or light dinner!
Suitable for lacto vegetarians.
INGREDIENTS:
2 triangle slices Arabic Pita Bread (with pocket)
120 gr/ 4.2 oz Greek Feta Cheese
1 fresh, ripe, large Tomato cut in small cubes
1 Florina Red Pepper, finely chopped (sweet, smoked variety)
1 tsp. dry Oregano
2 tbsp. Olive Oil
1 tbsp. Balsamic Vinegar
Freshly ground Pepper
METHOD:
A. Prepare the Feta Cheese filling:
1. In a large bowl, place the feta cheese.
2. With a fork, press the feta to turn it into crumbles.
3. Season it with freshly ground Pepper.
4. Add the oregano in the feta mix.
5. Next, pour the olive oil and balsamic vinegar.
6. With your fork, blend all ingredients well.
7. Then, add the tomato cubes and chopped red pepper and blend them in.
8. Note: Do not add any salt-feta cheese is salty enough!
9. Feta Cheese filling is now ready.
B. Prepare the toasts:
10. Open the pockets of the 2 pita triangles.
11. Fill each pocket with half of the feta filling and then cover them again.
12. Now they are ready to be toasted!
C. Toasting:
13. Place 1 of the Pita toasts in the already heated toaster and toast it for about 3' or until it turns golden brown (depends on how strong your toaster is!).
14. Then remove it from the toaster.
15. Next, place the 2nd pita in the toaster and repeat the procedure.
16. Remove that toast as well. Won't you look at that melted feta cheese 😮!?
17. Place each toasted pita on a cutting board and cut it in half for easy picking.
18. Here are our toasts, ready to be picked and very, very crispy and juicy!
D. Serving Suggestion:
Serve them for lunch or light Dinner with salty chips and a few Greek Salami slices.
Eat them immediately while still hot!
Have a look at the Feta, tomatoes and sweet peppers that melted and have combined gorgeously inside the toast!
Yummilicious! It invites you to take a bite! Enjoy 💖!
I also have many Greek Cheese Pies that you can check out (similar).
Here is the list: LINK
Check my YouTube Video: HERE
Τοστ με Φέτα
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 2 άτομα
Πολλές φορές τα Σαββατοκύριακα μετά από ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα, το βράδυ, είμαστε πάνω από ικανοποιημένοι με ένα σπέσιαλ τοστ. Αυτό το τόστ είναι εξαιρετικά νόστιμο, φτιαγμένο με αραβική πίτα, και ζουμερή γέμιση φέτας και ντομάτας που ψήνονται τέλεια μαζί στη τοστιέρα και συγχωνεύονται!
Ένας φανταστικός συνδυασμός για σνακ, μεσημεριανό ή ελαφρύ δείπνο!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.
ΥΛΙΚΑ:
2 τριγωνικές φέτες Αραβική Πίτα (αυτή με τη θήκη)
120 γρ / 4,2 oz τυρί Φέτα
1 φρέσκια, ώριμη, μεγάλη Ντομάτα κομμένη σε μικρούς κύβους
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη (γλυκιά, καπνιστή)
1 κ.γ. ξερή Ρίγανη
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.σ. Βαλσάμικο Ξύδι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Ετοιμάστε τη γέμιση με Φέτα:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τη φέτα.
2. Με ένα πιρούνι, πατήστε τη φέτα για να τη θρυμματίσετε.
3. Καρυκεύστε με φρεσκοαλεσμένο πιπέρι.
4. Προσθέστε τη ρίγανη στο μείγμα φέτας.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξύδι.
6. Με το πιρούνι σας, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους ντομάτας και τη ψιλοκομμένη κόκκινο πιπεριά και ανακατέψτε τα.
8. Σημείωση: Μην προσθέτετε αλάτι-η φέτα είναι αρκετά αλμυρή!
9. Η γέμιση φέτας είναι τώρα έτοιμη.
Β. Ετοιμάστε τα τοστ:
10. Ανοίξτε τις τσέπες από τα 2 τρίγωνα πίτας.
11. Γεμίστε κάθε τσέπη με το μισό της γέμισης και στη συνέχεια καλύψτε τα ξανά.
12. Τώρα είναι έτοιμα να ψηθούν!
Γ. Ψήσιμο:
13. Τοποθετήστε 1 από τις Πίτες στην ήδη προθερμασμένη τοστιέρα και τοστάρετε τη για περίπου 3' ή μέχρι να χρυσίσει (εξαρτάται από το πόσο ισχυρή είναι η τοστιέρα σας!).
14. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τοστ από τη τοστιέρα.
15. Κατόπιν, τοποθετήστε τη 2η πίτα στη τοστιέρα και επαναλάβετε τη διαδικασία.
16. Αφαιρέστε και αυτό το τοστ. Για ρίξτε μια ματιά σ αυτό το λιωμένο τυρί!?
17. Τοποθετήστε κάθε τοστ σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το στη μέση για να μπορεί να πιαστεί και να φαγωθεί εύκολα.
18. Εδώ είναι τα τοστ μας, έτοιμα και πολύ, πολύ τραγανά και ζουμερά!
Δ. Πρόταση σερβιρίσματος:
Σερβίρετε τα για μεσημεριανό ή ελαφρύ δείπνο με τσιπς και μερικές φέτες Ελληνικό σαλάμι.
Φάτε τα αμέσως όσο είναι ακόμα ζεστά!
Ρίξτε μια ματιά στη φέτα, τις ντομάτες και τις γλυκές πιπεριές που έλιωσαν και συνδυάστηκαν υπέροχα μέσα στο τοστ!
Λαχταριστά! Σας προσκαλούν να τα φάτε! Απολαύστε τα 💖!
Έχω επίσης μια ολόκληρη λίστα από συνταγές για Τυρόπιτες (παρόμοια ιδέα).
Μπορείτε να τις κοιτάξετε σε αυτό το ΛΙΝΚ
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ