Greek Village Salad

🍵 Χωριάτικη Σαλάτα

Greek Village Salad - Horiatiki Salata

BY: Greek Cooking Made Easy

https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check my YouTube Video: Here

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε βίντεο, το λίνκ είναι ΕΔΩ.

Serves 3-4 persons
A fresh, colourful salad great as a lunch on its own with some bread. Also as a side dish for grilled meat or chicken and other Greek dishes. Terrific and super easy! Suitable for lacto vegetarians

Ingredients:
100 ml. or 1/3 cup extra virgin Olive Oil  
A big salad bowl
20 ml. or 1.5 tbsp. Vinegar
1/2 fresh green Pepper
2 big fresh ripe Tomatoes
10-12 Greek pitted Kalamata Olives
1 fresh Green Onion
1 tsp. Salt
1 tsp. Capers    
1 tsp. Oregano
70 gr. / 2.5 oz Greek Feta Cheese
1/2 Cucumber    

Method:
Slice α clean and washed 1/2 cucumber in half and then in small quarters. Put the quarters in the bowl. Cut your green pepper in smaller slices. Cut the fresh green onion in small slices. Alternatively, you can use regular onion, where you cut thin wedges.
Cut your 2 big, ripe, tomatoes (@ room temper.) in wedges.

Add the pitted olives and capers in the bowl. Then sprinkle the oregano and salt on top (pitted olives add more flavor to the salad than unpitted ones!). Pour 100 ml. virgin olive oil and 20 ml. good quality vinegar on top and stir your salad.
Lastly, place the feta cheese piece on top of the salad. For decoration, sprinkle a bit oregano and oil on top of the cheese. The Greek village salad is ready. Consume in 1 hour at the latest and do not refrigerate before serving otherwise the greens become soggy!!

Serving suggestion: As the centerpiece on the table served with fresh warm bread! Delicious and healthy!!

Check my YouTube Video: Here

Χωριάτικη Σαλάτα 

BY: Greek Cooking Made Easy

https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Σερβίρει 3-4 άτομα 

Μια φρέσκια, πολύχρωμη σαλάτα που μπορεί να είναι από μόνη της ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα συνοδευμένη με φρέσκο ψωμί. Επίσης ως συμπληρωματικό πιάτο για ψητό κρέας ή κοτόπουλο και άλλα ελληνικά πιάτα. Εξαιρετική, υγιεινή, θρεπτική σαλάτα και πολύ εύκολη! Κατάλληλη για χορτοφάγους. 

Υλικά: 

100 ml. ή 1/3 φλ. έξτρα παρθένο Ελαιόλαδο 

Ένα μεγάλο μπολ για σαλάτα 

20 ml. ή 1,5 κ.σ. Ξύδι 

½ φρέσκια ​​πράσινη Πιπεριά

2 μεγάλες ώριμες ντομάτες 

10-12 Ελιές Καλαμάτας 

1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι (ή μισό ξερό) 

1 κ.γ. Αλάτι 

1 κ.γ. Κάπαρη

1 κ.γ. Ρίγανη 

70 γρ. / 2,5 oz Τυρί Φέτα

½ Αγγούρι 

Μέθοδος: 

Καθαρίστε και πλύνετε ½ αγγούρι, κόψτε στο μισό και έπειτα σε μικρά τετραγωνάκια. Βάλτε τα στο μπολ. Κόψτε τη πράσινη πιπεριά σε μικρότερες φέτες. Κόψτε το φρέσκο ​​πράσινο κρεμμύδι σε μικρές φέτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό κρεμμύδι, όπου κόβετε λεπτές ροδέλες. Κόψτε τις 2 μεγάλες, ώριμες, ντομάτες (σε θερμοκρασία δωματίου) σε μισοφέγγαρα. 

Προσθέστε τις ελιές και την κάπαρη στο μπολ. Στη συνέχεια πασπαλίστε με την ρίγανη και το αλάτι (οι ελιές με κουκούτσι προσθέτουν περισσότερη γεύση στη σαλάτα απ' ότι οι ελιές χωρίς!). Ρίξτε 100 ml. παρθένο ελαιόλαδο και 20 ml. καλής ποιότητας ξύδι από πάνω και ανακατέψτε  τη σαλάτα σας. 

Τέλος, τοποθετήστε το κομμάτι φέτας στην κορυφή της σαλάτας. Για διακόσμηση, πασπαλίζετε λίγο ρίγανη και λάδι πάνω από τη φέτα.

Η Χωριάτικη σαλάτα είναι έτοιμη. Καταναλώστε τη σε 1 ώρα το αργότερο και μην την ψύχετε πριν τη σερβίρετε, αλλιώς τα φρέσκα λαχανικά πανιάζουν και μαραίνονται. Προτάσεις σερβιρίσματος: Πάντα το κεντρικό πιάτο στο τραπέζι, σερβίρεται με φρέσκο ​​ζεστό ψωμί! Νόστιμη και υγιεινή σαλάτα !! Αγαπημένη σε όλους!

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε βίντεο, το λίνκ είναι ΕΔΩ.