Greek Yoghurt with Fruits, Nuts & Honey

🍚🍊 Γιαούρτι με φρέσκο Σύκο, Νεκταρίνι, Μύρτιλα, Φυστίκια Αιγίνης και Μέλι

Greek Yoghurt with fresh Fig, Nectarine, Blueberries, Pistachios and Honey - Yiaourti me fresko Syko, Nektarini, Myrtila, Fystikia Aiginis kai Meli
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check my YouTube Video: HERE

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

Serves 1 person
Everyone knows how delicious, healthy and versatile Greek Strained Yoghurt is. Greeks certainly do not use it only to make the famous Tzatziki dip. They often add it in pies, sauces and Cakes (check all my separate recipes). They also eat it as a healthy breakfast or dessert with Greek Thyme Honey (check my separate recipe).
In this super easy recipe, I added fresh fruits and nuts for a rich treat filled with nutrients. A real bomb to start off your busy day!
Suitable for lacto-Vegetarians.

INGREDIENTS:
200 ml/ 208 gr/ 7.3 oz/ 0.8 cup Greek Strained Yoghurt

2-3 tbsp./30-45 ml Greek Thyme Honey
1 fresh, ripe Fig
1 fresh, ripe Nectarine
10 roasted Pistachios (or more)
10 Raisins (or more)
10 fresh Blueberries

METHOD:        
A. Prepare the fruits:
1. Wash all the fruits and pat them dry. Peel the Fig.
2. Cut it in thin rounds.

3. Next cut the Nectarine in thin slices (no need to remove its peel).

B. Assembly time:
4. Place yoghurt (you could use with 5% or 0% fat) in a bowl or soup plate. Level its surface.

5. Drizzle some honey on top.
6. Next, with a thick knife, lift all the fig rounds, open them like a fan, and place them on one side of the bowl.

7. On the other side of the bowl, place the Nectarine slices, leaving a small gap in the middle.
8. Scatter the pistachios and raisins in the middle of the bowl. Optionally, you could even add a spoonful of crunchy muesli!
9. Spread the blueberries all around to decorate the bowl.

10. To finish the dish, drizzle some more honey on top.

11. Here is a healthy, superfood and superdelicious breakfast, snack, treat, dessert, you name it!

12. You could also prepare it a couple of hours before consumption and store it covered in the fridge.
C. Serving suggestion:
13. For Sunday breakfast, you could treat yourself and serve it with hot Greek Coffee (check my separate recipe)!

14. Fyi you could use any fruit combo you prefer! After all, my inspiration to make this dish was from my own fruit basket!

15. Perfect also for children during their development years, because it gives them all the energy they will need for the day!

16. The tangy, sour Greek Yoghurt matches so well with the sweet, ripe fruits, nuts and of course the amazing honey!

17. Enjoy this simple, fabulous sweet filled with all the nutrients and vitamins your body requires! A breakfast for Greek Gods-maybe “Ambrosia” to give you immortality!?

Other ideas with Greek Yoghurt:

Cheese Pie (Tyropita) with 4 Cretan Cheeses and Yoghurt

Yoghurt Cake-Yiaourtopita

Greek Yoghurt with Honey and walnuts for breakfast

D. Meaning of Ambrosia in ancient Greek Mythology:
In the ancient Greek myths, Ambrosia was the food and Nectar was the drink of the Greek gods. They were both portrayed as conferring longevity or immortality upon whoever consumed it. It was brought to the gods in Olympus by doves and served during a heavenly feast. It is thought that both were kinds of honey and very fragrant.
Two mythology Heroes that became immortals because they ate Ambrosia were Hercules and Achilles.

Check my YouTube Video: HERE

Γιαούρτι με φρέσκο Σύκο, Νεκταρίνι, Μύρτιλα, Φυστίκια Αιγίνης και Μέλι
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 1 άτομο
Όλοι γνωρίζουν πόσο νόστιμο, υγιεινό και πολύπλευρο είναι το στραγγιστό γιαούρτι. Οι Έλληνες σίγουρα δεν το χρησιμοποιούν μόνο για να φτιάξουν τζατζίκι. Το προσθέτουν συχνά σε πίτες, σάλτσες και κέικ (κοιτάξτε όλες τις ξεχωριστές συνταγές μου). Το τρώνε επίσης σαν ένα υγιεινό πρωινό ή επιδόρπιο με Ελληνικό θυμαρίσιο μέλι (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου).
Σε αυτήν την εξαιρετικά εύκολη συνταγή, πρόσθεσα φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς για ένα πλούσια κέρασμα, γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Μια πραγματική βόμβα για να ξεκινήσετε την πολυάσχολη μέρα σας!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ:
200 ml / 208 γρ / 7,3 oz / 0,8 φλ. Στραγγιστό Γιαούρτι 

2-3 κ.σ. / 30-45 ml Ελληνικό Θυμαρίσιο Μέλι
1 φρέσκο, ώριμο Σύκο
1 φρέσκο, ώριμο Νεκταρίνι
10 καβουρδισμένα Φιστίκια Αιγίνης (ή περισσότερα)
10 Σταφίδες (ή περισσότερες)
10 φρέσκα Μύρτιλα

ΜΕΘΟΔΟΣ:
A. Ετοιμάστε τα φρούτα:
1. Πλύντε όλα τα φρούτα και στεγνώστε τα. Ξεφλουδίστε το Σύκο.
2. Κόψτε το σε λεπτές ροδέλες.

3. Στη συνέχεια, κόψτε το Νεκταρίνι σε λεπτές φέτες (δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα του).

Β. Ώρα συναρμολόγησης:
4. Τοποθετήστε το γιαούρτι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με 5% ή 0% λιπαρά) σε μπολ ή βαθύ πιάτο. Ισιώστε την επιφάνειά του.

5. Ρίξτε λίγο μέλι από πάνω του.
6. Στη συνέχεια, με ένα παχύ μαχαίρι, σηκώστε όλες μαζί τις ροδέλες σύκου, ανοίξτε τις σαν βεντάλια και τοποθετήστε τις στη μία πλευρά του μπολ.

7. Στην άλλη πλευρά του μπολ, τοποθετήστε τις κομμένες φέτες Νεκταρίνι, αφήνοντας ένα μικρό κενό στη μέση του μπολ.
8. Απλώστε τώρα τα φιστίκια και τις σταφίδες στη μέση. Προαιρετικά, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μια κουταλιά τραγανό μούσλι!
9. Απλώστε τα μύρτιλα παντού για να διακοσμήσετε το μπολ.

10. Για να τελειώσετε, περιχύστε λίγο περισσότερο μέλι από πάνω.

11. Να ένα υγιεινό, σούπερ φαγητό και υπέροχο πρωινό, σνακ, λιχουδιά, επιδόρπιο, όπως θέλετε πείτε το!

12. Θα μπορούσατε επίσης να το ετοιμάσετε κανά δυό ώρες πριν να φαγωθεί και να το φυλάξετε καλυμμένο στο ψυγείο.
Γ. Πρόταση Σερβιρίσματος:
13. Για πρωινό την Κυριακή, μπορείτε να το προσφέρετε στον εαυτό σας σαν μια μικρή απόλαυση και να το σερβίρετε με ζεστό Ελληνικό καφέ (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου)!

14. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συνδυασμό φρούτων προτιμάτε! Άλλωστε η έμπνευση μου για να φτιάξω αυτό το πιάτο ήρθε από το δικό μου καλάθι φρούτων!

15. Ιδανικό και για τα παιδιά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής τους, γιατί τους δίνει όλη την ενέργεια που χρειάζονται για την ημέρα τους!
16. Το ξινό Ελληνικό γιαούρτι ταιριάζει τέλεια με τα γλυκά, ώριμα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς και φυσικά το εκπληκτικό μέλι!

17. Απολαύστε αυτό το απλό, υπέροχο γλυκό, γεμάτο με όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα σας! Ένα πρωινό για Έλληνες Θεούς-ίσως η «Αμβροσία» που θα σας δώσει αθανασία!;

Άλλες ιδέες για να χρησιμοποιήσετε Γιαούρτι

Τυρόπιτα με Γιαούρτι και 4 Κρητικά Τυριά

Πρωινό με Γιαούρτι, Μέλι και Καρύδια

Γιαουρτόπιτα

Δ. Έννοια της Αμβροσίας στην αρχαία ελληνική μυθολογία:
Στους αρχαίους Ελληνικούς μύθους, η Αμβροσία ήταν το φαγητό και το Νέκταρ το ποτό των θεών του Ολύμπου. Και τα δύο πίστευαν ότι προσέφεραν μακροζωία ή και αθανασία σε όποιον τα κατανάλωνε. Έρχονταν στους θεούς του Ολύμπου με περιστέρια και σερβιρίζονταν κατά τη διάρκεια θεϊκής γιορτής. Πιστεύεται ότι και τα δύο ήταν κάποιο είδος μελιού και ήταν πολύ αρωματικά.
Δύο ήρωες της μυθολογίας που έγιναν αθάνατοι επειδή έφαγαν Αμβροσία ήταν ο Ηρακλής και ο Αχιλλέας.

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ