Sage Tea - Faskomilo

☕️ Ελληνικό Φασκόμηλο

image

Sage Tea - Greek Faskomilo
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check my YouTube Video: Here

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ 

Serves 1 person
This is the very simple but healthy recipe for Sage Tea. Sage (Salvia officinalis) is a herb similar to mint. It is extremely healthy and is used in medicines as well as in cooking.
Sage Tea helps with digestive problems, weight loss, stomach pain, diarrhea, bloating, hair health and even heartburn. It also helps reduce overproduction of perspiration and saliva; and to overcome depression, memory loss and Alzheimer's disease.  Ancient Greeks considered it the herb of immortality!! So here is another amazing Greek herb, you should include in your "Herbs Cabinet".                          
Suitable for vegans.

Ingredients:
1 tbsp. dried Sage or 2 twigs fresh

image


250 ml/1 cup Water
1 small briki i.e. small steel pot with long handle that can contain 250 ml water
Optional:
1 tsp. Greek thyme Honey (not for vegans)
or 1 tsp. crystal Sugar
2-3 Lemon slices
1/2 tsp. Lemon juice

image

Method:
Fill one tbsp. with dried Greek Sage. Alternatively get 2 twigs of fresh sage.
Pour the water into the small pot.

image


Turn on the heat to high (use the small hob) and place the pot with water on top.
Add the sage.
Stir with a spoon. Let the water boil, stirring regularly. 

image

When the water starts to rise (after around 4'), reduce the heat to low.
Let it boil for 2' more and then turn off the heat. Tip: If using fresh sage, boil for 1' only.
Get a cup and a small sieve. Empty the sage tea through the sieve into the cup.

image


Optional:              
If you prefer your sage tea a bit sweet, add 1 tsp. honey (or sugar). Add also a bit of lemon juice to balance the flavors.
Additionally, you could add a couple of lemon slices in the cup and one more for decoration.
Your Sage Tea-Faskomilo is now ready! Enjoy it while still hot and relish all its amazing health benefits of the herb of immortality!!

image
image


Greece Travel Tip:              
The sage plant is mainly found in Southern Greece (the Peloponnese region and the islands), but in general in the Greek country side there are 20 different species of sage. It prefers sunny areas and stony, barren soils. Many consider it the same as mountain tea, but this is a big and important mistake, because Sage properties differ, as is its taste.
Sage was considered a sacred herb by Ancient Greeks who dedicated it to Zeus and by the Romans who took it to Britain.
The Chinese and the French call it “Greek tea”. The French use it not only for pharmaceutical but also for cooking purposes.
Sage tea is generally considered as an exceptional tonic of the mind and body.  Excerpts from: enallaktikidrasi.com/faskomilo-to-eksagnitiko/

Check my YouTube Video: Here

image

Ελληνικό Φασκόμηλο
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Σερβίρει 1 άτομο
Αυτή είναι η πολύ απλή αλλά υγιεινή συνταγή για Φασκόμηλο. Το Φασκόμηλο (Salvia officinalis) είναι ένα βότανο παρόμοιο με το δυόσμο. Είναι εξαιρετικά υγιεινό και χρησιμοποιείται τόσο στη φαρμακευτική όσο και στο μαγείρεμα.
Το τσάι από φασκόμηλο βοηθάει στα πεπτικά προβλήματα, απώλεια βάρους, στομαχικό άλγος, διάρροια, φούσκωμα, στην υγεία των μαλλιών ακόμη και στην καούρα. Βοηθά επίσης στη μείωση της υπερπαραγωγής της εφίδρωσης και του σάλιου. Αλλά και για να ξεπεραστεί η κατάθλιψη, η απώλεια μνήμης και η νόσος του Alzheimer. Οι αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν το βότανο της Αθανασίας!! Είναι λοιπόν άλλο ένα εκπληκτικό ελληνικό βότανο, που θα πρέπει να συμπεριλάβετε στο "Ντουλάπι με τα Βότανα σας".
Κατάλληλο για βίγκαν.

Υλικά:
1 κ.σ. ξερό Φασκόμηλο ή 2 κλαδάκια φρέσκο

image


250 ml / 1 φλιτζάνι Νερό
1 μικρό Μπρίκι που μπορεί να χωρέσει 250 ml νερού
Προαιρετικά:
1 κ.γ. Ελληνικό θυμαρίσιο Μέλι (όχι για βίγκαν)
ή 1 κ.γ. κρυσταλλική Ζάχαρη
2-3 κομματάκια Λεμονιού
1/2 κ.γ. Χυμός λεμονιού

Μέθοδος:
Γεμίστε μία κουταλιά της σούπας με αποξηραμένο ελληνικό φασκόμηλο. Εναλλακτικά πάρτε 2 κλαδιά φρέσκου φασκόμηλου.
Ρίξτε το νερό στη μικρή κατσαρόλα.

image


Ανάψτε τη φωτιά στο δυνατό (χρησιμοποιήστε τη μικρή εστία) και τοποθετήστε το μπρίκι με νερό πάνω στην εστία.
Προσθέστε το φασκόμηλο.

image


Ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Αφήστε το νερό να βράσει ανακατεύοντας τακτικά.
Όταν το νερό αρχίσει να φουσκώνει (μετά από περίπου 4'), χαμηλώστε τη φωτιά.
Αφήστε το τσάι να βράσει για 2' επιπλέον και μετά σβήστε τη φωτιά.
Συμβουλή: Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​φασκόμηλο, βράστε το μόνο για 1' επιπλέον για να μη πικρίσει.
Πάρτε ένα φλιτζάνι και ένα μικρό σουρωτήρι. Αδειάστε το τσάι φασκόμηλου μέσα από το σουρωτήρι στο φλυτζάνι σας.

image


Προαιρετικά:
Εάν προτιμάτε το φασκόμηλό σας λίγο γλυκό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (ή ζάχαρη). Προσθέστε επίσης λίγο χυμό λεμονιού για να εξισορροπήσετε τις γεύσεις.
Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε με 2 κομματάκια  λεμονιού μέσα στο φλυτζάνι και ένα ακόμη για διακόσμηση.
Το Φασκόμηλο σας είναι έτοιμο! Απολαύστε το όσο είναι ακόμη ζεστό και πάρτε όλα τα εκπληκτικά οφέλη που προσφέρει για την υγεία σας! Το βότανο της Αθανασίας!!

image
image


Τουριστικός Οδηγός Ελλάδας:
Το φυτό Φασκομηλιά βρίσκεται κυρίως στη Νότια Ελλάδα (Πελοπόννησος και νησιά), αλλά γενικότερα στην ελληνική ύπαιθρο θα συναντήσετε 20 διαφορετικά είδη φασκόμηλου. Προτιμά τις ηλιόλουστες περιοχές και τα πετρώδη, άγονα εδάφη. Πολλοί το θεωρούν το ίδιο με το τσάι του βουνού, αλλά αυτό είναι ένα μεγάλο και σημαντικό λάθος, επειδή οι ιδιότητες του φασκόμηλου διαφέρουν, όπως και η γεύση του.
Το Φασκόμηλο θεωρήθηκε ιερό βότανο από τους αρχαίους Έλληνες που το αφιέρωναν στον Δία και στους Ρωμαίους που το πήγαν μέχρι και στη Βρετανία.
Οι Κινέζοι και οι Γάλλοι τον αποκαλούν "Ελληνικό τσάι". Οι Γάλλοι το χρησιμοποιούν όχι μόνο για φαρμακευτικές αλλά και για μαγειρικές χρήσεις.
Το τσάι από Φασκόμηλο θεωρείται γενικά ένα εξαιρετικό τονωτικό του μυαλού και του σώματος.
Αποσπάσματα από: enallaktikidrasi.com/faskomilo-to-eksagnitiko/

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

image
Previous
Previous

Chicken Pie -Kotopita

Next
Next

High Tea with a Greek Flair