Spicy Feta Balls Meze and a Soccer Party Meze Spread
⚽️ Πικάντικες Μπάλες Φέτας Μεζές και Μεζέδες για Πάρτυ Ποδοσφαίρου
Spicy Feta Balls Meze and a Soccer Party Meze Spread – Pikantikes Bales Fetas Mezes kai Mezedes gia party Podosfairou
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Check my YouTube Video: HERE
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ
Makes 12-14 bite-size Balls
Who doesn’t love Soccer (football)? We all get excited watching a football match especially when countries are involved.
It is a special time for friends gathering together with plenty of nibbles and finger foods and cold beer to enjoy, cheer and make memories.
This is my very own creation for spicy Feta Balls. They are shaped and garnished like soccer balls and are part of a special Meze spread I put together to celebrate EURO 2020!
Check all my other recipes too and let me know your thoughts.
The feta balls are suitable for lacto-vegetarians
INGREDIENTS:
⚽️ For the Spicy Feta Balls:
⚽️150 gr / 5.5 oz Greek Feta cheese @room temp.
⚽️120 gr / 4.2 oz / a bit more than ½ cup Cream Cheese 0% fat
⚽️12 Large Kalamata Olives, pitted
⚽️Lots of White Pepper powder
⚽️4-5 Black Olives, pitted
⚽️ OTHER MEZE FOR 6 PERSONS:
⚽️ Taramosalata
⚽️ Hummus with Yoghurt and Avocado
⚽️ Pita Bread
⚽️ Spanakopita
⚽️ Keftedakia
⚽️ Chicken Skewers
⚽️ Cured, Marinated Anchovies
⚽️ Grilled Vegetables in garlic Sauce
⚽️ Plenty of cold Beer
METHOD:
A. Make the feta mix:
1. Season the cream cheese with plenty of white pepper powder and mix them with a spoon.
2. With a fork, crumble the feta.
3. Cut the Kalamata Olives in to small squares.
4. Place the seasoned cream cheese in a deep bowl.
5. Add the crumbled feta and mix them together with a spoon.
6. Next, add the small olive slices in the feta mix.
7. Blend them well in the mix.
8. Cover the bowl with plastic wrap and place it in the fridge to chill and set for 5-6 hours.
B. Make the feta balls:
9. After 5-6h bring the feta mix out of the fridge and shape it into small balls you’re your palms (same size).
10. Place them on a tray.
C. Garnish the feta balls:
11. Take 4-5 black olives and cut them into very small squares.
12. Garnish the feta balls by placing a few black olive squares on top of each, to resemble soccer balls ⚽️!
13. They are ready. Cover them with wrap again and place in the fridge.
D. Serving the spicy feta balls:
14. Just before you serve them, spread some lettuce leaves on a small tray.
15. Place now the feta balls on your tray, on top of the lettuce leaves.
16. I was lucky to find a matching tablecloth!
17. What do you think? Aren't these soooo cute!!?
18. I bet you would like to see what else I have prepared for a Meze Spread for 6 persons!
19. This time, I made smaller Chicken skewers for easy picking and baked them just before serving!
⚽️ FIND THEIR RECIPE HERE
20. The day before, I baked small meatballs- Keftedakia and served them cold on the day.
21. They are served here on a tray with country flags, resembling soccer balls as well!!
⚽️ FIND THEIR RECIPE HERE
22. The day before, I also baked my notorious Spanakopita with homemade Phyllo pastry!
23. Served here in slices!
⚽️ FIND MY FABULOUS SPANAKOPITA RECIPE HERE
24. Warmed up homemade Pita bread…served with my amazing Taramosalata!
⚽️ FIND MY PITA BREAD RECIPE HERE
⚽️ FIND MY TARAMOSALATA RECIPE HERE
25. A few days before, I grilled eggplants and other veggies and then simmered them in garlic sauce!
⚽️ FIND MY RECIPE HERE
26. I prepared Hummus with yoghurt and avocado the same morning!
⚽️ FIND MY RECIPE HERE
27. The cured, marinated anchovies can be prepared many days before.
⚽️ FIND MY RECIPE HERE
28. Don’t forget the cold beer!
29. And the grabbing begins!!
30. Don’t you just love them? Spicy and sooo good!
31. I think you will agree with me that this is one A-M-A-Z-I-N-G themed Meze Spread!
You can find all my recipes on the links I give you here or on my channel.
The match begins and GOOOAAAALLLLLL ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ !!
Check my YouTube Video: HERE
Πικάντικες Μπάλες Φέτας Μεζές και Μεζέδες για Πάρτυ Ποδοσφαίρου
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Φτιάχνει 12-14 μπάλες μεγέθους μπουκιάς
Ποιος δεν αγαπάει το ποδόσφαιρο; Όλοι ενθουσιαζόμαστε παρακολουθώντας έναν ποδοσφαιρικό αγώνα ειδικά όταν συμμετέχουν εθνικές ομάδες.
Είναι μια ξεχωριστή στιγμή για φίλους που μαζεύονται, με πολλά μεζεδάκια, σνάκ και παγωμένη μπύρα για να απολαύσουν, να χαρούν και να φτιάξουν μοναδικές αναμνήσεις.
Αυτή είναι η δική μου δημιουργία για πικάντικες μπάλες φέτας. Έχουν σχήμα και γαρνιτούρα σαν μπάλες ποδοσφαίρου και αποτελούν μέρος ενός σπέσιαλ τραπεζιού με μεζέδες που έφτιαξα για να γιορτάσουμε το EURO 2020!
Κοιτάξτε και όλες τις άλλες συνταγές μου και πείτε μου τι νομίζετε.
Οι μπαλίτσες φέτας είναι κατάλληλες για χορτοφάγους
ΥΛΙΚΑ:
⚽️ Για τις πικάντικες μπάλες φέτας:
⚽️150 γρ / 5,5 oz Τυρί Φέτα σε θερμοκρασία δωματίου
⚽️120 γρ / 4,2 oz / λίγο περισσότερο από ½ φλ. τυρί Κρέμα 0% λιπαρά
⚽️12 Μεγάλες Ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
⚽️Πολύ άσπρο Πιπέρι, σε σκόνη
⚽️4-5 Μαύρες Ελιές, χωρίς κουκούτσι
⚽️ ΑΛΛΟΙ ΜΕΖΕΔΕΣ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ:
⚽️ Ταραμοσαλάτα
⚽️ Χούμους με γιαούρτι και αβοκάντο
⚽️ Πίτες για σουβλάκι
⚽️ Σπανακόπιτα
⚽️ Κεφτεδάκια
⚽️ Σουβλάκια Κοτόπουλο
⚽️ Γαύρος Μαρινάτος
⚽️ Ψητά λαχανικά σε σάλτσα Σκόρδου
⚽️ Άφθονη κρύα μπύρα
ΜΕΘΟΔΟΣ:
A. Φτιάξτε το μείγμα φέτας:
1. Καρυκεύστε το τυρί κρέμα με άφθονο άσπρο πιπέρι και ανακατέψτε τα με ένα κουτάλι.
2. Με ένα πιρούνι, θρυμματίστε τη φέτα.
3. Κόψτε τις ελιές Καλαμών σε μικρά τετράγωνα.
4. Τοποθετήστε το καρυκευμένο τυρί κρέμα σε ένα βαθύ μπολ.
5. Προσθέστε την θρυμματισμένη φέτα και ανακατέψτε τα μαζί με ένα κουτάλι.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μικρά κομματάκια ελιάς στο μείγμα φέτας.
7. Ανακατέψτε τα καλά μέσα στο μείγμα.
8. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για να κρυώσει και να πήξει για 5-6 ώρες.
Β. Φτιάξτε τις μπάλες φέτας:
9. Μετά από 5-6 ώρες βγάλτε το μείγμα φέτας από το ψυγείο και διαμορφώστε το με τα χέρια σας σε μικρές μπάλες (ιδίου μεγέθους).
10. Τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο.
Γ. Γαρνίρετε τις μπάλες φέτας:
11. Πάρτε 4-5 μαύρες ελιές και κόψτε τις σε πολύ μικρά τετράγωνα.
12. Γαρνίρετε τις μπαλίτσες φέτας τοποθετώντας μερικά κομματάκια μαύρης ελιάς πάνω από κάθε μια, ώστε να μοιάζουν με μπάλες ποδοσφαίρου ⚽️!
13. Είναι έτοιμες. Καλύψτε τις ξανά με μεμβράνη και τοποθετήστε τις στο ψυγείο.
Δ. Πώς να σερβίρετε τις πικάντικες μπάλες φέτας:
14. Αμέσως πριν σερβίρετε, απλώστε μερικά φύλλα μαρουλιού σε μικρή πιατέλα.
15. Βάλτε τώρα τις μπάλες φέτας στη πιατέλα σας, πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.
16. Ήμουν τυχερή που βρήκα και ταιριαστό τραπεζομάντιλο!
17. Πώς σας φαίνονται; Δεν είναι πολύ χαριτωμένες?!!
18. Σίγουρα θα θέλατε να δείτε τι άλλο έχω ετοιμάσει για το τραπέζι μου με μεζέδες για 6 άτομα!
19. Αυτή τη φορά, ετοίμασα μικρότερα σουβλάκια κοτόπουλο για να πιάνονται ευκολότερα, και τα έψησα λίγο πριν σερβίρω.
⚽️ ΒΡΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΕΔΩ
20. Την προηγούμενη μέρα, έψησα μικρά Κεφτεδάκια και τα σερβίρισα κρύα την ημέρα του πάρτυ.
21. Σερβίρονται εδώ σε πιατέλα με τις σημαιούλες των χωρών από πάνω τους, και μοιάζουν και αυτά με μπάλες ποδοσφαίρου!!
⚽️ ΒΡΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΕΔΩ
22. Την προηγούμενη μέρα, έψησα επίσης την περίφημη Σπανακόπιτα μου με σπιτικό Φύλλο!
23. Σερβίρεται εδώ σε κομμάτια!
⚽️ ΒΡΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΕΔΩ
24. Ζεσταμένες σπιτικές πιτούλες… σερβιρισμένες με την καταπληκτική Ταραμοσαλάτα μου!
⚽️ ΒΡΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΕΔΩ
⚽️ ΒΡΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ΕΔΩ
25. Λίγες μέρες πριν, έψησα στο γκριλ μελιτζάνες και άλλα λαχανικά και στη συνέχεια τα σιγόβρασα σε σάλτσα σκόρδου!
⚽️ ΒΡΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΕΔΩ
26. Ετοίμασα το Χούμους μου με γιαούρτι και αβοκάντο το ίδιο πρωί!
⚽️ ΒΡΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΕΔΩ
27. Οι μαριναρισμένοι γαύροι μου μπορούν να ετοιμαστούν πολλές ημέρες πριν.
⚽️ ΒΡΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΕΔΩ
28. Μην ξεχνάτε την κρύα μπύρα!
29. Και αρχίζουν τα αρπάγματα!
30. Μα δεν είναι οι μπαλίτσες μου απλά φανταστικές; Πικάντικες και τόοοοοσο νόστιμες!
31. Νομίζω ότι θα συμφωνήσετε μαζί μου ότι πρόκειται για ένα φανταστικό τραπέζι με θεματικούς μεζέδες!
Μπορείτε να βρείτε όλες τις μερακλήδικες συνταγές μου στα λίνκ που σας δίνω και στο Κανάλι μου.
Αρχίζει το μάτς και ……ΓΚΟΟΟΟΟΟΟΟΛ ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ ⚽️ !!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ