Clean Monday Family Lunch

🥖 Καθαρά Δευτέρα Οικογενειακό Γεύμα

image

Clean Monday Family Lunch - Kathara Deytera Oikogeneiako Yevma

BY: Greek Cooking Made Easy

https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Serves 4 persons

Clean Monday- Kathara Deutera- Καθαρά Δευτέρα is considered one of the most important feasts in Greece. Sometimes it is referred to as "Ash" Monday, similar to Ash Wednesday, but this is actually wrong.

Clean Monday signifies the end of Carnival festivities and non-fasting foods-largely consumed at that time-and indicates the beginning of Lent, i.e. a fasting period of 40-days called “Sarakosti” in the Greek Orthodox Church, leading to holy week and Easter Sunday. Fasting is meant to cleanse the soul as well as the body before Easter.

Clean Monday, a public holiday in Greece and Cyprus, is largely anticipated because it provides an opportunity to escape the daily routine, while being outdoors, near nature and the country’s folk heritage.

One of the main traditions of Clean Monday is the flying of kites.

image
image
image

In addition to this, people are dancing, singing, drinking and feasting on "Lagana" flatbread, halva and a lot of fasting delicacies including shellfish.

This is my own family spread for celebrating Greek Clean Monday.

image

My Table consisted of: Lagana flatbread, Taramosalata, Octopus Salad, Fava Balls, Tahini Salad, Potato Salad, Stuffed Vine Leaves, Melitzanosalata, Fried Calamari, Octopus Stifado and Semolina Halva two-coloured (with Chocolate).

image

Here are their individual recipes:

image

Lagana Flatbread Recipe: HERE

image

Taramosalata Recipe: HERE

image

Octopus Salad Recipe: HERE

image

Fava Balls Recipe: HERE

image

Tahini Salad Recipe: HERE

image

Potato Salad Recipe: HERE

image

Stuffed Vine Leaves Recipe: HERE

image

Melitzanosalata Recipe: HERE

image

Fried Calamari Recipe: HERE

image

Octopus Stifado Recipe: HERE

image

Semolina Halva two-coloured (with Chocolate) Recipe: HERE

image

Plus Boiled Shrimps, Olives, Tahini Halva and Retsina Wine.

image
image
image

And here is my plate with some of my lenten delicacies!!

image

If you are looking for other Lent Dishes designed for Clean Monday, check my Festive Clean Monday table HERE.

image

OR my Clean Monday Party Ideas HERE

image

Kali orexi kai xronia polla! Have a great Clean Monday celebration. Enjoy and kali Sarakosti (Lent) 💖!

This photo of Clean Monday is from protothema.gr

image

If you want to learn how to make your own kite, check the link below.

https://thegreekobserver.com/blog/2017/02/24/step-by-step-guide-making-your-own-kite-clean-monday/

image
image
image

Greece Lent Custom Info:

The Greek Orthodox Church Great Lent-Sarakosti begins on Clean Monday! An old children's custom which tends to extinct nowadays 😥 is the cute tradition of Kyra Sarakosti-Lady Lent. As you can see from the photos, it is a cookie shaped like an old lady/nun, prepared and baked at home or school. According to the poem, she doesn't have a mouth, a reminder that people should fast before Greek Easter. And she has 7 legs, to help kids remember the 7 weeks of the great Lent. Each week, kids can break a leg and count the remaining weeks. Such a beautiful custom!

Photos courtesy of: familyexperiencesblog.com, Mothersblog.gr and Orthodoxmom.com

image
image

Καθαρά Δευτέρα Οικογενειακό Γεύμα

BY: Greek Cooking Made Easy

https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Σερβίρει 4 άτομα

Η Καθαρά Δευτέρα θεωρείται μια από τις σημαντικότερες γιορτές στην Ελλάδα. Σηματοδοτεί το τέλος των καρναβαλικών εορτασμών και των μη νηστίσιμων φαγητών - που κατά το μεγαλύτερο μέρος τους καταναλώνονται εκείνη την εποχή - και αρχίζει την περίοδο της Σαρακοστής, δηλαδή μια περίοδο νηστείας 40 ημερών στην Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία που τελειώνει την μεγάλη Βδομάδα και την Κυριακή του Πάσχα. Η νηστεία προορίζεται να καθαρίσει τόσο την ψυχή όσο και το σώμα μας, πριν το Πάσχα.

Η Καθαρά Δευτέρα, είναι επίσημη αργία στην Ελλάδα και την Κύπρο. Αναμένεται με μεγάλο ενθουσιασμό, διότι παρέχει την ευκαιρία να ξεφύγει ο κόσμος από την καθημερινή ρουτίνα, όντας στη εξοχή, κοντά στη φύση και τις λαϊκές παραδόσεις της χώρας.

Μία από τις κυριότερες παραδόσεις της Καθαρής Δευτέρας είναι η πτήση των χαρταετών. 

image
image
image

Εκτός από αυτό το έθιμο, οι Έλληνες χορεύουν, τραγουδούν, πίνουν και γιορτάζουν τρώγοντας συνήθως λαγάνα, χαλβά και πολλές λιχουδιές νηστίσιμες συμπεριλαμβανομένων και των οστρακοειδών!

Αυτό είναι το δικό μου Ελληνικό Οικογενειακό Καθαροδευτεριάτικο Τραπέζι.

image

Στο τραπέζι μου, θα δείτε τα εξής πιάτα:

Λαγάνα, Κεφτεδάκια Φάβας, Ταχινοσαλάτα, Πατατοσαλάτα, Ντολμαδάκια Γιαλαντζί, Μελιτζανοσαλάτα, Καλαμαράκια τηγανιτά, Χταπόδι Στιφάδο, Χταπόδι Ξυδάτο και Χαλβάς σιμιγδαλένιος δίχρωμος (με σοκολάτα).

image

Να και οι συνταγές για το κάθε πιάτο:

image

Συνταγή για Λαγάνα: ΕΔΩ

image

Συνταγή για Ταραμοσαλάτα: ΕΔΩ

image

Συνταγή για χταπόδι Ξυδάτο: ΕΔΩ

image

Συνταγή για Κεφτεδάκια Φάβας: ΕΔΩ

image

Συνταγή για Ταχινοσαλάτα: ΕΔΩ

image

Συνταγή για Πατατοσαλάτα: ΕΔΩ

image

Συνταγή για Ντολμαδάκια: ΕΔΩ

image

Συνταγή για Μελιτζανοσαλάτα: ΕΔΩ

image

Συνταγή για Καλαμαράκια Τηγανιτά: ΕΔΩ

image

Συνταγή για χταπόδι Στιφάδο: ΕΔΩ

image

Συνταγή για Χαλβά δίχρωμο (με σοκολάτα): ΕΔΩ

image

Συν Βραστές γαρίδες, ελιές, μακεδονικό Χαλβά και Ρετσίνα.

image
image
image

Να και το πιάτο μου με μερικές από τις νηστίσιμες λιχουδιές μου!

image

Αν ψάχνετε για άλλα Σαρακοστιανά Πιάτα που σερβίρονται συνήθως τη Καθαρή Δευτέρα, κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου ΕΔΩ.

image

Ή αν ψάχνετε ιδέες για Καθαροδευτεριάτικο πάρτι, κοιτάξτε ΕΔΩ

image

Καλή σας όρεξη! Να έχετε μια υπέροχη Καθαρή Δευτέρα. Απολαύστε και Καλή Σαρακοστή 💖!

image
image
image

Αυτή η φωτογραφία είναι από το protothema.gr

image

Αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας χαρταετό, κοιτάξτε το παρακάτω σύνδεσμο.

https://www.kiosterakis.gr/plus/diaskedastika/kataskeves/99-odigies-gia-tin-kataskevi-xartaetoy

image

Πληροφορίες για ένα Σαρακοστιανό Έθιμο:

Η Μεγάλη Σαρακοστή στην Ελλάδα ξεκινάει με την Καθαρή Δευτέρα! Ένα παλιό έθιμο των παιδιών, το οποίο τείνει να εξαφανιστεί σήμερα, είναι η χαριτωμένη παράδοση της Κυρίας Σαρακοστής.

Όπως μπορείτε να δείτε από τις φωτογραφίες, είναι ένα μπισκότο σε σχήμα γηραιάς κυρίας / καλόγριας, που παρασκευάζεται και ψήνεται στο σπίτι ή στο σχολείο. Σύμφωνα με το ποίημα, δεν έχει στόμα, μια υπενθύμιση ότι οι άνθρωποι πρέπει να νηστεύουν πριν από το ελληνικό Πάσχα. Και έχει 7 πόδια, για να βοηθήσει τα παιδιά να θυμούνται τις 7 εβδομάδες της Μεγάλης Σαρακοστής. Κάθε εβδομάδα, τα παιδιά μπορούν να σπάσουν ένα πόδι και να μετρήσουν τις υπόλοιπες εβδομάδες. Ένα τόσο όμορφο έθιμο!

Φωτογραφίες ευγενική προσφορά: familyexperiencesblog.com, Mothersblog.gr και Orthodoxmom.com

image
image
Previous
Previous

Traditions of Greek Orthodox Church Wedding Ceremony 👰⚭💒🤵

Next
Next

The Greek Apokries (Carnival)