Baked Feta with Fresh Figs and Honey
🧀 Φέτα Ψητή με φρέσκα Σύκα και Μέλι
Serves 4 pers. as appetizer
What can you create with a few ingredients you usually have at home and sweet fresh figs when in season? This wonderful appetizer which is a guaranteed success.
Prepare it in 5 minutes for unexpected guests and have them drooling just by looking at this golden tray! Let me show you how!
Suitable for lacto vegetarians.
Check my trendy Baked Feta Pasta Recipe HERE
INGREDIENTS:
180 gr / 6.3 oz Block of Feta cheese
4 fresh Figs, cut in quarters
1 tsp. dry or fresh Oregano or Thyme
4 tbsp. / 60 ml Greek (Thyme) Honey
2 tbsp. / 30 ml Olive oil
1 tbsp. / 15 ml Balsamic Vinegar
A bit Black Pepper powder
A handful roughly chopped Pistachio Nuts
METHOD:
A. Prepare the dish:
1. Drain the block of feta cheese and blot it dry using some thick kitchen paper.
2. Brush or drizzle a bit olive oil on a rectangle oven tray of 20 x 25 cm / 7.9 x 9.8 in.
3. Place the feta in the center of the tray.
4. Arrange around it the fig quarters.
5. Note: Any fresh figs work for this recipe. I used Greek King Figs which are the sweetest and juiciest!
6. Scatter the dry oregano on top of the feta and figs.
7. Add a bit of black pepper, if you like the dish a bit spicy.
8. Scatter the pistachio nuts next.
9. Pour the balsamic Vinegar on top.
10. Drizzle the honey all over the ingredients.
11. To finish, add the rest of olive oil on top. Ready for baking.
B. Baking Instructions:
12. Bake feta with figs in a Preheated oven Fan @ 200 °C / 400 °F for about 20' or until feta and figs soften and turn golden.
13. Remove from the oven.
C. Serving Suggestion:
Serve immediately while still hot.
You can serve it as a starter or buffet appetizer with crackers or bread sticks aka kritsinia.
A simple and yet impressive dish.
Can you tell why by looking at the pictures? Because feta has almost melted, it is shiny and sticky and makes the perfect combination with the fresh, baked, sweet figs.
And look at this sauce 😮👌!
If you love the amazing figs as much as I do, check all my Fig Recipes HERE
Simple never tasted so delightful! Yummylicious! Enjoy!!
Check my YouTube Video: HERE
Φέτα Ψητή με φρέσκα Σύκα και Μέλι
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 4 άτομα ως ορεκτικό
Τι μπορείτε να δημιουργήσετε με λίγα υλικά που έχετε συνήθως στο σπίτι και γλυκά, φρέσκα σύκα όταν είναι στην εποχή τους; Αυτό το υπέροχο ορεκτικό με εγγυημένη επιτυχία.
Ετοιμάστε το σε 5 λεπτά για απροσδόκητους επισκέπτες και δείτε να τρέχουν τα σάλια τους και μόνο κοιτάζοντας αυτό το χρυσαφένιο ταψί! Πάμε να σας δείξω πώς!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.
Δείτε και τη Συνταγή μου για Ζυμαρικά με Φέτα Ψητή και Ντοματίνια ΕΔΩ
ΥΛΙΚΑ:
180 γρ / 6,3 oz Μπλοκ τυρί Φέτα
4 φρέσκα Σύκα, κομμένα στα τέσσερα
1 κ.γ. ξερή ή φρέσκια Ρίγανη ή θυμάρι
4 κ.σ. / 60 ml Ελληνικό (Θυμαρίσιο) Μέλι
2 κ.σ. / 30 ml Ελαιόλαδο
1 κ.σ. / 15 ml Βαλσάμικο Ξίδι
Λίγο Μαύρο Πιπέρι σκόνη
Μια χούφτα χοντροκομμένα Φιστίκια Αιγίνης
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Ετοιμάστε τη φέτα:
1. Στραγγίστε το κομμάτι (μπλοκ) φέτα και σκουπίστε το καλά χρησιμοποιώντας χοντρό χαρτί κουζίνας.
2. Βουρτσίστε ή περιχύστε λίγο ελαιόλαδο σε ένα στενόμακρο ταψί φούρνου 20 x 25 cm / 7,9 x 9,8 in.
3. Τοποθετήστε τη φέτα στο κέντρο του ταψιού.
4. Στρώστε γύρω της τα τέταρτα από τα σύκα.
5. Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρέσκα Σύκα για αυτή τη συνταγή. Εγώ χρησιμοποίησα βασιλικά σύκα που είναι τα πιο γλυκά και ζουμερά!
6. Σκορπίστε την ξερή ρίγανη πάνω από τη φέτα και τα σύκα.
7. Προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι, αν σας αρέσει το πιάτο λίγο πικάντικο.
8. Πασπαλίστε στη συνέχεια από πάνω τα χοντροκομμένα φιστίκια.
9. Ρίξτε από πάνω το Ξίδι.
10. Περιχύστε με το μέλι όλα τα υλικά.
11. Για να τελειώσετε, προσθέστε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Έτοιμα για ψήσιμο.
Β. Οδηγίες ψησίματος:
12. Ψήστε τη φέτα με σύκα σε προθερμασμένο φούρνο στο ζεστό αέρα @ 200 ° C / 400 ° F για περίπου 20' ή έως ότου η φέτα και τα σύκα μαλακώσουν και χρυσίσουν.
13. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο.
Γ. Πρόταση σερβιρίσματος:
Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ακόμα ζεστά.
Μπορείτε να τα σερβίρετε σαν πρώτο πιάτο ή σαν ορεκτικό σε μπουφέ με κράκερ ή κριτσίνια.
Ένα απλό και ταυτόχρονα εντυπωσιακό πιάτο. Μπορείτε να δείτε γιατί κοιτάζοντας τις φωτογραφίες; Επειδή η φέτα έχει σχεδόν λιώσει, είναι γυαλιστερή και λαστιχωτή, φτιάχνοντας ένα τέλειο συνδυασμό με τα φρέσκα, ψητά, γλυκά σύκα.
Για κοιτάξτε και αυτή τη σάλτσα!
Αν αγαπάτε τα πανέμορφα σύκα όπως κι εγώ, δείτε κι άλλες συνταγές μου ΕΔΩ
Απλό αλλά Πεντανόστιμο πιάτο! Απολαύστε το!!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ