Bridal High Tea “Greek Sea” and Meringues
🐚 Νυφικό Πάρτυ-Απογευματινό Τσάι «High Tea» με θέμα την “Ελληνική Θάλασσα” και Μαρέγκες
Serves 8 persons
This time, I am going to show you something different. I am preparing a buffet for a bridal shower or an anniversary if you wish. The theme for this bridal shower is the Greek Sea. So most of the recipes I will show you, are either with a Greek theme or the Greek sea theme.
I think you will love all my ideas with emphasis on details: my themed dishes as well as decorating the table, the living room, making small favours for the guests and even playing games with the same theme! So go ahead and check all my recipes because they are all fantastic. Enjoy 🥂👰🌊🐚!!
If you are interested to learn the traditions of a Greek Orthodox Church Wedding Ceremony, click HERE
INVITATION, TABLE DECORATION, AND GUEST FAVOURS
Start with preparing a nice invitation with the Greek Sea theme. Here is an example 🐚!
For the High Tea, try to have white and blue coloured dishes to stay with the theme. You could also decorate the living room with shells, rocks and other objects that reminisce of the amazing Greek Sea!!
Table decoration tips: Since our theme is the Greek sea, it would be great if you had shades of blue and white plates and tea cups. Place them on the table for each individual guest as a set, together with a water/orange juice glass and a champagne glass.
Silver cutlery and a silver tea set would fit perfectly for this special occasion! Add some decorative sea shells and each guest's favour next to the plate.
If you can find napkins with the sea theme e.g. shells, decorate them on each plate (for each napkin, I made a small fan/shell shape).
You could also decorate the table with fresh blue and white flowers!
Make a centrepiece with white & blue candles and decorate them with all different kind of shells all around. Add a Guest's favour in the middle.
How to create these beautiful Guest's favours called "Message in a bottle":
Buy 8-10 small glass bottles with a cork. Fill them in with small turquoise pebbles and tiny seashells. Inside the bottle, tuck a turquoise paper with your unique message.
The message can be sea related and/or bridal (e.g. jokes/facts about the bride, or poems / sayings about the ocean, waves, fish, mermaids etc.). You could also leave the small papers empty so your guests can write a wish for the bride and give out to her at the end of the party.
Place the cork back to seal the bottle. You could also wrap around a white and blue ribbon with a small bead. The bottles should be placed on the table, next to the glasses of each guest.
Aren't they cute?! A small favour and a beautiful souvenir!
BRIDAL SHOWER GAMES IDEAS 🐚👰🥂
Charades
Guess that Film (sea theme)
Broken Telephone
"Sea" themed Bingo
How well do you know the Bride
Piñata with sea theme
THE HIGH TEA DISHES 🐚👰🥂:
Savoury treats:
Twisted Cheese Pies - Tyropitakia strifta Kihi
Meat Flutes - Flogeres me kima
Toasts "Shells"- Tostakia Kohylia
Bridal Deviled Eggs - Avgoulakia Gemista
Bridal Crab Salad w/Shrimps - Koavourosalata me garides
Tzatziki Sauce w/bite size Pita Pebbles - Tzatziki & pitakia
Sweet Treats:
Skaltsounia
Bridal Meringues - Nyfikes Marenges
Ekmek Kataifi
Fresh Stawberries and whipped cream -Fraoules
Drinks:
Lots of Jasmine Tea, Champagne, fresh Orange Juice
Traditional Bridal Meringues – Nyfikes Marenges
Ingredients for Meringues:
5 Large Egg Whites only! @ room temp.
360gr/12.7oz/1.5 cups Crystal Sugar
1/2 tsp. Salt
Blue candy (funfetti) for decorating
1 tsp. Vanilla Sugar + 1/2 tsp. blue Food color
Method:
A. Prepare the Meringues ahead of time:
Using 2 bowls, crack the eggs and separate the whites from the yolks.
Whisk the egg whites only with a strong electric mixer until they form stiff peaks (about 5').
TIPS: Take care not to have any yolks in the mixer. Also do not bring the egg whites in contact with water, because that will stop them from rising and becoming froth!
Whisk in the vanilla and salt.
Slowly whisk in the sugar, until the meringue mix looks glossy. Beat in high speed for 5'.
Stop the mixer after 5' or when the egg whites look like a froth and form stiff peaks. You see?!
B. Prepare for baking:
Take 2 large oven trays and 2 parchment papers. With a spoon, take a tiny dollop of meringue mix and place it on the 4 corners and middle of each tray. That helps the parchment paper to stick on the tray.
Use a piping bag and with a spoon fill it up with half of the meringue mix.
Make about 20 beautiful swirls on your tray leaving a small gap between them.
Take care to make all meringues about the same size!
To finish the 1st tray, sprinkle some funfetti candy on top of each meringue, to give it the special Greek Sea theme 🐚! Reserve!
For the other half of the meringue mix which is still in the mixer, just add 1/2 tsp. blue food color and turn on the mixer for a few seconds until the mixture becomes turquoise blue!
If needed, mix the color with your spatula as well.
Use the 2nd oven tray and the same piping bag. Fill it in with the blue meringue mix and repeat the process of making about 20 swirls.
Repeat the process of sprinkling a pinch of funfetti on top of each meringue!
C. Baking:
Bake both trays with meringues in a preheated oven FAN@100℃/ 210℉ for 2 hours!!
After 2 h meringues should be ready. Remove from the oven!
Place them on a rack to cool down completely!!
Beautifully baked, sturdy and crunchy meringues!
Tip: When they are completely cool, you can store them in an airtight bag for up to 3 weeks.
D. To Serve: Pile them up mixed on a nice platter with leg!
Fantastic, Traditional for Greek wedding Blue and White Meringues with "Wedding colors" and a "Greek Sea" theme 💙🌊!
Here they are ready to be devoured! Yum!
Toasts “Shells” – Tostakia Kohylia
Ingredients for Toasts Shells:
a. 20 Toast Slices
b. 10 Smoked Chicken slices
c. 10 Gouda Cheese Slices
d. Butter for spreading
e. A Toaster with shell shape
Method:
Toasts can be prepared earlier the same day and be stored in the fridge wrapped in aluminum foil. Spread a bit butter on top as well, to get a shiny effect. Toast them last minute and serve them warm!
Bridal Deviled Eggs – Augoulakia gemista
Ingredients for Deviled Eggs:
a. 10 hard-boiled Eggs
b. 3 tbsp. Mayonnaise
c. 1 tsp. white Vinegar
d. 1 tsp. Mustard
e. Salt and Pepper
Method:
A. Prepare 4-5 h before the event:
Wash and boil the eggs for 9' (until they become hard boiled).
Remove from heat and let them cool. Peel their shells off and cut them in half.
Separate the egg whites from the yolks.
Place yolks with the rest of ingredients in a food processor and blend until they become a thick mush.
B. Decoration:
Place all empty half egg whites in a large plate. Spoon the egg mix into a piping bag. Decorate the empty eggs with the egg mix.
Sprinkle some blue candy (funfetti) on top of each egg, to follow the Greek Sea theme 🐚.
C. Store them covered in the fridge for 2-3 h at least to chill before serving.
Decorate them on your festive table!
Crab Cocktail with Shrimps – Kavourosalata me garides
Ingredients for the Crab Cocktail:
a. 8 plastic or crystal tall Glasses
b. 400gr/14 oz Surimi flakes finely chopped
c. 200 ml or almost 1 cup Mayonnaise
d. 2 tbsp. Olive Oil
e. Salt and Pepper
f. 32 large boiled and peeled Shrimps!
Method:
A. Prepare 5-6h before the party:
In a bowl, mix well with a spoon the chopped surimi flakes with mayo, olive oil and season with salt and pepper, to taste.
B. Divide the crab salad equally in your 8 tall glasses.
C. Decorate by placing 4 large shrimps, hanging around the rim of each glass.
Place all glasses on a tray, cover them with plastic wrap and store in the fridge to chill for at least 2-3h before serving!
Elegant, chic and very bridal treats!
Just before all guests sit down, place the glasses with crab salad next to each guest's champagne glass on the table!
Meat Flutes – Flogeres me kima
Prepare the meat flutes ahead of time. Freeze them unbaked for up to a month. Bake them half an hour before your guests arrive and serve them warm with Tzatziki sauce!
They are delicious nibbles with a juicy, spicy meat filling...don't they remind you of grooved razor shells?!
Check my separate recipe: Here
Tzatziki Sauce with bite size Pitas “Pebbles” – Tzatziki me pitakia boukies petradakia
Tzatziki sauce gives a fresh, cool flavour to all the nibbles you have prepared. Prepare it ahead of time and store in the fridge to chill. Serve it at the last minute with warm bite size pita bread that look like pebbles!
Check my separate recipe: Here
Twisted Cheese Pies with Homemade Pastry – Tiropitakia Strifta Kihi
These are exquisite individual cheese pies. Their dough is twisted, giving them a snail shell look!! A special treat to wish the future couple, for their lives to always be intertwined!
Prepare the twisted cheese pies ahead of time and freeze them unbaked. Bake them in the last hour and serve them warm on a 3-tier platter with the other savoury treats!
Check my separate recipe: Here
Sweet Treats
Traditional Bridal Skaltsounia
The amazing sweet Vegan Skaltsounia are a traditional treat for Greek weddings in many parts of Greece! A crunchy pastry with a surprising filling of walnuts and jam!
Serve Skaltsounia on a nice 3-tier platter.
Check my separate recipe: Here
You can also serve some fresh strawberries and whipped cream - they go so well with Champagne 🥂🍓.
Ekmek Kataifi
A beloved Greek dessert made with Kataifi base, syrup, a rich cream and sprinkled pistachios and cinnamon on top! White, spicy and sweet as the couple's life should be!!
Ekmek Kataifi can be prepared the day before and stored in the fridge to chill. Cut it in individual pieces and serve it at the last minute on a decorative platter!
Check my separate recipe: Here
Such a romantic, beautiful party!!
An exquisite High Tea suitable for a very special occasion plus Making unique memories with friends! I hope you enjoyed it!!
Inspired by my beloved, the Greek Sea 💙🇬🇷🌊🐚!!
Νυφικό Πάρτυ-Απογευματινό Τσάι «High Tea» με θέμα την "Ελληνική Θάλασσα" και Μαρέγκες
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 8 άτομα
Αυτή τη φορά, θα σας δείξω κάτι διαφορετικό. Έναν μπουφέ για Απογευματινό Τσάι νυφικό ή για επέτειο γάμου αν προτιμάτε. Το θέμα για αυτό το νυφικό Τσάι είναι η Ελληνική Θάλασσα. Έτσι οι περισσότερες από τις συνταγές που θα σας δείξω, είναι είτε με ελληνικό θέμα είτε με θέμα την ελληνική θάλασσα.
Νομίζω ότι θα αγαπήσετε όλες τις ιδέες μου με έμφαση στη λεπτομέρεια: τα θεματικά πιάτα-συνταγές μου, όπως και τη διακόσμηση του τραπεζιού, του καθιστικού, τη δημιουργία μικρών δώρων για τους καλεσμένους, ακόμη και τα παιχνίδια με το ίδιο θέμα! Συνεχίστε λοιπόν να διαβάζετε και κοιτάξτε όλες τις συνταγές μου, που είναι φανταστικές. Απολαύστε 🥂👰🌊🐚 !!
Αν θέλετε να διαβάσετε τις παραδόσεις του Ελληνικού Θρησκευτικού Γάμου, πατήστε ΕΔΩ
Η ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ, Η ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΤΟΥ ΤΡΑΠΕΖΙΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΔΩΡΑ ΤΩΝ ΚΑΛΕΣΜΕΝΩΝ
Ξεκινήστε με την ετοιμασία μιας ωραίας πρόσκλησης ακολουθώντας το θέμα ελληνική θάλασσα. Ακολουθεί ένα παράδειγμα 🐚!
Για το Τσάι, προσπαθήστε να έχετε λευκά και μπλε χρώματα στα σερβίτσια σας για να παραμείνετε στο θέμα. Θα μπορούσατε επίσης να διακοσμήσετε το σαλόνι με κοχύλια, πετρούλες και άλλα αντικείμενα που θυμίζουν την εκπληκτική Ελληνική Θάλασσα !!
Συμβουλές για τη διακόσμηση του τραπεζιού: Επειδή το θέμα μας είναι η ελληνική θάλασσα, θα ήταν υπέροχο αν είχατε αποχρώσεις από μπλε και άσπρα πιάτα και φλυτζάνια τσαγιού. Τοποθετήστε τα στο τραπέζι για κάθε επισκέπτη σαν ένα σύνολο, μαζί με ένα ποτήρι νερού / πορτοκαλάδας και ένα ποτήρι σαμπάνιας.
Ασημένια μαχαιροπίρουνα και ασημένιο σετ για το τσάι ταιριάζουν απόλυτα για αυτή την ιδιαίτερη περίσταση! Προσθέστε μερικά διακοσμητικά θαλάσσια όστρακα και ένα από τα δωράκια δίπλα στο πιάτο του καθενός καλεσμένου.
Εάν μπορείτε να βρείτε χαρτοπετσέτες με θέμα τη θάλασσα, π.χ. κοχύλια, διακοσμήστε με αυτές κάθε πιάτο (για κάθε χαρτοπετσέτα εγώ έφτιαξα σχήμα βεντάλιας/κελύφους κοχυλιού).
Θα μπορούσατε επίσης να διακοσμήσετε το τραπέζι με φρέσκα μπλε και λευκά λουλούδια!
Φτιάξτε μια κεντρικό πιατέλα με λευκά και μπλε κεριά και διακοσμήστε τη με διαφορετικά είδη κοχυλιών που μπορείτε να βρείτε. Προσθέστε στη μέση και ένα από τα δωράκια.
Πώς να δημιουργήσετε αυτά τα υπέροχα δωράκια με θέμα "Μήνυμα στο μπουκάλι":
Αγοράστε 8-10 μικρά μπουκάλια από γυαλί με φελλό. Γεμίστε τα με μικρά τυρκουάζ βότσαλα και μικροσκοπικά κοχύλια. Μέσα στο μπουκάλι, τοποθετήστε ένα τυρκουάζ χαρτί με ένα μοναδικό μήνυμα για κάθε επισκέπτη.
Το μήνυμα μπορεί να σχετίζεται με τη θάλασσα ή / και τη νύφη (π.χ. αστεία / γεγονότα σχετικά με τη νύφη ή ποιήματα / λόγια για τον ωκεανό, τα κύματα, τα ψάρια, τις γοργόνες κλπ.). Θα μπορούσατε επίσης να αφήσετε τα μικρά χαρτιά άδεια έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να γράψουν μια ευχή στη νύφη και να της το δώσουν στο τέλος του πάρτι.
Τοποθετήστε το φελλό πίσω για να σφραγίσει το μπουκάλι. Θα μπορούσατε επίσης να τυλίξετε γύρω στο λαιμό του μπουκαλιού μια λευκή και μπλε κορδέλα με μια μικρή χάντρα. Τα μπουκάλια πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι, δίπλα στα ποτήρια του κάθε επισκέπτη.
Δεν είναι χαριτωμένα ;! Ένα μικρό δώρο και ένα όμορφο σουβενίρ!
ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΤΟΥ ΝΥΦΙΚΟΥ ΠΑΡΤΥ 🐚👰🥂
Παντομίμα
Μαντέψτε τη ταινία (με θέμα θάλασσα)
Σπασμένο τηλέφωνο
Bingo με θέμα τη "Θάλασσα"
Πόσο καλά γνωρίζετε τη Νύφη
Piñata με θέμα τη θάλασσα
ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΕΤΟΙΜΑΣΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟ ΤΣΑΙ 🐚👰🥂:
Αλμυρά:
Τυροπιτάκια Κιχί
Φλογέρες με Κιμά
Τοστάκια Κοχύλια
Νυφικά αυγουλάκια γεμιστά
Νυφική Καβουροσαλάτα με γαρίδες
Τζατζίκι με το πιτάκια μπουκιές «πετρούλες»
Γλυκά κεράσματα:
Σκαλτσούνια
Νυφικές μαρέγκες
Εκμέκ Καταίφι
Φράουλες φρέσκες με σαντιγί
Ποτά:
Τσάι Jasmine, Σαμπάνια, φρέσκος χυμός Πορτοκαλιού
Πώς φτιάχνετε Παραδοσιακές Νυφικές Μαρέγκες
Υλικά για μαρέγκες:
5 Μεγάλα ασπράδια αυγών μόνο! @ θερμοκρασία δωματίου.
360 γρ / 12,7 oz / 1,5 φλ. κρυσταλλική Ζάχαρη
1/2 κ.γ. Αλάτι
Μπλε καραμελίτσες (funfetti) για διακόσμηση
1 κ.γ. Βανίλια σκόνη + 1/2 κ.γ. μπλε Χρώμα ζαχαροπλαστικής
Μέθοδος:
A. Ετοιμάστε τις μαρέγκες πιο μπροστά:
Χρησιμοποιώντας 2 μπολ, σπάστε τα αυγά και διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Ανακατέψτε τα ασπράδια μόνο με ένα ισχυρό ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να σχηματίσουν σφιχτές κορυφές (περίπου 5').
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Προσέξτε να μην μπει καθόλου κρόκος αυγού στο μίξερ. Επίσης, μην φέρετε τα ασπράδια σε επαφή με το νερό, γιατί αυτό θα τα εμποδίσει να φουσκώσουν και να αφρατέψουν.
Ανακατέψτε μέσα τη βανίλια και το αλάτι.
Αργά προσθέστε στη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα μαρέγκας να γυαλίσει. Χτυπήστε σε ψηλή ταχύτητα για 5'.
Σταματήστε το μίξερ μετά από 5' ή όταν τα ασπράδια αυγών έχουν αφρατέψει και σχηματίζουν σφιχτές κορυφές. Βλέπετε?!
B. Ετοιμάστε τις μαρέγκες για το ψήσιμο:
Πάρτε 2 λαμαρίνες και 2 λαδόκολλες. Με ένα κουτάλι, πάρτε ελάχιστο από το μείγμα μαρέγκας και τοποθετήστε το στις 4 γωνίες και στο μέσο της κάθε λαμαρίνας. Αυτό βοηθά τη λαδόκολλα να κολλήσει στο ταψί!!
Χρησιμοποιήστε ένα κορνέ και με ένα κουτάλι γεμίστε το με το μισό από το μείγμα μαρέγκας.
Φτιάξτε με το κορνέ σας περίπου 20 όμορφες μαρέγκες στη λαμαρίνα σας αφήνοντας ένα μικρό κενό μεταξύ τους.
Προσέξτε να φτιάξετε όλες τις μαρέγκες περίπου το ίδιο μέγεθος!
Για να τελειώσετε το 1ο ταψί, πασπαλίστε λίγες καραμελίτσες funfetti πάνω από κάθε μαρέγκα, για να τους δώσετε το θέμα της ελληνικής θάλασσας 🐚! Βάλτε το ταψί στην άκρη!
Για το άλλο μισό του μείγματος μαρέγκας που βρίσκεται ακόμα στο μίξερ, προσθέστε 1/2 κ.γ. μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής και χτυπήστε με το μίξερ για μερικά δευτερόλεπτα έως ότου το μίγμα σας γίνει τυρκουάζ μπλε!
Αν χρειαστεί, αναμίξτε λίγο ακόμα το χρώμα με τη σπάτουλα σας.
Χρησιμοποιήστε το 2ο ταψί και το ίδιο κορνέ. Γεμίστε το με το μπλε μείγμα μαρέγκας και επαναλάβετε τη διαδικασία τοποθέτησης 20 μαρεγκών στη 2η λαμαρίνα.
Για να τελειώσετε κι αυτό το ταψί, πασπαλίστε λίγες καραμελίτσες funfetti πάνω από κάθε μαρέγκα.
Γ. Ψήσιμο:
Ψήστε και τις 2 λαμαρίνες με μαρέγκες σε προθερμασμένο φούρνο στο ζεστό αέρα @ 100 ℃ / 210 ℉ για 2 ώρες!!
Μετά από 2 ώρες, οι μαρέγκες πρέπει να είναι έτοιμες. Αφαιρέστε τις από το φούρνο!
Τοποθετήστε τις σε ένα πάγκο για να κρυώσουν εντελώς !!
Εξαιρετικά ψημένες, σφιχτές και τραγανές μαρέγκες!
Συμβουλή: Όταν είναι εντελώς κρύες, μπορείτε να τις φυλάξετε σε μια αεροστεγή σακούλα για έως και 3 εβδομάδες.
Για να σερβίρετε: Βάλτε τις ανακατεμένες σαν βουναλάκι σε μια ωραία πιατέλα με πόδι!
Φανταστικές, Παραδοσιακές για Ελληνικό γάμο Μπλε και Λευκές Μαρέγκες με Γαμήλια χρώματα και θέμα την "Ελληνική Θάλασσα" 💙🌊!
Εδώ είναι έτοιμες να καταβροχθιστούν! Γιάμ!
Τοστάκια Κοχύλια
Υλικά για Τοστάκια Κοχύλια:
α. 20 φέτες ψωμί του τοστ
β. 10 φέτες καπνιστό κοτόπουλο
γ. 10 Φέτες τυριού Gouda
δ. Βούτυρο για να αλείψετε
ε. Μια τοστιέρα σε σχήμα κοχυλιού
Μέθοδος:
Τα τοστ μπορούν να παρασκευαστούν νωρίτερα την ίδια μέρα και να φυλαχτούν στο ψυγείο τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Απλώστε λίγο βούτυρο από πάνω τους, για να χρυσίσουν στο ψήσιμο. Ψήστε τα τελευταία στιγμή και σερβίρετε τα ζεστά!
Νυφικά Αυγουλάκια γεμιστά
Υλικά για τα αυγά:
α. 10 βραστά Αυγά
β. 3 κ.σ. Μαγιονέζα
γ. 1 κ.γ. λευκό Ξύδι
δ. 1 κ.γ. Μουστάρδα
ε. Αλατοπίπερο
Μέθοδος:
A. Προετοιμάστε 4-5 ώρες πριν από το πάρτυ:
Πλύντε και βράστε τα αυγά για 9' (μέχρι να βράσουν καλά).
Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα στη μέση.
Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Τοποθετήστε τους κρόκους με τα υπόλοιπα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν μια παχιά μάζα.
Β. Διακόσμηση:
Τοποθετήστε όλα τα άδεια μισά αυγά σε ένα μεγάλο πιάτο. Βάλτε το μίγμα του αυγού σε ένα κορνέ. Διακοσμήστε τα άδειά αυγά με το μίγμα των αυγών.
Πασπαλίστε λίγες μπλε καραμελίτσες (funfetti) πάνω από κάθε αυγό, για να ακολουθήσετε το θέμα της ελληνικής θάλασσας 🐚.
Γ. Φυλάξτε τα γεμιστά αυγουλάκια καλυμμένα στο ψυγείο για 2-3 ώρες τουλάχιστον για να κρυώσουν καλά πριν από το σερβίρισμα.
Διακοσμήστε τα στο εορταστικό τραπέζι σας!
Καβουροσαλάτα με γαρίδες
Υλικά για τη Καβουροσαλάτα:
α. 8 πλαστικά ή κρυστάλλινα ποτήρια με πόδι
β. 400 γρ / 14 oz νιφάδες Surimi ψιλοκομμένες
γ. 200 ml ή σχεδόν 1 φλιτζάνι Μαγιονέζα
δ. 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
ε. Αλατοπίπερο
ζ. 32 μεγάλες βραστές και αποφλοιωμένες Γαρίδες!
Μέθοδος:
Α. Προετοιμάστε 5-6 ώρες πριν το πάρτι:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι τις ψιλοκομμένες νιφάδες Surimi με τη μαγιονέζα και το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
Β. Χωρίστε τη σαλάτα εξίσου στα 8 ποτήρια σας.
Γ. Διακοσμήστε τοποθετώντας 4 μεγάλες γαρίδες, κρεμασμένες γύρω από το χείλος κάθε ποτηριού.
Τοποθετήστε όλα τα ποτήρια σε ένα δίσκο, καλύψτε τα με πλαστικό περιτύλιγμα και φυλάξτε στο ψυγείο για να κρυώσουν καλά για τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν σερβίρετε!
Κομψό, σικάτο και πολύ νυφικό πιάτο!
Ακριβώς πριν να καθίσουν όλοι οι καλεσμένοι στο τραπέζι, τοποθετήστε τα ποτήρια με την καβουροσαλάτα δίπλα στο ποτήρι σαμπάνιας κάθε επισκέπτη!
Φλογέρες με κιμά
Ετοιμάστε τις φλογέρες με κιμά από πριν. Καταψύξτε τις άψητες για μέχρι ένα μήνα. Ψήστε τις μισή ώρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας και σερβίρετε τις ζεστές με Τζατζίκι!
Πεντανόστιμες, τραγανές φλογέρες με ζουμερή, πικάντικη γέμιση από κιμά... δεν σας θυμίζουν τα κοχύλια Πετροσωλήνες;!
Κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου: Εδώ
Τζατζίκι με Πιτάκια "Πετρούλες"
Το Τζατζίκι δίνει μια φρέσκια, δροσερή γεύση σε όλα τα καναπεδάκια που έχετε ετοιμάσει. Ετοιμάστε το από πριν και φυλάξτε στο ψυγείο για να κρυώσει. Σερβίρετε την τελευταία στιγμή με ζεστά πιτάκια μεγέθους μπουκιάς που μοιάζουν με πετρούλες!
Κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου: Εδώ
Τυροπιτάκια Στριφτά Κιχί
Πρόκειται για εξαιρετικές τυρόπιτες. Η ζύμη τους είναι στριφτή, δίνοντάς τους μια εμφάνιση σαλιγκαριού! Μια ιδιαίτερη απόλαυση για να ευχηθείτε στο μελλοντικό ζευγάρι, να είναι η ζωή τους ενωμένη σαν τα στριφτά τυροπιτάκια για πάντα!
Ετοιμάστε τις τυροπιτούλες από πριν και καταψύξτε τις άψητες. Ψήστε την τελευταία στιγμή και σερβίρετε τις ζεστές σε μια πιατέλα τριών επιπέδων με τα άλλα αλμυρά σας!
Κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου: Εδώ
Γλυκά κεράσματα
Παραδοσιακά Νυφικά Σκαλτσούνια
Τα εκπληκτικά γλυκιά Βίγκαν Σκαλτσούνια είναι παραδοσιακό κέρασμα στους ελληνικούς γάμους σε πολλά μέρη της Ελλάδας! Τραγανά μπισκότα με εκπληκτική γέμιση από καρύδια και μαρμελάδα!
Σερβίρετε τα Σκαλτσούνια σε μια ωραία πιατέλα 3 επιπέδων.
Κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου: Εδώ
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε μερικές φρέσκες φράουλες και σαντιγί - ταιριάζουν τόσο καλά με Σαμπάνια 🥂🍓.
Εκμέκ Καταΐφι
Ένα αγαπημένο ελληνικό επιδόρπιο με βάση από Καταΐφι, σιρόπι, πλούσια κρέμα και πασπαλισμένα φυστίκια Αιγίνης και κανέλα! Λευκό, λίγο πικάντικο αλλά και γλυκό επιδόρπιο όπως πρέπει να είναι η ζωή του ζευγαριού!!
Το Εκμέκ Καταΐφι μπορεί να ετοιμαστεί την προηγούμενη μέρα και να φυλαχτεί στο ψυγείο για να κρυώσει. Κόψτε το σε ατομικά κομμάτια και σερβίρετε το την τελευταία στιγμή σε μια διακοσμητική πιατέλα!
Κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου: Εδώ
Τόσο ρομαντικό και πανέμορφο!
Ένα εξαιρετικό Απογευματινό Τσάι κατάλληλο για μια πολύ ιδιαίτερη περίσταση και για να δημιουργήσετε μοναδικές αναμνήσεις με φίλους! Ελπίζω να το απολαύσατε!!
Με έμπνευση απο τη παντοτινή αγαπημένη μου, την Ελληνική Θάλασσα 💙🇬🇷🌊🐚!!