Vanilla Ice Cream in 5′
🍨 Παγωτό Βανίλια σε 5’ με 3 υλικά
Makes 15 scoops
What can you make quickly in 5′ with only 3 ingredients that your kids will love for sure? Vanilla ice cream of course! The perfect Summer treat, now that everyone is on holidays! You can create this cool, amazing and versatile dessert so quickly for the whole family! The recipe makes 15 scoops- around 7 people. Double it if it is not enough...😅😋
Suitable for lacto-vegetarians.
Ingredients:
400 gr / 14 oz / 370 ml / 1.5 cups Evaporated Milk - Ice cold!!
500 ml. /2 cups Sweetened Whipped Cream
12 gr / 0.4 oz / 3 tsp. Vanilla Sugar (Essence)
A strong mixer with metallic bowl
Optional for garnishing: 30 gr / 1 oz Finely Chopped Walnuts
Method:
A. Make the ice cream mix:
1. Pour the milk in the deep bowl of the mixer & beat in high speed for 2'.
2. Add the vanilla sugar. Beat until the mix is white and fluffy.
3. Lower the speed and add the whipped cream. Beat all together!
4. Ice cream is ready!! Stop the mixer.
5. Using a spatula, scrape the edges and blend once more.
6. Remove from the mixer. Keep it in the metallic bowl. It freezes easier!
B. Freezing the ice cream:
7. Cover the bowl with aluminium foil.
8. Place it in the freezer.
9. After 1 hour, take the ice cream from the freezer and stir. Return to freezer.
10. Stir again after 2h, that it starts to harden. Return to freezer.
11. After 2.5 h ice cream should be almost solid. Stir once more with a large spoon.
12. Place the aluminium foil and return to the freezer again for at least 4 more hours!
13. At this point, if you like, you could also transfer the ice cream to a more presentable metallic bowl (i.e. suitable for serving guests).
C. Serving suggestions:
14. When ready to serve, use an ice cream scoop to place the ice cream in bowls. Optionally you can sprinkle some walnuts on top.
15. Perfectly simple, homemade Vanilla ice cream! Unbelievable with just 3 ingredients! And ready to serve to unexpected guests!
16. You can also serve vanilla ice cream with cherry preserves on top. Dreamy combo!
But it accompanies so well many other Greek sweets too!!
17. Other serving ideas-so many:
18. Serve it with syrupy Ravani!
19. ...or serve it with Orange Cake-Portokalopita!
20. A great Summer treat with Watermelon Preserves!
21. For a more wintery treat...served with warm Greek style Apple Pie!
22. And a match made in heaven...with Greek donuts-Loukoumades! (You can check my recipes for all these sweets separately).
23. Oh my God, I can't stop drooling 😅 !!
Happy Summer everyone 😎!!
Check my YouTube Video: Here
Παγωτό Βανίλια σε 5’ με 3 υλικά
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Φτιάχνει 15 μπάλες
Τι μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα σε 5′ με μόνο 3 υλικά που τα παιδιά σας θα αγαπήσουν στα σίγουρα; Παγωτό βανίλια φυσικά! Η τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση, τώρα που όλοι είναι διακοπές! Μπορείτε να δημιουργήσετε τόσο γρήγορα αυτό το δροσερό, καταπληκτικό επιδόρπιο που συνδυάζεται με πολλά άλλα γλυκά, για όλη την οικογένεια! Η συνταγή φτιάχνει 15 κουταλιές - περίπου για 7 άτομα. Διπλασιάστε το αν δεν είναι αρκετό ... 😅😋
Κατάλληλο για χορτοφάγους.
Υλικά:
400 γρ / 14 oz / 370 ml / 1,5 φλιτζάνι Γάλα εβαπορέ – πολύ κρύο!
500 ml. / 2 φλιτζάνια Κρέμα Σαντιγί έτοιμη (γλυκιά)
12 γρ. / 0,4 oz / 3 κ.γ. Βανίλια σε σκόνη
Ένα ισχυρό μίξερ με μεταλλικό μπολ
Προαιρετικά για γαρνίρισμα: 30 γρ. / 1 oz Καρύδια ψιλοκομμένα
Μέθοδος:
Α. Φτιάξτε το μίγμα παγωτού:
1. Ρίξτε το γάλα στο βαθύ μπολ του μίξερ & χτυπήστε το σε υψηλή ταχύτητα για 2'.
2. Προσθέστε τη βανίλια. Χτυπήστε μέχρι το μίγμα να είναι λευκό και αφράτο.
3. Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε την κρέμα σαντιγί. Χτυπήστε τα μαζί!
4. Το παγωτό είναι έτοιμο !! Σταματήστε το μίξερ.
5. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ξύστε τις άκρες και ανακατέψτε ακόμη μία φορά.
6. Αφαιρέστε από το μίξερ. Κρατήστε το παγωτό μέσα στο μεταλλικό μπολ. Παγώνει ευκολότερα!
Β. Κατάψυξη του παγωτού:
7. Καλύψτε το μπολ με αλουμινόχαρτο.
8. Τοποθετήστε το στη κατάψυξη.
9. Μετά από 1 ώρα, βγάλτε το παγωτό από την κατάψυξη και ανακατέψτε το. Επιστρέψτε στη κατάψυξη.
10. Ανακατέψτε ξανά μετά από 2 ώρες, όταν αρχίσει να παγώνει. Επιστρέψτε το στη κατάψυξη.
11. Μετά από 2,5 ώρες το παγωτό πρέπει να είναι σχεδόν παγωμένο. Ανακατέψτε άλλη μια φορά με ένα μεγάλο κουτάλι.
12. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο και επιστρέψτε ξανά στη κατάψυξη για τουλάχιστον 4 επιπλέον ώρες!
13. Σε αυτό το σημείο, αν θέλετε, θα μπορούσατε να μεταφέρετε το παγωτό σε ένα πιο εμφανές μεταλλικό μπολ δηλ. κατάλληλο για σερβίρισμα επισκεπτών.
Γ. Προτάσεις σερβιρίσματος:
14. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα παγωτού για να τοποθετήσετε το παγωτό σε μπάλες σε μπολάκια. Προαιρετικά μπορείτε να πασπαλίσετε μερικά καρύδια από πάνω του.
15. Πολύ απλό, σπιτικό παγωτό βανίλιας! Απίστευτο με 3 μόνο υλικά! Και θα το έχετε έτοιμο να σερβιριστεί σε απροσδόκητους επισκέπτες!
16. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το παγωτό βανίλιας με γλυκό κουταλιού κεράσι από πάνω. Ονειρικός συνδυασμός!
Αλλά βέβαια το παγωτό Βανίλια, συνδυάζεται υπέροχα με πολλά άλλα Ελληνικά γλυκά!!
17. Άλλες ιδέες σερβιρίσματος - τόσες πολλές:
18. Σερβίρετε το παγωτό βανίλια με σιροπιαστό Ραβανί!
19. ... ή σερβίρετε το με Πορτοκαλόπιτα!
20. Μια γλυκειά καλοκαιρινή απόλαυση είναι με γλυκό κουταλιού Καρπούζι!
21. Και μια πιο χειμωνιάτικη απόλαυση... σερβίρετε το με ζεστή Μηλόπιτα ελληνικού στυλ!
22. Και ένας ταίριασμα ονειρικό... με Λουκουμάδες (όλα αυτά τα γλυκά, μπορείτε να τα βρείτε σε ξεχωριστές συνταγές)!
23. Ω Θεέ μου, τρέχουν τα σάλια μου 😅 !!
Καλό Καλοκαίρι σε όλους 😎!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ