Easy, 5′, Spinach Tart with Feta (no dough)
🥧 Εύκολη Τάρτα σε 5' με Σπανάκι και Φέτα, χωρίς ζύμη
Serves 4 persons
Sometimes, you are looking for an easy, light and healthy meal that can be prepared very quickly and will nourish the whole family.
This tart is all that. A simple tart without dough (i.e. gluten-free) filled with fresh spinach plus feta & yoghurt. Ingredients that you easily have at home and can create something delicious! Suitable for lacto-ovo Vegetarians.
INGREDIENTS:
200 gr /7 oz fresh Wild Spinach-washed and drained
150-200 gr / 5.5-7oz Feta cheese
0.5 cup/ 115 gr/ 4 oz Greek Strained Yoghurt
4 large Eggs
2-3 Spring Onions finely chopped
250 ml/ 1 cup Single Cream & a bit butter for the tart form
Optional: 1 tsp. Nutmeg
1/2 tsp. Paprika powder
METHOD:
A. Prepare the tart:
1. Wash the fresh wild spinach twice under plenty of running cold water.
2. Strain the spinach by shaking the sieve to remove much of the water between the leaves. Leave it for a while to drain well.
3. Place spinach in a very large salad bowl or deep pot.
4. Scatter the chopped spring onions all around the spinach.
5. Now crumble the feta cheese between your fingers and blend it in the spinach mix.
6. In a separate bowl, crack the eggs and whisk them well.
7. Now you can either pour the cream in the whisked eggs. Or pour it on top of the tart just before baking it.
8. Add the yoghurt in the eggs next, plus (optionally) nutmeg and paprika.
9. Now whisk to blend all ingredients together well.
10. Pour the egg and cream mixture in the spinach mix.
11. With a large spoon, blend all tart ingredients, making sure the egg mix goes everywhere.
12. Brush a bit of melted butter all around a (round) tart dish of 26 cm/ 10 in.
13. Pour all tart ingredients in to the tart dish.
14. Ready for baking, so quickly!
B. Baking instructions:
15. Bake Spinach Tart in a preheated oven-FAN @180℃ / 350℉ for about 45' or until it turns golden (depends on the oven).
16. After 45', remove tart from the oven.
17. Ready to be cut and served. It can be eaten warm or at room temperature.
A simple, great, healthy, inexpensive Family Meal!
Such a light easy to make tart, filled with greens and tangy yoghurt and feta cheese!
Delicious simplicity on your plate!
C. Storing info:
After baking, the cooled Spinach Tart can be stored in the fridge (covered) for up to a week.
Check my similar recipe for Spinach Pie aka Spanakopita: HERE
Check my YouTube Video: Here
Εύκολη Τάρτα σε 5' με Σπανάκι και Φέτα, χωρίς ζύμη
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 4 άτομα
Μερικές φορές, ψάχνετε για ένα εύκολο, ελαφρύ και υγιεινό γεύμα που μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα και να ταΐσει και να θρέψει ολόκληρη την οικογένεια.
Αυτή η τάρτα είναι όλα αυτά. Μια απλή τάρτα χωρίς ζύμη (δηλαδή χωρίς γλουτένη) γεμάτη με φρέσκο σπανάκι συν φέτα & γιαούρτι. Υλικά που συνήθως έχετε στο σπίτι και μπορείτε να δημιουργήσετε κάτι πεντανόστιμο!
Κατάλληλη για χορτοφάγους.
ΥΛΙΚΑ:
200 γρ / 7 oz, Άγριο Σπανάκι, πλυμένο και στραγγισμένο
150-200 γρ / 5.5 -7 oz Φέτα
0,5 φλ / 115 γρ / 4 oz Γιαούρτι στραγγιστό
4 μεγάλα Αυγά
2-3 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
250 ml / 1 φλ. Κρέμα Γάλακτος & λίγο βούτυρο για το ταψί της τάρτας
Προαιρετικά: 1 κ.γ. Μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. Πάπρικα σκόνη
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Ετοιμάστε τη τάρτα:
1. Πλύντε το φρέσκο άγριο σπανάκι δύο φορές με άφθονο κρύο νερό.
2. Σουρώστε το σπανάκι κουνώντας το κόσκινο για να αφαιρέσετε το μεγαλύτερο μέρος του νερού που είναι ανάμεσα στα φύλλα. Αφήστε το για λίγο να στραγγίσει καλά.
3. Τοποθετήστε το σπανάκι σε ένα πολύ μεγάλο μπολ σαλάτας ή σε βαθιά κατσαρόλα.
4. Απλώστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια πάνω από το σπανάκι.
5. Θρυμματίστε τώρα τη φέτα με τα δάχτυλά σας και ανακατέψτε τη μέσα στο σπανάκι.
6. Σε ξεχωριστό μπολ, σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα καλά με το σύρμα.
7. Τώρα μπορείτε είτε να ρίξετε την κρέμα μέσα στα αυγά. Ή να την προσθέσετε πάνω από τη τάρτα λίγο πριν τη ψήσετε.
8. Προσθέστε το γιαούρτι στη συνέχεια μέσα στα αυγά, συν (προαιρετικά) μοσχοκάρυδο και πάπρικα.
9. Κατόπιν χτυπήστε για να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά στο μείγμα αυγών.
10. Ρίξτε το μείγμα αυγών μέσα στο μείγμα του σπανακιού.
11. Με ένα μεγάλο κουτάλι, ανακατέψτε όλα τα υλικά της τάρτας, και βεβαιωθείτε ότι το μείγμα αυγών έχει πάει παντού.
12. Βουρτσίστε λίγο λιωμένο βούτυρο μέσα σε ένα (στρογγυλό) ταψί για τάρτα των 26 cm / 10 in.
13. Ρίξτε όλα τα υλικά της τάρτας μέσα στο ταψί.
14. Έτοιμο για ψήσιμο, τόσο γρήγορα!
Β. Οδηγίες ψησίματος:
15. Ψήστε τη Τάρτα με Σπανάκι σε προθερμασμένο φούρνο-στο ζεστό αέρα @180 ℃/350 ℉ για περίπου 45' ή μέχρι να ροδίσει (εξαρτάται από το φούρνο).
16. Μετά από 45', αφαιρέστε την τάρτα από το φούρνο.
17. Έτοιμη να κοπεί και να σερβιριστεί. Μπορεί να φαγωθεί ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Ένα απλό, υπέροχο, υγιεινό, οικονομικό, οικογενειακό γεύμα!
Τόσο ελαφριά και εύκολη στην ετοιμασία τάρτα, γεμάτη με φρέσκο σπανάκι και πικάντικη φέτα και γιαούρτι!
Η υπέροχη απλότητά στο πιάτο σας!
Γ. Πληροφορίες φύλαξης:
Μετά το ψήσιμο, η κρύα Τάρτα με σπανάκι μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο (καλυμμένη) για έως και μία εβδομάδα.
Κοιτάξτε και τη συνταγή μου για Σπανακόπιτα: ΕΔΩ
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ