Greek Style Spicy Tuna Wraps
🌯 Wrap με Τόνο και Τυροκαυτερή
Serves 4 persons
This is my very own idea for a super easy recipe, using the renowned Greek Spicy Feta and Pepper dip aka Tyrokafteri combined with tuna and herbs, and wrapped together in a soft tortilla.
A fusion of 2 amazing kitchens -Greek and Mexican, this tuna wrap is filled with nutritious ingredients. That makes it perfect as an easy snack, (work) lunch, light dinner and can be taken practically anywhere!
Best of all: it is so satisfying!!
See the Greek equivalent to Wrap aka Souvlaki HERE
INGREDIENTS:
• 4 large soft, flour Tortilla Wraps
• 200 gr / 7 oz / 2 cans chunk Tuna fish, drained
• 200 gr / 7 oz Spicy Feta and Pepper Dip-Tyrokafteri, Recipe HERE
• 2 ripe Avocados, at room temp.
• 1 tbsp. fresh flat Parsley, finely chopped
• Optional: about 1 cup of fresh, leafy greens
METHOD:
A. Prepare the wraps:
1. Tip: I used canned tuna, in sunflower oil and I drained it for 15’ before using it. For wraps lighter in calories, you could use canned tuna in water-drained of course.
2. Wash and cut both avocados in small slices. Reserve.
3. Bring all ingredients on the kitchen bench.
4. Place one tortilla wrap on a cutting board. Bear in mind that all 3 ingredients should be divided equally in the 4 wraps.
5. Spread a generous spoonful of Tyrokafteri to cover the whole tortilla. That will also be used as a sticking agent.
6. Place a handful of tuna on a long strip in the center of the wrap.
7. On top, scatter the avocado slices.
8. No need to season with salt and pepper, since you are using spicy feta dip.
9. Sprinkle some chopped parsley.
10. Optionally, you could add some fresh chopped, leafy greens inside each wrap.
11. Fold the tortilla, by pushing gently but firmly with your hands, forming a tight roll.
12. To finish, slice each wrap diagonally in the middle.
13. Place the ready wraps on a wooden board to serve.
B. Serving suggestion:
14. There are 2 ways to serve wraps easily:
15. You could tuck the ends of each wrap, before folding, so the ingredients won’t fall out.
16. Or cut rectangles of baking paper and wrap them around each wrap, to cover half, like a ‘case’, so you can hold them easily.
17. Additionally, tie around a string, making a nice bow, for a more beautiful presentation and easy picking.
18. Serve immediately, or wrap them tightly in plastic film and store in the fridge for a few hours. They can be served cold or at room temp.
19. Consume them within a day!
20. Fresh, healthy, spicy and delicious! A cooking fusion at its best!
21. Enjoy them!
Check my YouTube Video: HERE
Wrap με Τόνο και Τυροκαυτερή
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 4 άτομα
Αυτή είναι η δική μου ιδέα για μια πανεύκολη συνταγή, χρησιμοποιώντας τη φημισμένη Τυροκαυτερή σε συνδυασμό με τόνο και μυρωδικά, τυλιγμένα μαζί σε μια μαλακή τορτίγια.
Ένα fusion από 2 εκπληκτικές κουζίνες- την Ελληνική και τη Μεξικάνικη, αυτό το Wrap τόνου είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Αυτό το κάνει τέλειο σαν εύκολο σνακ, μεσημεριανό (ακόμα και στη δουλειά), ελαφρύ βραδινό και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας οπουδήποτε!
Το καλύτερο από όλα: είναι τόσο γευστικό!!
Το Ελληνικό “Wrap” είναι βέβαια το Σουβλάκι. Δείτε τη Συνταγή μου ΕΔΩ
ΥΛΙΚΑ:
• 4 μεγάλες, μαλακές Πίτες Τορτίγια
• 200 γρ / 7 oz / 2 κονσέρβες με Τόνο σε κομμάτια, στραγγισμένο
• 200 γρ / 7 oz Τυροκαυτερή, Συνταγή ΕΔΩ
• 2 ώριμα Αβοκάντο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.σ. φρέσκος Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• Προαιρετικά: περίπου 1 φλ. φρέσκα, κομμένα χορταρικά
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Ετοιμάστε τα Wrap:
1. Συμβουλή: Εγώ χρησιμοποίησα κονσέρβα τόνου σε ηλιέλαιο και τον στράγγισα για 15’ πριν τον χρησιμοποιήσω. Αν θέλετε Wrap πιο ελαφριά σε θερμίδες, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα τόνο σε νερό, και βέβαια να τη στραγγίσετε καλά.
2. Πλύντε και κόψτε και τα δύο αβοκάντο σε φετούλες. Βάλτε στην άκρη.
3. Φέρτε όλα τα υλικά πάνω στον πάγκο της κουζίνας.
4. Τοποθετήστε μια τορτίγια σε ξύλο κοπής. Λάβετε υπόψη ότι και τα 3 υλικά πρέπει να μοιραστούν εξίσου στα 4 Wrap.
5. Απλώστε μια γενναία κουταλιά Τυροκαυτερή να καλύψει όλη την τορτίγια. Αυτή θα χρησιμοποιηθεί και σαν κολλητικό μέσο.
6. Τοποθετήστε μια χούφτα τόνο σε μια μακριά λωρίδα στο κέντρο της τορτίγιας.
7. Από πάνω σκορπίστε φετούλες αβοκάντο.
8. Δεν χρειάζεται να αλατοπιπερώσετε, αφού χρησιμοποιείτε Τυροκαυτερή.
9. Πασπαλίστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
10. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα ψιλοκομμένα χορταρικά μέσα σε κάθε τορτίγια.
11. Διπλώστε την τορτίγια, πιέζοντας απαλά αλλά σταθερά με τα χέρια σας, σχηματίζοντας ένα σφιχτό ρολό.
12. Για να τελειώσετε, κόψτε κάθε Wrap διαγώνια στη μέση.
13. Τοποθετήστε τα έτοιμα Wrap σε ξύλινη σανίδα για να τα σερβίρετε.
B. Πρόταση σερβιρίσματος:
14. Υπάρχουν 2 τρόποι για να σερβίρετε τα Wrap εύκολα:
15. Θα μπορούσατε να κολλήσετε τις άκρες κάθε Wrap, πριν το διπλώσετε, για να μην πέφτουν έξω τα υλικά.
16. Ή κόψτε στενόμακρα κομμάτια αντικολλητικό χαρτί και τυλίξτε τα γύρω από κάθε Wrap, για να καλύψουν το μισό, κάτι σαν ‘θήκη’, για να τα κρατάτε πιο εύκολα.
17. Επιπλέον, δέστε γύρω ένα κορδόνι, φτιάχνοντας έναν όμορφο φιόγκο, για πιο όμορφη παρουσίαση και εύκολο πιάσιμο.
18. Σερβίρετε τα αμέσως ή τυλίξτε τα σφιχτά με μεμβράνη και φυλάξτε τα στο ψυγείο για λίγες ώρες. Μπορούν να σερβιριστούν κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.
19. Καταναλώστε τα μέσα σε μια μέρα!
20. Φρέσκα, υγιεινά, πικάντικα και πεντανόστιμα! Μαγειρική fusion στα καλύτερά της!
21. Απολαύστε τα!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ