Green Beans Salad

🥗 Σαλάτα με Αμπελοφάσουλα

Greek French Green Beans Salad - Ambelofasoula Salata

BY: Greek Cooking Made Easy

https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Serves 2-3 persons

Make this quick and so healthy "Greek French Green Beans Salad". To be served warm!! Enjoy 😋 

Ingredients:

200 gr. / 7 oz French Green beans

3-4 tbsp. extra Virgin Olive Oil 

Juice of 1 lemon

Salt and Pepper

A bit dry Garlic or 1 Garlic clove minced

1 tbsp. Pine nuts 

5 Walnuts cut in small pieces.

Method:

Wash the beans, remove their stems, boil them in plenty of salted water for max. 10'. 

Drain the water in a sieve. 

Place the beans in a salad bowl. 

Drizzle over them extra Virgin Olive Oil, Lemon Juice, a bit dry garlic and season with Salt and Pepper. 

Add the Pine nuts and Walnuts cut in small pieces. 

Serving suggestion: This Salad can accompany any meat or chicken main course. Nutritious and delicious! 

Σαλάτα  με Αμπελοφάσουλα 

BY: Greek Cooking Made Easy

https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Σερβίρει 2-3 άτομα 

Κάντε αυτή τη γρήγορη και τόσο υγιεινή σαλάτα. Σερβίρετε ζεστή! Απολαύστε! 😋

Υλικά: 

200 γρ. / 7 oz Αμπελοφάσουλα

3-4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 

Χυμός 1 λεμονιού 

Αλατοπίπερο 

Λίγο σκόνη σκόρδο ή 1 σκελίδα Σκόρδο λιωμένη

1 κ.σ. Κουκουνάρια

5 Καρύδια ψιλοκομμένα

Μέθοδος: 

Πλύντε τα αμπελοφάσουλα, αφαιρέστε τα κοτσανάκια τους, βράστε τα σε άφθονο αλατισμένο νερό για μέγιστο 10'. 

Αφαιρέστε το νερό με σουρωτήρι. 

Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα μπολ σαλάτας. 

Πασπαλίστε από πάνω εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, λίγο σκόρδο σκόνη και το αλάτι και πιπέρι. 

Προσθέστε τα κουκουνάρια και τα καρύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια. 

Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτή η σαλάτα μπορεί να συνοδεύει κάθε κύριο πιάτο κρέατος ή κοτόπουλου. Θρεπτική και νόστιμη!