How to make Perfect Frappé Coffee
☕️ Πώς να φτιάξετε τον τέλειο Φραπέ
Serves 1 person
This iced Greek Coffee has real, faithful fans, true devotees! They are called "Meraklides" in Greek and they love to drink their Frappé outside while watching people strolling by! Frappé Coffee is really a piece of Greek cult!
Frappé is a French word describing drinks chilled with ice, known from 19th cent. Read the story of how Greeks invented the Greek style Frappé at the end of my recipe!
This coffee is easy to make it right if you follow all my tips!
Suitable for vegetarians.
INGREDIENTS:
1.5 tbsp. Instant Coffee like Nescafé (for medium strong coffee) OR...
2 tbsp. Instant Coffee (for very strong Coffee)
1-1.5 tbsp. Sugar (for medium sweet Coffee) OR NO SUGAR OR ....
2 tbsp. Sugar (for sweet Coffee)
6-7 Ice cubes
200 ml or 4/5 cup COLD Water (if you are using milk) OR...
1 cup / 250 ml Cold Water (if you drink your coffee black)
50 ml / 0.2 cup Evaporated Milk (traditional) or Fresh Milk (if using)
A tall Glass (300ml) and a straw
METHOD:
A. Prepare the coffee mix:
1. Use a hand shaker or electric milk frother or a hand blender.
2. In the shaker or container, place the sugar and coffee.
3. Pour ONLY 1.5-2 tbsp. from the water in the container as well. Not more!
4. Mix them well with a spoon.
5. Shake vigorously with your hand shaker or beat with your electric blender for 2' or until sugar dissolves completely. No more than 2' because it will become too frothy!!
6. The coffee mix should double in size becoming thick and creamy, lighter in color and frothy.
7. Beat until the bottom of the shaker!
8. After 2', stop the blender (or the shaking).
9. That's how the coffee mix should look like!!
B. Make the Frappé:
10. Pour the thick Coffee mix from the shaker in to the tall glass, using a long spoon to help empty it.
11. Next, add the ice cubes in the glass.
12. Now pour the rest of the water little by little in the shaker and jiggle it a bit to remove leftovers from the coffee mix.
13. Pour it slowly and gradually in the glass.
14. If you drink Frappé with milk, pour the milk slowly near the rim of the glass.
15. Pour the rest of the water gradually over the rim of the glass as well.
16. Place the straw in your glass, stir a couple of times and your Iced Frappé Coffee is ready!!
17. Drink your Frappé immediately while still cold! Froth stays on for 10’!
18. Look at these beautiful ombré lines forming in the Frappé glass 😮👌!
C. Serving suggestions:
Serve cold Frappé Coffee with a classic Marble Cake (check my separate recipe)! An amazing Summer combination!
Frappé Coffee is the depiction of Greek Summer 🔆🏖, don't you agree?
Drink it outdoors, on your balcony or garden or by the beach to really enjoy its rich taste!
This photo was taken in Heraklion, Crete where I enjoyed my Frappé with amazing Bougatsa (check my separate recipe)!
I have to stop taking photos now, because I am more than ready to indulge in a nice, iced Frappé Coffee 😀! Stin ygeia sas (cheers)!
Enjoy Summer life to the fullest!
D. Greece Travel Tip:
Greek style Frappé was invented through experimentation by Dimitris Vakondios, a Nescafé representative, in 1957 in Thessaloniki International Fair.
Frappés are among the most popular forms of coffee in Greece and Cyprus and have become a hallmark of post-war outdoor Greek coffee culture.
With excerpts from Wikipedia
The last few years, a new invention for cold Greek Coffee has hit the Greek Cafés: Cappuccino Freddo (check my separate recipe)! Healthier because it's not using instant coffee so it has changed the cold Coffee habits of the Greeks!
Which one is YOUR favorite?
Πώς να φτιάξετε τον τέλειο Φραπέ
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 1 άτομο
Αυτός ο παγωμένος Ελληνικός καφές έχει αληθινούς, πιστούς θαυμαστές, τους λάτρεις του! Είναι οι "Μερακλήδες" και τους αρέσει να πίνουν τον Φραπέ τους έξω, βλέποντας το κόσμο να περνάει! Ο Ελληνικός Φραπές έχει πραγματικά περάσει στην ιστορία σαν ένα κομμάτι της Νεοελληνικής κουλτούρας!
Η λέξη Frappé είναι γαλλική και περιγράφει ποτά κρύα χτυπημένα με πάγο, γνωστά από τον 19ο αιώνα. Διαβάστε την ιστορία για το πώς οι Έλληνες εφηύραν τον Ελληνικό Φραπέ στο τέλος της συνταγής μου!
Αυτός ο καφές είναι εύκολο να ετοιμαστεί σωστά εάν ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές μου!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.
ΥΛΙΚΑ:
1,5 κ.σ. Στιγμιαίος καφές όπως Nescafé (για μέτρια δυνατό καφέ) ή ...
2 κ.σ. Στιγμιαίος καφές (για πολύ δυνατό καφέ)
1-1,5 κ.σ. Ζάχαρη (για μέτρια γλυκό καφέ) ή καθόλου Ζάχαρη ή ....
2 κ.σ. Ζάχαρη (για γλυκό καφέ)
6-7 Παγάκια
200 ml ή 4/5 φλ. ΚΡΥΟ Νερό (εάν χρησιμοποιείτε γάλα) ή ...
1 φλιτζάνι / 250 ml ΚΡΥΟ Νερό (εάν πίνετε τον καφέ σας μαύρο)
50 ml / 0,2 φλ. Γάλα εβαπορέ (παραδοσιακό) ή φρέσκο Γάλα (εάν χρησιμοποιείται)
Ένα ψηλό Ποτήρι (300ml) και ένα Καλαμάκι
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Ετοιμάστε το μείγμα του καφέ:
1. Χρησιμοποιήστε ένα σέικερ χειρός ή ραβδομπλέντερ ή φραπεδιέρα.
2. Στο ποτήρι του σέικερ ή σε ένα δοχείο, τοποθετήστε τη ζάχαρη και τον καφέ.
3. Ρίξτε ΜΟΝΟ 1.5-2 κ.σ. από το Νερό μέσα στο δοχείο (όχι παραπάνω).
4. Ανακατέψτε τα καλά με ένα κουτάλι.
5. Ανακινήστε έντονα το σέικερ ή χτυπήστε με το ραβδομπλέντερ το πολύ για 2' ή έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη. Μη χτυπήσετε παραπάνω επειδή θα παραγίνει αφρός!
6. Το μείγμα του καφέ θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος, να γίνει παχύ και κρεμώδες, πιο ανοιχτό σε χρώμα και αφράτο.
7. Χτυπήστε μέχρι το πάτο του δοχείου καλά!
8. Μετά από 2', σταματήστε το μπλέντερ.
9. Έτσι πρέπει να φαίνεται το μείγμα καφέ!!
Β. Φτιάξτε το Φραπέ:
10. Ρίξτε το παχύ μείγμα καφέ από το σέικερ στο ψηλό ποτήρι, χρησιμοποιώντας ένα μακρύ κουτάλι για να το αδειάσετε.
11. Στη συνέχεια, προσθέστε τα παγάκια σας μέσα στο ποτήρι.
12. Τώρα ρίξτε το υπόλοιπο νερό σιγά-σιγά μέσα στο σέικερ και κουνήστε το λίγο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα από το μείγμα καφέ.
13. Χύστε το αργά και σταδιακά μέσα στο ποτήρι.
14. Εάν πίνετε Φραπέ με γάλα, ρίξτε το γάλα αργά κοντά στο χείλος του ποτηριού.
15. Αδειάστε σταδιακά και το υπόλοιπο νερό στην άκρη του ποτηριού.
16. Τοποθετήστε το καλαμάκι στο ποτήρι σας, στριφογυρίστε το 2-3 φορές και ο παγωμένος Φραπές είναι έτοιμος!!
17. Πιείτε το Φραπέ σας αμέσως ενώ είναι ακόμα κρύος! Ο αφρός παραμένει για 10’!
18. Κοιτάξτε αυτές τις όμορφες ανταύγειες που σχηματίζονται στο ποτήρι του Φραπέ 😮👌!
Γ. Προτάσεις σερβιρίσματος:
Σερβίρετε τον παγωμένο Φραπέ σας με κλασικό δίχρωμο Κέικ (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου)! Ένας καταπληκτικός καλοκαιρινός συνδυασμός!
Ο Φραπές ή η Φραπεδιά είναι η απεικόνιση του Ελληνικού καλοκαιριού 🔆🏖, δεν συμφωνείτε;
Πιείτε τον λοιπόν σε εξωτερικούς χώρους, στο μπαλκόνι ή τον κήπο σας ή στην παραλία για να απολαύσετε πραγματικά την πλούσια γεύση του!
Αυτή η φωτογραφία τραβήχτηκε στο Ηράκλειο της Κρήτης, όπου απόλαυσα το Φραπέ μου με εκπληκτική μπουγάτσα (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου)!
Πρέπει να σταματήσω να τραβάω φωτογραφίες τώρα, γιατί είμαι έτοιμη να απολαύσω τον υπέροχο, παγωμένο Φραπέ μου 😀! Στην υγειά σας!
Απολαύστε το Καλοκαίρι στο έπακρο!
Δ. Τουριστικός οδηγός Ελλάδας:
Ο «Ελληνικού στιλ» Φραπέ εφευρέθηκε μέσω πειραματισμού από τον Δημήτρη Βακόντιο, εκπρόσωπο της Nescafé, στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης το 1957.
Ο Φραπέ είναι από τις πιο δημοφιλείς μορφές καφέ στην Ελλάδα και την Κύπρο και έχει γίνει σήμα κατατεθέν της μεταπολεμικής, υπαίθριας Ελληνικής κουλτούρας καφέ.
Με αποσπάσματα από τη Wikipedia
Τα τελευταία χρόνια, μια νέα Ελληνική εφεύρεση για κρύο καφέ έφτασε στις Ελληνικές Καφετέριες: ο Καπουτσίνο Φρέντο (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου)! Πιο υγιεινός από το Φραπέ γιατί δεν χρησιμοποιεί στιγμιαίο καφέ, οπότε ήρθε να αλλάξει τις συνήθειες των Ελλήνων σε κρύο καφέ!
Εσάς ποιός είναι ο αγαπημένος σας?