Koulouri with a Fried Egg
🥯🍳 Κουλούρι με ένα Αυγό Μάτι
Serves 1 person
This recipe is for a very trendy breakfast or lunch in Greece, at this very moment. It combines 2 favorite foods: our beloved Koulouri and a fried Egg, so I rest my case! It can be batched up very quickly, it’s very delicious and quite filling. Prepare this quick, cheap and easy meal and be surprised by how good these 2 beloved ingredients taste when combined! A guaranteed smash, not for others, for yourself of course!
But if you are looking for a simpler, healthier breakfast, look: HERE
INGREDIENTS:
1 Koulouri Thessalonikis - Greek Sesame Bread Ring
1 large Egg
1 slice Ham
1 slice Gouda Cheese
Some Butter for frying
4-5 Cherry Tomatoes cut in half
1 tbsp. fresh Parsley, chopped
Ground Salt and pepper
Optional: Some Grated Kefalotyri cheese (or Parmesan)
METHOD:
A. Frying instructions:
1. If you have prepared homemade Koulouri ahead of time, take it out of the freezer and thaw it for 1 hour before using.
Check my super-homemade Koulouri recipe: HERE
2. Break the egg in a bowl. Reserve.
3. Place the butter in a medium sized frying pan on top of medium heat.
4. When it heats up, place koulouri in the pan and warm it up for 1' per side.
5. After 2', remove koulouri from the pan and reserve.
6. If your butter has browned, change it. Warm it up again and place the ham slice with the cheese slice on top.
7. Fry them for about 1.5' or until cheese has melted.
8. Remove the fried ham and cheese and place them directly in your serving plate!
9. Place koulouri back in the pan and then carefully pour the cracked egg in the middle of the Koulouri's hole.
10. Season the egg with ground Salt and Pepper.
11. Add the halved cherry tomatoes in the pan.
12. Place the lid on top of the pan and fry the egg for approx. 2'-3', making sure the yolk stays a bit runny!
13. When ready to serve, turn off the heat.
14. Lift carefully the Koulouri with fried egg with a spatula and place it on your plate on top of the fried ham and cheese.
15. Scatter the fried tomatoes around the Koulouri!
16. Our meal is served!
B. Serving suggestion:
17. Optionally just before serving, you could sprinkle some grated cheese on top. And don't forget some chopped parsley!!
18. Hurry and eat this lush dish while still hot!!
19. A beautiful dish prepared in minutes and devoured in even less minutes 😃!
20. Yolk was left a bit runny, so that you can dip your Koulouri in it, am I right?!!
21. Enjoy 😋! Let’s eat!
Check also my YouTube Video: HERE
Κουλούρι με ένα Αυγό Μάτι
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 1 άτομο
Αυτή η συνταγή είναι για ένα πολύ μοντέρνο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα, αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα. Συνδυάζει 2 αγαπημένα φαγητά: το αγαπημένο μας Κουλούρι και ένα τηγανητό αυγό, οπότε τι άλλο να σας πω! Μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα, είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό. Ετοιμάστε αυτό το γρήγορο, φθηνό και εύκολο γεύμα και εκπλαγείτε από το πόσο καλά συνδυάζονται αυτά τα 2 αγαπημένα συστατικά! Εγγυημένο σουξέ, όχι για άλλους αλλά για τον εαυτό σας χαχαχα!
Αν όμως ψάχνετε για πιό υγιεινό, πιο εύκολο πρωινό, κοιτάξτε ΕΔΩ
ΥΛΙΚΑ:
1 Κουλούρι Θεσσαλονίκης
1 μεγάλο Αυγό
1 φέτα Ζαμπόν
1 φέτα Τυρί Γκούντα
Λίγο Βούτυρο για το τηγάνισμα
4-5 Ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κ.σ. φρέσκος Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Φρεσκοαλεσμένο Αλάτι και Πιπέρι
Προαιρετικά: Λίγο τριμμένο Κεφαλοτύρι (ή Παρμεζάνα)
ΜΕΘΟΔΟΣ:
A. Οδηγίες τηγανίσματος:
1. Εάν έχετε ετοιμάσει σπιτικό Κουλούρι νωρίτερα, βγάλτε το από την κατάψυξη και ξεπαγώστε το για 1 ώρα πριν το χρησιμοποιήσετε.
Δείτε τη συνταγή μου για σπιτικό Κουλούρι: ΕΔΩ
2. Σπάστε το αυγό μέσα σε ένα μπολ. Βάλτε το στην άκρη.
3. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μεσαίο τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά.
4. Μόλις ζεσταθεί, τοποθετήστε το κουλούρι στο τηγάνι και ζεστάνετε το για 1' ανά πλευρά.
5. Μετά από 2', αφαιρέστε το κουλούρι από το τηγάνι και βάλτε το στην άκρη.
6. Εάν το βούτυρό σας έχει κάψει πολύ, αλλάξτε το. Ζεστάνετε το ξανά και βάλτε στο τηγάνι τη φέτα ζαμπόν με τη φέτα τυριού από πάνω του.
7. Τηγανίστε για περίπου 1,5' ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
8. Αφαιρέστε το τηγανητό ζαμπόν και τυρί και τοποθετήστε τα απευθείας στο πιάτο που θα σερβίρετε!
9. Τοποθετήστε το κουλούρι πίσω στο τηγάνι και στη συνέχεια χύστε προσεκτικά το αυγό μέσα στη τρύπα του Κουλουριού.
10. Αλατοπιπερώστε το αυγό.
11. Προσθέστε τα κομμένα ντοματίνια στο τηγάνι.
12. Τοποθετήστε το καπάκι πάνω από το τηγάνι και τηγανίστε το αυγό για περίπου 2'-3', αλλά βεβαιωθείτε ότι ο κρόκος παραμένει υγρός και μελάτος!
13. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, σβήστε τη φωτιά.
14. Ανασηκώστε προσεκτικά το Κουλούρι με το αυγό μάτι με μια σπάτουλα και τοποθετήστε το στο πιάτο σας πάνω από το τηγανητό ζαμπόν και το τυρί.
15. Απλώστε τα ντοματίνια γύρω από το Κουλούρι!
16. Έτοιμο το γεύμα μας!
B. Πρόταση σερβιρίσματος:
17. Προαιρετικά λίγο πριν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο τριμμένο τυρί από πάνω. Και μην ξεχάσετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό!!
18. Βιαστείτε και φάτε αυτό το πλούσιο πιάτο όσο είναι ακόμα ζεστό!!
19. Ένα πανέμορφο πιάτο που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και καταβροχθίζεται σε ακόμα πιο λίγα λεπτά 😃!
20. Ο κρόκος έμεινε μελάτος, για να μπορέσετε να κάνετε βουτηχτές με το Κουλούρι σας, δίκιο δεν έχω;!!
21. Απολαύστε 😋! Και ας φάμε!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ