Marbled Brownie Cheesecake
🎂 Τσίζκεικ δίχρωμο Mπράουνι
Marbled Brownie Cheesecake
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Serves 15-18 persons
I made this killer recipe for Marbled Brownie Cheesecake. Although not Greek 🤔😀, I'd like to share the yumminess with you all 😍. My kids adore this dessert and I bet yours will do too.
INGREDIENTS:
For cake:
200gr. Plain chocolate (50% cocoa)
200gr. pack unsalted Butter melted
250gr. caster Sugar
3 eggs
125g plain Flour
1 tsp. Baking Powder
For Cream Cheese:
125gr. caster Sugar
2 eggs
300 gr. Philadelphia cheese
100 gr. Philadelphia cheese light
1 tsp. Vanilla extract
METHOD:
For the cake:
Butter and line a 20x30cm rectangular tin and heat oven to Fan 180℃/350℉. Put the chocolate in a bowl and heat in the microwave on High for 1½ minutes only, stirring halfway, until the chocolate is melted.
Using an electric mixer, mix the melted butter, 3 eggs, sugar and gradually add the flour.
Lastly add the melted chocolate in the mix and pour in the baking tin.
For the cream cheese:
Beat together sugar, vanilla, Philadelphia cheese and 2 beaten eggs in a bowl until smooth.
Once the bottom of the tin is covered, go over the first layer, spooning white on top of the dark base. To marble the brownies, pull a fork through the pan several times and make swirls.
Bake for 30-35’ or until the middle of the brownie is just set. Leave to cool completely in the tin before cutting into 15-18 squares.
This is an unforgettable cake, favourite to kids!
Τσίζκεικ δίχρωμο μπράουνι
Σερβίρει 15-18 άτομα
Έκανα αυτή τη συνταγή για Τσίζκεικ δίχρωμο μπράουνι. Παρόλο που δεν είναι ελληνική, θα ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας επειδή κυριολεκτικά σκίζει 😍. Τα παιδιά μου τρελαίνονται γι αυτό το γλυκό και είμαι σίγουρη και τα δικά σας.
ΥΛΙΚΑ:
Για το κέικ:
200 γρ. Απλή σοκολάτα (50% κακάο)
200 γρ. Βούτυρο λειωμένο
250 γρ. άχνη Ζάχαρη
3 αυγά
125 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
Για το τυρί κρέμα:
125 γρ. άχνη Ζάχαρη
2 Αυγά
300 γρ. Φιλαδέλφεια τυρί
100 γρ. Φιλαδέλφεια τυρί ελαφρύ
1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Για το κέικ:
Βουτυρώστε και ντύστε με λαδόκολλα ένα ορθογώνιο ταψί 20x30 cm και προθερμάνετε το φούρνο στον ζεστό αέρα στους 180 ℃/350 ℉. Βάλτε τη σοκολάτα σε ένα μπολ και θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε ψηλή θερμοκρασία για 1½ λεπτά μόνο, ανακατεύοντας στα μισά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, 3 αυγά, ζάχαρη και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι.
Τέλος, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα και ρίξτε μέσα στο ταψί.
Για το τυρί κρέμα:
Κτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα τυριά Φιλαδέλφεια και 2 κτυπημένα αυγά σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν και να γίνουν λεία μάζα.
Αφού καλύψετε το κάτω μέρος του ταψιού, φτιάξτε ένα νέο στρώμα, απλώνοντας το τυρί κρέμα πάνω από την σοκολατένια βάση.
Για να κάνετε το κέικ δίχρωμο-μαρμπρέ, στριφογυρίστε ένα πιρούνι μέσα στο ταψί αρκετές φορές κάνοντας στροφές.
Ψήστε για 30-35' ή έως ότου η μέση του γλυκού είναι ψημένη. Αφήστε να κρυώσει τελείως στο ταψί πριν το κόψετε σε 15-18 τετράγωνα κομμάτια.
Αυτό είναι ένα αξέχαστο κέικ, απόλυτα αγαπημένο στα παιδιά!