Samos Sweet Wine Strawberry Spritzer / Cocktail
🍹 Κοκτέιλ με Σαμιώτικο Γλυκό Κρασί και Φράουλες
Serves 1 person
It’s always a lot of fun playing with Wine cocktails anyways, but using Samos sweet wine takes this beautiful spritzer to new heights of deliciousness.
Add to it some fresh strawberries for extra sweetness, orange juice for some tartness and a splash of soda water for some fizz and you accentuate this cocktail’s Summery, elegant, refreshing taste. I must admit nothing says “Kalokairi” (Summer) better than this cocktail.
Let’s see how to make it!
Info about Samos sweet Wine at the end of my recipe.
Suitable for vegans and fasting.
INGREDIENTS:
• 100 ml / 0.4 cup Samos Sweet Wine, chilled (white Muscat)
• 100 ml / 0.4 cup fresh Orange Juice (chilled, no pulp)
• 60 ml / 0.25 cup Soda water (chilled)
• 3 fresh, ripe Strawberries, halved (stems removed)
• 1 Orange slice for garnishing
• 6-8 Ice cubes
METHOD:
A. Prepare the cocktail:
1. In a bowl, muddle (squish) the strawberries using a small fork.
2. Place the strawberries first in a tall cocktail glass (with leg) containing 6-8 ice cubes.
3. Pour on top the chilled, sweet Samos wine and the fresh orange juice.
4. Stir with a cocktail stirring rod to mix all the ingredients in the cocktail.
5. Top with soda water.
6. To garnish the cocktail, place an orange slice on the rim of the glass.
7. Serve it immediately.
B. Serving Suggestion:
8. Serve Samos Sweet Wine Strawberry Spritzer/Cocktail with salted nuts.
9. Say hello to an unforgettable Greek summer in a cool glass.
10. Cheers with this gorgeous, thirst quenching cocktail, ideal for the summer heat!
11. Enjoy its amazing twilight colors, similar to the sunsets at Samos!
C. Info about Samos Sweet Wine:
Samos Vin Doux (Protected Designation of Origin Samos Island) belongs to the Vins de Liqueurs category and is the most popular wine of Samos. It is not by chance that it is the No. 1 sweet wine in sales in Greece and that it is exported worldwide. The Samian land, with the influence of the sun and the Aegean winds, raises the internationally recognized White Muscat in the semi-mountainous and mountainous terraces. What makes Samos Vin Doux unique!
Easy on the eyes with an attractive nose, it has a light golden color. The nose is dominated by aromas of apricot jam and mature melon expressing in a very fresh way the character of the Muscat grape, holding on to its primary aromas. A fruity taste with summer fruits in the foreground and with hints of butterscotch candy and flowers.
A classic dessert wine, it is served after a meal at 8-10 ° C. It perfectly accompanies not only sweets that are light in texture and color, such as apple pie, lemon pie, fruit tarts, but also creamy desserts with full-bodied taste.
It is also served as an aperitif or during relaxing afternoons with fruit, cheeses and nuts. It is the ultimate companion of mature melon and it is adored by desserts, cheeses, fresh or dried fruits.
It is also used in confectionery to create tasty syrups that give a different twist to sweet creations.
In cooking, it aromatically complements and “ties together” sweet and sour sauces. It also discreetly sweetens poultry, Asian or Italian recipes and other inspired dishes.
It is the ideal closing of a meal or dinner, while its rich body can be a great base for making special Cocktails in unlimited combinations.
History of Samos Sweet wine:
“Indeed, if the Twelve Olympian Gods drank nectar, it would be Samian wine!”
Mythology, history and the characteristic name “Ampelos” (Vine) for one of the two mountain ranges that dominate the island, are key words when one thinks about the Samos vineyard with the typical dry-stone terraces and the cup-shaped vines.
The history of Samos wine dates back to early antiquity, the historical record includes elements of mythology also. Legend has it that the god Dionysus himself taught the Samians all about vine growing and winemaking in order to thank them for the help they provided to defeat the Amazons.
According to tradition, the first person to teach vine growing to the inhabitants of the island was the hero of the Argonauts, Agkaios.
We find historical references in antiquity for the wines of Samos in Hippocrates, Galenos, Theophrastos, while the military ships “Samena” transported wine from Samos to various ports of the world in Samian amphorae with a pointed base.
The fate of viticulture follows the turbulent history of the island and is often interrupted by raids, culminating in the almost complete desolation of the land during the 15th century, resulting in the abandonment of vineyards, as natives resort to inaccessible mountain areas where they live in hiding.
Since the end of the 19th century, Samos has been supplying branded wine to the markets of the East and West, and the Catholic Church grants Samos the privilege of producing wine certified by the Catholic Mission.
The “Ecclesiastical Wine” is also used by the Orthodox Church for the celebration of the Holy Eucharist.
Info by Samoswine.gr
See all my Greek Cocktail Recipes posted so far HERE
Check my YouTube Video: HERE
Κοκτέιλ με Σαμιώτικο Γλυκό Κρασί και Φράουλες
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 1 άτομο
Είναι πάντα πολύ διασκεδαστικό να παίζεις με κοκτέιλ με Κρασί ούτως ή άλλως, αλλά η χρήση του γλυκού Σαμιώτικου κρασιού οδηγεί αυτό το όμορφο «spritzer» σε νέα ύψη νοστιμιάς.
Προσθέστε μερικές φρέσκες φράουλες για επιπλέον γλυκύτητα, χυμό πορτοκαλιού για λίγη σπιρτάδα και σόδα για να το κάνετε ελαφρά αφρώδες και ανθρακούχο και θα τονίσετε πολύ την καλοκαιρινή, κομψή, δροσιστική γεύση αυτού του κοκτέιλ. Γιατί τίποτα δεν λέει «Καλοκαίρι» καλύτερα από αυτό το κοκτέιλ.
Ας δούμε πώς να το φτιάξουμε μαζί!
Πληροφορίες για το γλυκό κρασί Σάμου στο τέλος της συνταγής μου.
Κατάλληλο για Βίγκαν και νηστεία.
ΥΛΙΚΑ:
• 100 ml / 0,4 φλ. Γλυκό Σαμιώτικο Κρασί, κρύο (λευκό Μοσχάτο)
• 100 ml / 0,4 φλ. φρέσκος χυμός Πορτοκάλι (κρύος, χωρίς πολτό)
• 60 ml / 0,25 φλ. Σόδα (κρύα)
• 3 φρέσκες, ώριμες Φράουλες, κομμένες στη μέση (χωρίς τα κοτσάνια)
• 1 Ροδέλα Πορτοκαλιού για γαρνίρισμα
• 6-8 Παγάκια
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Ετοιμάστε το κοκτέιλ:
1. Σε ένα μπολ, ζουλήξτε για να λιώσετε τις φράουλες χρησιμοποιώντας ένα μικρό πιρούνι.
2. Τοποθετήστε τώρα τις φράουλες πρώτες σε ένα ψηλό ποτήρι κοκτέιλ (με πόδι) που περιέχει 6-8 παγάκια.
3. Ρίξτε από πάνω το κρύο, γλυκό κρασί Σάμου και τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
4. Ανακατέψτε με αναδευτήρα κοκτέιλ για να αναμειχθούν όλα τα υλικά του κοκτέιλ.
5. Συμπληρώστε με σόδα.
6. Για να γαρνίρετε το κοκτέιλ, τοποθετήστε μια ροδέλα πορτοκαλιού στο χείλος του ποτηριού.
7. Σερβίρετε αμέσως.
B. Πρόταση Σερβιρίσματος:
8. Σερβίρετε το Κοκτέιλ με Σαμιώτικο Γλυκό Κρασί και Φράουλες (Spritzer) με αλατισμένους ξηρούς καρπούς.
9. Πείτε Καλημέρα στο αξέχαστο Ελληνικό καλοκαίρι σε ένα δροσερό ποτήρι.
10. Εις υγείαν με αυτό το υπέροχο κοκτέιλ που σβήνει τη δίψα, ιδανικό για τη ζέστη του καλοκαιριού!
11. Απολαύστε τα εκπληκτικά του χρώματα που θυμίζουν δειλινά, παρόμοια με τα ηλιοβασιλέματα στη Σάμο!
Γ. Πληροφορίες για το Γλυκό Κρασί Σάμου:
Το Γλυκό Κρασί Σάμου «Samos Vin Doux» (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σάμος) ανήκει στην κατηγορία Vins de Liqueurs και είναι το πιο δημοφιλές κρασί της Σάμου. Δεν είναι τυχαίο ότι είναι το Νο 1 γλυκό κρασί σε πωλήσεις στην Ελλάδα και ότι εξάγεται παγκοσμίως. Η Σαμιώτικη γη, με την επίδραση του ήλιου και των ανέμων του Αιγαίου, σπέρνει το διεθνώς αναγνωρισμένο Λευκό Μοσχάτο στις ημιορεινές και ορεινές περιοχές. Να τι κάνει το Samos Vin Doux μοναδικό!
Είναι όμορφο στην όψη με ανοιχτό χρυσαφί χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα μαρμελάδας βερίκοκου και ώριμου πεπονιού που εκφράζουν με πολύ φρέσκο τρόπο τον χαρακτήρα του σταφυλιού Μοσχάτο, κρατώντας τα πρωταρχικά του αρώματα. Μια φρουτώδης γεύση με καλοκαιρινά φρούτα σε πρώτο πλάνο και με ελαφρές νότες καραμέλας βουτύρου και λουλουδιών.
Κλασικό καρσί για επιδόρπιο, σερβίρεται μετά το γεύμα στους 8-10° C. Συνοδεύει τέλεια όχι μόνο γλυκά ελαφριάς υφής και χρώματος, όπως μηλόπιτα, λεμονόπιτα, τάρτες φρούτων, αλλά και κρεμώδη επιδόρπια με πλούσια γεύση.
Σερβίρεται επίσης ως απεριτίφ ή σε απογευματινά ελαφρά γεύματα με φρούτα, τυριά και ξηρούς καρπούς. Είναι ο απόλυτος σύντροφος του ώριμου πεπονιού και λατρεύεται από επιδόρπια, τυριά, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.
Χρησιμοποιείται επίσης στη ζαχαροπλαστική για τη δημιουργία γευστικών σιροπιών που δίνουν μια διαφορετική πινελιά στις γλυκές δημιουργίες.
Στη μαγειρική συμπληρώνει αρωματικά και «δένει» γλυκόξινες σάλτσες. Επίσης γλυκαίνει διακριτικά πουλερικά, ασιατικές ή ιταλικές συνταγές και άλλα εμπνευσμένα πιάτα.
Είναι το ιδανικό κλείσιμο ενός γεύματος ή δείπνου, ενώ το πλούσιο σώμα του μπορεί να αποτελέσει εξαιρετική βάση για να φτιάξετε ξεχωριστά Κοκτέιλ σε απεριόριστους συνδυασμούς.
Ιστορία του γλυκού κρασιού της Σάμου:
«Πράγματι, αν οι Δώδεκα Ολύμπιοι Θεοί έπιναν νέκταρ, θα ήταν σαμιώτικο κρασί!»
Η μυθολογία, η ιστορία και η χαρακτηριστική ονομασία «Άμπελος» για μια από τις δύο οροσειρές που κυριαρχούν στο νησί, είναι λέξεις κλειδιά όταν αναλογιστεί κανείς τον αμπελώνα της Σάμου με τις χαρακτηριστικές ξερολιθιές και τις κυπελλοειδείς κληματαριές.
Η ιστορία του κρασιού της Σάμου χρονολογείται από την πρώιμη αρχαιότητα, η ιστορική καταγραφή περιλαμβάνει επίσης στοιχεία μυθολογίας. Ο θρύλος λέει ότι ο ίδιος ο θεός Διόνυσος δίδαξε στους Σαμιώτες τα πάντα για την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση για να τους ευχαριστήσει για τη βοήθεια που παρείχαν για να νικήσουν τις Αμαζόνες.
Σύμφωνα με την παράδοση, ο πρώτος που δίδαξε την αμπελοκαλλιέργεια στους κατοίκους του νησιού ήταν ο ήρωας των Αργοναυτών, ο Αγκάιος.
Βρίσκουμε ιστορικές αναφορές στην αρχαιότητα για τα κρασιά της Σάμου στον Ιπποκράτη, τον Γαληνό, τον Θεόφραστο, ενώ τα στρατιωτικά πλοία «Σαμένα» μετέφεραν κρασί από τη Σάμο σε διάφορα λιμάνια του κόσμου σε σαμιακούς αμφορείς με οξυκόρυφη βάση.
Η μοίρα της αμπελουργίας ακολουθεί την πολυτάραχη ιστορία του νησιού και συχνά διακόπτεται από επιδρομές, με αποκορύφωμα τη σχεδόν πλήρη ερήμωση της γης κατά τον 15ο αιώνα, με αποτέλεσμα την εγκατάλειψη των αμπελώνων, καθώς οι ιθαγενείς καταφεύγουν σε δυσπρόσιτες ορεινές περιοχές, όπου ζουν κρυμμένοι.
Από τα τέλη του 19ου αιώνα, η Σάμος προμηθεύει επώνυμο κρασί στις αγορές της Ανατολής και της Δύσης και η Καθολική Εκκλησία παρέχει στη Σάμο το προνόμιο παραγωγής κρασιού πιστοποιημένο από την Καθολική Αποστολή.
Ο «Εκκλησιαστικός Οίνος» χρησιμοποιείται και από την Ορθόδοξη Εκκλησία για τον εορτασμό της Θείας Ευχαριστίας.
Πληροφορίες από Samoswine.gr
Δείτε όλες τις Συνταγές μου για Κοκτέιλ που πόσταρα μέχρι τώρα ΕΔΩ
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ