Smoked Salmon Sandwich w/Greek taste
🥪 Σάντουιτς Καπνιστού Σολωμού με ελληνική γεύση
Serves 1 person
Although Salmon is not a fish that can be found in the Mediterranean Sea, in Greece we import it and eat it a lot, because Salmon has all the nutrients and benefits that go along with the Mediterranean diet!
This is a simple, classic Smoked Salmon Sandwich for 1 person. Check also in my recipe for ideas how to display it as an elegant addition to a festive buffet! This Sandwich has a small secret...a subtle Greek taste. You want to know what that is? Look at the ingredients!
Ingredients for 1 sandwich:
60 gr / 2.1 oz Wild Sockeye Smoked Salmon (or regular)
2 slices bread-any kind
1/2 ripe Avocado thinly sliced
1 tbsp. Butter or Margarine
Salt and Pepper
1/2 tsp. Lemon Juice
The Greek taste: 40 gr / 1.4 oz / 2 tbsp. Tzatziki Sauce!! (check separate recipe)
Method:
Start by spreading butter on one slice of bread. Spread a thick tzatziki sauce layer on the other slice.
Place the smoked Salmon slices on the buttered bread, spreading them so that they cover all the bread.
Drizzle some lemon juice on top of the salmon. Then spread the avocado slices on top.
Season the Avocado with a bit of Salt and pepper, to taste. Place the tzatziki bread slice on top. Cut the sandwich in half. READY! Place the sandwich on a nice plate and enjoy!
A delicious and quite healthy sandwich! Tzatziki gives it a spicier, juicier taste and makes a great, surprising combo with salmon and avocado; even better than spread cheese! Perfect also for your work lunch! If you haven’t tried it yet, you definitely should! You don’t know what you are missing!
Serving Suggestions:
Salmon Sandwiches can be an elegant treat on a festive Buffet (adjusting the quantities of course). For example, you can make Salmon Canapé (i.e. on top of crackers) for your Christmas or New Year's Buffet or Brunch. Here they are served with: Turkey Pie, Country Cheese pies, individual Meat pies (check all my separate recipes), stuffed eggs and steamed vegetables, amongst other treats.
Another idea for a Festive buffet: Make Salmon Sandwich rolls! My Buffet included this time: Cold cuts, Cheese platter, Turkey Pie, Soft Bagels-Acma, Shrimp salad and Gingerbread cookies amongst other delicacies (check separate recipes).
Another idea is to prepare the Salmon sandwiches just with tzatziki but without avocado, cut the sandwiches in small squares and serve them for High Tea!
Check my YouTube Video: Here
Σάντουιτς Καπνιστού Σολωμού με ελληνική γεύση
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 1 άτομο
Παρόλο που ο Σολωμός δεν είναι ψάρι που βρίσκεται στη Μεσόγειο Θάλασσα, στην Ελλάδα το εισάγουμε και το τρώμε πολύ, επειδή ο Σολωμός έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά και οφέλη που ταιριάζουν με την μεσογειακή διατροφή!
Αυτό είναι ένα απλό, κλασικό σάντουιτς καπνιστού Σολωμού για 1 άτομο. Κοιτάξτε παρακάτω στη συνταγή μου για ιδέες πώς να το παρουσιάσετε σαν ένα κομψό πιάτο σε εορταστικό μπουφέ! Αυτό το Σάντουιτς έχει βέβαια ένα μικρό μυστικό ... μια ελαφριά ελληνική γεύση. Θέλετε να μάθετε ποιά είναι; Κοιτάξτε στα υλικά!
Υλικά για 1 σάντουιτς:
60 γρ / 2,1 oz άγριος Σολωμός καπνιστός (ή κανονικός)
2 φέτες Ψωμί-οποιουδήποτε είδους
1/2 ώριμο Αβοκάντο κομμένο σε λεπτές φέτες
Αλατοπίπερο
1 κ.σ. Βούτυρο ή μαργαρίνη
1/2 κ.γ. Χυμός λεμονιού
Ελληνική γεύση: 40 γρ. / 1,4 oz / 2 κ.σ. Τζατζίκι!! (κοιτάξτε ξεχωριστή συνταγή)
Μέθοδος:
Ξεκινήστε αλείφοντας το βούτυρο στη μια φέτα ψωμιού. Απλώστε ένα παχύ στρώμα από τζατζίκι στην άλλη φέτα ψωμιού.
Τοποθετήστε τις καπνιστές φέτες Σολωμού στο ψωμί με το βούτυρο, απλώνοντας τις έτσι ώστε να καλύψουν όλο το ψωμί.
Πασπαλίστε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από τον σολωμό. Στη συνέχεια, απλώστε τις φέτες αβοκάντο από πάνω.
Αλατοπιπερώστε ελαφρά το αβοκάντο. Τοποθετήστε την άλλη φέτα ψωμιού με το τζατζίκι και καλύψτε το σάντουιτς. Κόψτε το σάντουιτς στη μέση. ΕΤΟΙΜΟ!
Τοποθετήστε το σάντουιτς σας σε ένα πιάτο και απολαύστε!
Ένα νόστιμο και υγιεινό σάντουιτς! Το Τζατζίκι του δίνει μια πικάντικη και ζουμερή γεύση. Κάνει ένα απίθανο, εκπληκτικό συνδυασμό με το σολωμό και το αβοκάντο! Ακόμα καλύτερο και από το τυρί-κρέμα!! Ιδανικό επίσης για εργασιακό γεύμα!
Προτάσεις για το σερβίρισμα:
Τα Σάντουιτς Σολωμού μπορεί να είναι ένα κομψό πιάτο σε έναν εορταστικό μπουφέ (φροντίζοντας να φτιάξετε τις σωστές ποσότητες). Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε Καναπεδάκια Σολωμού (δηλ. πάνω σε κρακεράκια αντί για ψωμί) για το Μπουφέ ή Μπράντς των Χριστουγέννων ή του Νέου Έτους. Στη φωτογραφία ο Μπουφές μου περιλαμβάνει επίσης Πίτα από γαλοπούλα, σπιτικά τυροπιτάκια, ατομικές κρεατόπιτες (κοιτάξτε όλες τις ξεχωριστές συνταγές μου), γεμιστά αυγά και λαχανικά στον ατμό μεταξύ άλλων.
Άλλη ιδέα για εορταστικό μπουφέ: Κάντε ρολάκια με σάντουιτς σολωμού! Αυτός ο μπουφές μου περιλαμβάνει επίσης πιατέλα αλλαντικών, πιατέλα τυριών, Πίτα με Γαλοπούλα, Ατσμάδες πολίτικους, σαλάτα Γαρίδες και μπισκότα με τζίντζερ, μεταξύ άλλων εδεσμάτων (κοιτάξτε ξεχωριστές συνταγές).
Μια άλλη ιδέα είναι να ετοιμάσετε τα σάντουιτς Σολωμού μόνο με τζατζίκι αλλά χωρίς αβοκάντο, να κόψετε τα ψωμάκια σε μικρά τετράγωνα και να τα σερβίρετε για High Tea!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ