Breakfast with Bread and Figs
🍞🍈 Υπέροχο πρωινό: Μια Φέτα Ψωμί με Σύκα
High-Energy Breakfast with Bread slice and Figs
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Serves 1 person
A simple recipe for a delicious high-energy breakfast when figs are still deliciously in season! Also suitable as an after school/noon snack!
Suitable for vegetarians.
Ingredients:
1 slice Spelt Bread (but you can use any bread you prefer)
40 gr/1.4oz Myzithra Cheese (alternately use Ricotta or Mascarpone cheese)
1 large fresh Fig
2 tbsp. Greek Thyme Honey
Optional: Α pinch of black sesame seeds
Method:
Spread myzithra on the slice of bread. Peel the fig and cut it into thin slices.
Place them all around the bread.
Lastly drizzle honey on top and optionally sprinkle some black sesame seeds.
Serving suggestion: Serve this high-energy breakfast with hot cappuccino or tea and freshly squizzed Orange juice!
Info about Fig fruit:
Fig (Ficus carica) is an Asian species of flowering plant in the mulberry family. Native to the Middle East and western Asia, it has been sought out and cultivated since ancient times and is now widely grown throughout the world. They are consumed fresh or dried 😍🍈!!
In Greece figs have been cultivated since ancient times, being probably imported from neighbouring Egypt. Nowadays, Greece is one of the largest producers of figs worldwide, thanks to its great climate and warm summer sun. There is a great variety of figs worldwide, in colour, taste and texture. But in Greece you will find one of the best and sweetest Fig varieties: the "Royal Figs".
Historical references: Figs have always been treated as an exotic fruit and are a sign of peace and prosperity. In the Biblical Book of Genesis, Adam and Eve clad themselves with fig leaves after eating the "forbidden fruit" from the Tree of Knowledge of Good & Evil.
One of many explanations for the origin of the word "sycophant" (from the Ancient Greek: συκοφάντης) is that it refers to the vulgar gesture of showing the fig (a mildly obscene gesture which uses two fingers and a thumb, most commonly shown to deny a request).
Figs' nutritional value:
Figs are high in natural sugars, minerals and soluble fibre. They are rich in minerals including potassium, calcium, magnesium, iron and copper and are a good source of antioxidant vitamins A, E and K that contribute to health and wellness. Consume in moderation though, since they are filled with glucose!!
Excerpts from Wikipedia and BBC
😍🍈
Υπέροχο πρωινό: Μια Φέτα Ψωμί με Σύκα
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 1 άτομο
Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο πρωινό γεμάτο ενέργεια, όταν βρίσκετε ακόμα φρέσκα σύκα, γλυκά σαν μέλι! Επίσης ωραίο απογευματινό κολατσιό ή μετά το σχολείο!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.
Υλικά:
1 φέτα Ψωμί Σπέλτα (μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψωμί προτιμάτε)
40 γρ/1.4oz Μυζήθρα (ή Ανθότυρο)
1 μεγάλο φρέσκο Σύκο
2 κ.σ. Ελληνικό θυμαρίσιο μέλι
Προαιρετικά: 1 πρέζα Μαυροκούκι
Μέθοδος:
Απλώστε τη μυζήθρα στη φέτα ψωμί.
Ξεφλουδίστε το σύκο και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
Τοποθετήστε τα κομμάτια απλωμένα πάνω στο ψωμί.
Τέλος, πασπαλίστε μέλι στην κορυφή και, προαιρετικά λίγο μαυροκούκι.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρετε αυτό το υψηλής ενέργειας πρωινό με ζεστό καπουτσίνο ή τσάι και φρεσκοστυμμένη πορτοκαλάδα.
Πληροφορίες για το Σύκο:
Το Σύκο (Ficus carica) είναι ασιατικό είδος ανθοφόρου φυτού που ανήκει στην οικογένεια της μουριάς. Ιθαγενής στη Μέση Ανατολή και τη δυτική Ασία, έχει καλλιεργηθεί από τους αρχαίους χρόνους μέχρι και σήμερα ευρέως σε ολόκληρο τον κόσμο. Τα Σύκα καταναλώνονται φρέσκα ή αποξηραμένα 😍🍈 !!
Στην Ελλάδα τα σύκα έχουν καλλιεργηθεί από τους αρχαίους χρόνους, πιθανότατα εισαγόμενα από τη γειτονική Αίγυπτο. Σήμερα, η Ελλάδα είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς σύκων παγκοσμίως, χάρη στο υπέροχο κλίμα και τον ζεστό καλοκαιρινό ήλιο. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από σύκα σε όλο τον κόσμο, με διαφορετικά χρώματα, γεύση και υφή. Αλλά στην Ελλάδα θα βρείτε μια από τις καλύτερες και πιο γλυκές ποικιλίες σύκου: τα ονομαζόμενα Βασιλικά!
Ιστορικές αναφορές:
Τα σύκα θεωρούνταν πάντα εξωτικός καρπός και συμβολίζουν ειρήνη και ευημερία. Στο βιβλίο της Γένεσης, ο Αδάμ και η Εύα "φόρεσαν" φύλλα συκής για να ντυθούν ντροπιασμένοι, αφού έφαγαν τον «απαγορευμένο καρπό» από το Δέντρο της Γνώσης του Καλού και του Κακού.
Μια από τις πολλές εξηγήσεις για την προέλευση της αρχαίας ελληνικής λέξης «συκοφάντης» είναι ότι αναφέρεται στην άσεμνη χειρονομία η οποία χρησιμοποιεί δύο δάχτυλα και τον αντίχειρα, που συχνά κάνουμε για να απορρίψουμε ένα αίτημα.
Η θρεπτική αξία των Σύκων:
Τα Σύκα είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα, μέταλλα και διαλυτές ίνες. Είναι επίσης πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό και αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών Α, Ε και Κ που συμβάλλουν στην καλή υγεία και την ευεξία. Ωστόσο, καταναλώνετε Σύκα με μέτρο, αφού είναι γεμάτα με γλυκόζη!
Αποσπάσματα από τη Βικιπαίδεια και το BBC. 😍🍈