Chamomile Tea

🍵 Tσάι Xαμομηλιού

Chamomile Tea - Tsai Xamomili

BY: Greek Cooking Made Easy

https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check my YouTube Video: Here

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

Serves 1-2 persons

Chamomile Tea is one of the greatest hot beverages! In Greece, fresh chamomile flowers are found in abundance in nature, so what better than to cut a bunch and make your tea using your own flowers? A well known & beloved herbal tea for many centuries, Chamomile is the best remedy for a variety of ailments. Some of its properties are:

1. Anti-inflammatory

2. Anti-allergenic

3. Anti-bacterial

4. Relaxation and sedative properties

Chamomile Tea gives great relief for a variety of ailments. Some of them are:

1. Upset stomach

2. Relaxation and stress reliever

3. Salve for wounds and cuts

4. Digestion aid if drunk after meal

5. Allergies and skin ulcers

6. Menstrual cramps reduction

7. Teething problems

8. Asthma and cold relief

9. Treatment for eye inflammations

10. Morning sickness during pregnancy

What an amazing herb!! Dedicated to my daughter, Nathalie 💖

Ingredients:

1 bunch Fresh Chamomile Flowers

250 ml/1 cup  Water

Optional but recommended: 1 tbsp. Honey (good quality, like Greek Thyme honey)

Method:

Cut off the stems of the chamomiles, saving only the fresh flowers in a plate covered w/kitchen paper (clean them well from any bugs).

Store them in a dry place-cupboard for 3-4 days to dry out! (I stored many more than one bunch).

After 4 days they are ready to use. 

Put them in a tea strainer. Should be about 2-3 tbsp. for 1 tea (depending on how strong you drink it). Place 250 ml/1 cup water in a small pot over medium heat. When water starts to boil, immerse the strainer in! Boil the tea for 3'-4'. Turn off the heat.

Serve in a teapot (without the strainer with the tea, to prevent the tea being bitter).

Add honey (optional) in the tea. Time to relax! 

If your child has a tummy ache, this is the perfect remedy! Read to your child, the story of Peter Rabbit who was a naughty little rabbit, ate a lot, so his mommy made chamomile tea to help him get better!

Take good care of yourself and your loved ones!

Greece Travel Tip: Visit any Greek countryside in spring time and enjoy picking wild chamomile flowers!! 🐰

Check my YouTube Video: Here

Tσάι Xαμομηλιού

BY: Greek Cooking Made Easy

https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Σερβίρει 1-2 άτομα

Το τσάι χαμομηλιού είναι ένα από τα καλύτερα ζεστά ροφήματα! Στην Ελλάδα, φρέσκα λουλούδια χαμομηλιού βρίσκονται σε αφθονία στη φύση, οπότε τι καλύτερο από το να κόψετε μια δέσμη και να φτιάξετε το τσάι σας χρησιμοποιώντας τα δικά σας λουλούδια; Ένα από τα γνωστότερα και αγαπημένα τσάγια για πολλούς αιώνες, το Χαμομήλι είναι το καλύτερο φάρμακο για μια ποικιλία παθήσεων. Μερικές από τις ιδιότητές του είναι:
1. Αντιφλεγμονώδης
2. Αντι-αλλεργιογόνο
3. Αντιβακτηριδιακό
4. Χαλαρωτικές και κατασταλτικές ιδιότητες
Το Τσάι Χαμομηλιού προσφέρει μεγάλη ανακούφιση για μια ποικιλία παθήσεων. Κάποιες από αυτές είναι:
1. Αναστατωμένο στομάχι
2. Χαλάρωση και ανακούφιση από το στρες
3. Άλειμμα σε τραύματα
4. Βοήθημα πέψης για μετά το γεύμα
5. Αλλεργίες και έλκη δέρματος
6. Μείωση στις κράμπες περιόδου
7. Προβλήματα οδοντοφυΐας
8. Άσθμα και ψυχρή ανακούφιση
9. Θεραπεία για φλεγμονές των ματιών
10. Πρωινή αδιαθεσία και ναυτία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Τι εκπληκτικό βότανο!! Αφιερωμένο στην κόρη μου, Ναταλία 💖

Υλικά:

1 μάτσο φρέσκα λουλούδια χαμομηλιού για 2-3 κ.σ.

250 ml/1 φλυτζάνι Νερό

Προαιρετικά αλλά συνιστάται: 1 κ.σ. Μέλι (καλής ποιότητας, όπως το ελληνικό μέλι θυμαρίσιο)

Μέθοδος:

Κόψτε τους μίσχους των χαμομηλιών, χρησιμοποιώντας μόνο τα φρέσκα λουλούδια σε ένα πιάτο που καλύπτεται από χαρτί κουζίνας (καθαρίστε τα καλά από οποιαδήποτε ζουζουνάκια).

Αποθηκεύστε τα σε ξηρό ντουλάπι για 3-4 ημέρες για να στεγνώσουν! (Έχω αποθηκεύσει πολλά περισσότερα από ένα μάτσο). Μετά από 4 μέρες είναι έτοιμα για χρήση.

Βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι τσαγιού. Θα πρέπει να είναι περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας για 1 τσάι (ανάλογα με το πόσο δυνατό το πίνετε). Τοποθετήστε 250 ml/1 φλυτζάνι νερό σε ένα μικρό μπρίκι σε μέτρια φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, βυθίστε το φίλτρο! Βράστε το τσάι για 3'-4'. Κατεβάστε το από τη φωτιά.

Σερβίρετε σε μια τσαγιέρα (χωρίς το φίλτρο με το τσάι, για να μην σας γίνει πικρό).

Προσθέστε μέλι (προαιρετικά) στο τσάι. Ωρα για ΧΑΛΑΡΩΣΗ!

Εάν το παιδί σας έχει πόνους στην κοιλιά, αυτό είναι το τέλειο φάρμακο! Διαβάστε στο παιδί σας, την ιστορία του Peter Rabbit που ήταν ένα άτακτο μικρό κουνέλι, έφαγε πολλά φαγητά, έτσι η μαμά του έκανε τσάι χαμομήλι για να τον βοηθήσει να γίνει γρήγορα καλά!

Φροντίστε καλά τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Τουριστικός οδηγός Ελλάδας: Επισκεφθείτε την ελληνική ύπαιθρο την άνοιξη και απολαύστε τη συλλογή αγριολούλουδων χαμομηλιού!!

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ