Chef Salad Greek Style
🍜 Σαλάτα του Σεφ Ελληνικού Στυλ
Chef Salad Greek Style - Salata tou Chef
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Check my YouTube Video: Here
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ
Serves 2 persons
Do you still have leftover boiled eggs from the Easter celebrations? Why not make the fabulous Chef or Chef’s Salad! A world-famous 30' full meal!! A perfect lunch or dinner, this salad is a winning combination. On a warm spring or summer's night in Greece when you don't want to heat-up the house by turning on the oven to cook!
Info: Chef Salad is originally American. Food historians do not agree on its history, but it's more popularly attributed to chef Victor Seydoux who officially launched it at Hotel Buffalo, NY. When customers started requesting the off-menu salad the hotel gave chef Seydoux the honor of naming it & he said: "Well, it's really a chef's salad"! Thousand Island dressing is attributed to the Ritz Hotel that introduced the dressing to NY. It has become popular in Greece in the 70's where we also added tomatoes and cucumber in it. I am giving you the regular version plus separate ingredients to make it a light version.
Ingredients:
Regular Chef Salad:
6-7 Lettuce leaves-washed, cut in thick chunks 1 big ripe Tomato-washed, cut in slices
70 ml or a bit more than 1/4 cup Extra Virgin Olive Oil 50-200 ml. or 3/4 cup Thousand Island Dressing (ready made or make your own: 100 ml. or 1/3 cup mayo + 50 ml. or 1/4 cup ketchup+1 tbsp. vinegar) Salt 1-2 boiled Eggs
1-2 pc. Gouda cheese-cut in squares 2 pc. Ham-cut in squares
Light Chef Salad:
6-7 Lettuce leaves-washed, cut in thick chunks 1 big Ripe tomato-washed, cut in slices
50 ml or a bit less than 1/4 cup Extra Virgin Olive Oil Thousand Island Sauce light:
100 ml. or 1/3 cup light Mayo
50 ml. or 1/4 cup Ketchup
1 tbsp. Vinegar
1-2 pc. light Gouda cheese-cut in squares
2 pc. light Ham-cut in squares
Salt 1-2 boiled Eggs
Method:
Place the lettuce leaves in a salad bowl. Add tomatoes, ham and cheese.
Optionally you can add pcs. of cucumber.
Season with salt, to taste. Drizzle a bit of Olive oil on top. Toss the salad to mix all ingredients well!
Pour the Thousand Island dressing on top. Spread it on top of the salad and then decorate the eggs around.
Serving suggestion: To be consumed immediately or chilled only for 30'! It can be served for lunch or dinner just by itself, since it is a complete meal! It also goes very well with BBQ meats, chicken or fish a/o hotdogs.
A fabulous salad that’s truly an entire meal, combining greens and proteins (in regular or light version). It is so amazingly perfect and yummy!!
Check my YouTube Video: Here
Σαλάτα του Σεφ Ελληνικού Στυλ
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 2 άτομα
Έχετε ακόμα βραστά αυγά που σας περίσσεψαν από τις ημέρες του Πάσχα; Γιατί να μην κάνετε την υπέροχη Σαλάτα του Σέφ? Μία παγκοσμίως γνωστή σαλάτα, ένα τέλειο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο φτιαγμένο σε 30’, αυτή η σαλάτα είναι ένας απόλυτα πετυχημένος συνδυασμός. Σε μια ζεστή ανοιξιάτικη ή καλοκαιρινή νύχτα, όταν δεν θέλετε να ανάψετε το φούρνο για να μαγειρέψετε για να μην σκάσετε από τη ζέστη!
Πληροφορίες: Η Σαλάτα του Σέφ αρχικά φτιάχτηκε στην Αμερική. Οι ιστορικοί τροφίμων δεν συμφωνούν για την ιστορία της, αλλά η πιο δημοφιλής εκδοχή είναι ότι η δημιουργία της αποδίδεται στον σεφ Victor Seydoux ο οποίος την ετοίμαζε επίσημα στο Hotel Buffalo της Νέας Υόρκης. Όταν οι πελάτες άρχισαν να ζητούν τη σαλάτα off-menu, το ξενοδοχείο έδωσε στον σεφ Seydoux την τιμή να την ονομάσει και εκείνος είπε: "Λοιπόν, είναι πραγματικά μια σαλάτα του Σεφ"! Η Σως Thousand Islands αποδίδεται στο ξενοδοχείο Ritz που την δημιούργησε στη Νέα Υόρκη. Η σαλάτα Σέφ έχει γίνει δημοφιλής στην Ελλάδα από τη δεκαετία του ΄70, όπου προσθέσαμε και ντομάτες και αγγούρι.
Σας δίνω δύο συνταγές:
1. Κλασσική
2. Ελαφριά, που χρησιμοποιεί υλικά με χαμηλά λιπαρά.
Υλικά:
Κανονική Σαλάτα Σεφ:
6-7 Μαρούλια φύλλα πλυμένα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1 μεγάλη ώριμη Ντομάτα πλυμένη, κομμένη σε φέτες
70 ml. ή λίγο παραπάνω από 1/4 φλ. εξαιρετικό παρθένο Ελαιόλαδο
150 - 200 ml. ή 3/4 φλ. Σως Thousand Islands (έτοιμη)
Αν θέλετε σπιτική σως τα υλικά της είναι τα εξής:
100 ml. ή περίπου 1/2 φλ. Μαγιονέζα
50 ml. ή περίπου 1/4 φλ. Κέτσαπ
1 κ.σ. Ξύδι
Αλάτι
1-2 βραστά αυγά
1-2 τεμ. Τυρί Γκούντα κομμένο σε τετραγωνάκια
2 τεμ. Ζαμπόν κομμένο σε τετραγωνάκια
Σαλάτα Σεφ ελαφριά:
6-7 Μαρούλια φύλλα πλυμένα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1 μεγάλη ώριμη Ντομάτα-πλυμένη, κομμένη σε φέτες
50 ml. ή λιγότερο από 1/4 φλ. εξαιρετικό παρθένο Ελαιόλαδο
Σως Thousand Islands σπιτική:
100 ml. ή περίπου 1/2 φλ. ελαφριά Μαγιονέζα
50 ml. ή περίπου 1/4 φλ. Κέτσαπ και
1 κ.σ. Ξύδι
1-2 τεμ. ελαφρύ τυρί Γκούντα κομμένο σε τετραγωνάκια
2 τεμ. ελαφρύ Ζαμπόν κομμένο σε τετραγωνάκια
Αλάτι
1-2 βραστά αυγά
Μέθοδος:
Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέτετε ντομάτες, ζαμπόν και τυρί. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε τεμ. αγγουριού. Προσθέστε αλάτι. Πασπαλίστε λίγο ελαιόλαδο στην κορυφή. Ανακατέψτε τη σαλάτα και αναμίξτε καλά όλα τα υλικά!
Ρίξτε τη σώς από πάνω. Απλώστε την ομοιόμορφα πάνω από τη σαλάτα και στη συνέχεια διακοσμήστε τα αυγά γύρω γύρω.
Προτάσεις σερβιρίσματος: Να την καταναλώσετε αμέσως ή να μπεί στο ψυγείο μόνο για μέχρι 30'! Μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή για δείπνο από μόνη της, μιάς και είναι ένα πλήρες γεύμα! Πηγαίνει επίσης πολύ καλά με κρέατα μπάρμπεκιου, κοτόπουλο ή ψάρια, ακόμα και χοτντόγκ . Μια υπέροχη σαλάτα που είναι πραγματικά ένα ολόκληρο γεύμα, συνδυάζοντας λαχανικά και πρωτεΐνες (σε κανονική ή ελαφριά έκδοση). Είναι τόσο εκπληκτικά τέλεια και νόστιμη !!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ