Oven Sausages with Potatoes
🌭 Χωριάτικα Λουκάνικα με πατάτες στο Πήλινο
Greek Oven Village Sausages With Potatoes In Terracotta Pot - Loukanika sto Pilino me patates
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Check my YouTube Video: Here
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι ΕΔΩ.
Serves 2-3 persons
Village sausages with potatoes in a terracotta pot are a very simple and inexpensive dish to prepare that will enthuse your family and guests at the dinner table. Cooked slowly in the oven with the result that the potatoes absorb all the juices and steal the show!
Ingredients:
500 gr. / 1lb 2 oz Village Sausages
1 kg. / 2,25 lb Potatoes
1 Garlic clove
2 tbsp. Mustard
1 Lemon juice
Oregano
Salt, pepper
Olive Oil
Method:
In a Terracotta (or any) pot, place the Village Sausages cut in slices. Drizzle some olive oil.
Mince 1 garlic clove and blend in with cut potatoes.
In a small bowl, mix well mustard with lemon juice. Pour the mix on top of the potatoes. Sprinkle oregano, salt and pepper on top as well. Drizzle some olive oil on top.
Blend all ingredients well with your hands. Add to the pot with sausages and mix everything together.
Place the lid on. Slow Cook in a preheated oven Fan @200℃/400℉ for 1h 30'.
The scrumptious sausages and juicy potatoes are ready to be devoured!!
Serving suggestion: Served with hot country bread, Greek Village Salad and Tzatziki (👀 recipe) and a Greek Red Caberner Sauvignon wine.
Greece Travel tip: Limeni is a small idyllic village in Mani, Peloponnese. The whole Mani region is renowned for its splendid village sausages. Visit the area and find out!!
Check my YouTube Video: Here
Χωριάτικα Λουκάνικα με πατάτες στο Πήλινο
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 2-3 άτομα
Τα λουκάνικα με πατάτες στο πήλινο είναι ένα πολύ απλό και φθηνό πιάτο για να ετοιμάσετε γρήγορα, που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους επισκέπτες σας στο τραπέζι. Το φαγητό ψήνεται αργά στο φούρνο με αποτέλεσμα οι πατάτες να απορροφούν όλους τους χυμούς και να κλέβουν την παράσταση!
Υλικά:
500 γρ. / 1 lb 2 oz Λουκάνικα Χωριάτικα
1 kg. / 2,25 lb Πατάτες
1 σκελίδα Σκόρδο
2 κ.σ. Μουστάρδα
χυμός 1 λεμονιού
Ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Μέθοδος:
Σε ένα πήλινο δοχείο (ή άλλο ταψί αν δεν έχετε), τοποθετήστε τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο από πάνω. Λειώστε 1 σκελίδα σκόρδο και ανακατέψτε με τις κομμένες πατάτες.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε καλά τη μουστάρδα με το χυμό λεμονιού. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τις πατάτες. Πασπαλίστε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Μετά ρίξτε λίγο ελαιόλαδο πάνω από τις πατάτες. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια σας. Προσθέστε στο πήλινο με τα λουκάνικα και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
Τοποθετήστε το καπάκι. Μαγειρέψτε τα αργά σε προθερμασμένο φούρνο ζεστό αέρα @ 200℃/400℉ για 1 ώρα και 30'.
Τα γευστικά λουκάνικα και οι ζουμερές πατάτες είναι έτοιμα να καταβροχθιστούν !! Υπόδειξη σερβιρίσματος: Σερβίρεται με ζεστό ψωμί, χωριάτικη σαλάτα και τζατζίκι (δείτε χωριστές συνταγές) και ένα ελληνικό κόκκινο κρασί Caberner Sauvignon.
Τουριστικός Οδηγός Ελλάδας: Το Λιμένι είναι ένα μικρό ειδυλλιακό χωριό στη Μάνη της Πελοποννήσου. Όλη η περιοχή της Μάνης είναι γνωστή για τα υπέροχα λουκάνικα που παρασκευάζονται στα χωριά της. Επισκεφθείτε την περιοχή και δοκιμάστε τα!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι ΕΔΩ.