“Christmas Snoopy” Chocolate and Salted Caramel Cake

🎂 Χριστουγεννιάτικη Τούρτα Σοκολατίνα με Αλατισμένη Καραμέλα «Snoopy»

“Christmas Snoopy” Chocolate and Salted Caramel Cake – Xristougenniatini Tourta Sokolatina me alatismeni caramela Snoopy
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check my similar, classic Chocolate Cake YouTube Video: HERE

Κοιτάξτε την παρόμοια συνταγή μου για κλασσική Σοκολατίνα σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

Serves 12-14 persons
Are you or your kids fans of Snoopy? Then my gorgeous, cute Cake with the beloved, famous “Peanuts” character is for you! I have always been a devoted fan of Snoopy since I was a child. I passed on my love to my kids, so it was just a matter of time to create this delicious cake, together with my daughter, for the family last Christmas.
I used the basic recipe for a classic Greek chocolate cake, used for special occasions like birthdays, anniversary, Christmas or anytime we crave chocolate 😅😍!
Like all good things, it needs some effort to prepare and decorate it!
To guide us make the template, we used the iconic scene of Snoopy sleeping on top of his dog house, which is decorated for the festive season. And of course, we had to add Woodstock!

I highly recommend using a chocolate bar with salted caramel in this Cake. They combine perfectly!
Suitable for lacto-ovo vegetarians.

INGREDIENTS
Ingredients for the sponge cake:
180 gr / 6.3 oz / 1.5 cups Self rising Flour, sifted
7 large Eggs, at room temperature
330 gr / 11.6 oz / 1.5 cups crystal Sugar (normal sugar)
½ cup / 45 gr / 1.6 oz Cocoa Powder, sifted
8 gr / 0.3 oz / 2 tsp. Vanilla Sugar
¾ tsp. Salt

Ingredients for the chocolate/salted caramel filling:
300 gr / 10.5 oz Chocolate bar with salted caramel
150 ml or 2/3 cup fresh Milk, Very Hot!!
300 ml or 1 & ¼ cup Ready, sweetened, Whipped Cream
Optional: 1 Shot Tia Maria Liqueur

Ingredients for decorating:
400 gr / 14 oz Ready made Buttercream Icing White
100 gr / 3.5 oz Ready made Buttercream Icing, black
Fondant: a lot of Red, Yellow
Large round candy in various colors, for Christmas lights
Icing Sugar (for snow)

METHOD:
A. Start by preparing the sponge cake (the day before):
1. Crack the eggs and place them in the bowl of a strong electric mixer.
2. Beat them in high speed for 5' or until they become white and fluffy, adding the sugar, vanilla and salt.  
3. After about 5' the egg mixture should be ready! Stop the mixer.

4. In a separate bowl, sift the flour with the cocoa powder.
5. Scatter gradually the sifted flour and cocoa into the egg mix, blending it gently in with a spoon or spatula. You don't want the cake dough to deflate!

 
6. Next, take a large Pyrex dish 25 x 35 cm / 10 x 14 in lined with parchment paper.
7. Empty the sponge cake dough into the dish.
8. It is now ready to be baked.

9. Place the tray in a preheated oven, top / bottom heat elements on = @ 180℃ / 350℉, and bake for 30'.
10. After 30', test if the cake is baked through by inserting a long toothpick into it. It needs to come out clean!
11. Next, place the tray on a rack so that the cake cools down completely.

 
12. When it has cooled down, remove the parchment paper with the cake.
13. The cake should look fluffy and light. Reserve.            
14. Tip: You can prepare the cake ahead of time, and store it in a plastic bag either in the fridge for 1 week or in the freezer for 1 month.
B. Prepare ahead the chocolate filling (same day of serving):
15. Place the chocolate bar with salted caramel, broken in chunks, in a deep bowl.

 
16. Pour on top the hot milk.

 
17. Let it stand for a while so that the milk will gradually melt the chocolate.

18. After a while, use a spoon to stir the now melted chocolate with the milk until they are completely blended. Let it cool down a bit.

19. Pour the ready whipped cream on top and mix it together with the chocolate, using a spatula.

20. Lastly, add the liqueur (if using).
21. The chocolate/salted caramel filling is now ready!

 
22. Place a plastic wrap on top and store it in the fridge for 6 hours to cool and set!
C. Assembly time (after 6h):
23. Place the sponge cake in a nice, large rectangular platter.
24. Take a sharp knife and shape the outline of Snoopy’s template and cut the cake vertically to form it. I made the drawing using this template:

25. With a small knife, mark the shape of the roof and Snoopy’s body to help you decorate later.

26. Now, with a sharp, big knife cut the cake horizontally in half.

27. Reserve the top half in another plate.
28. Bring the chocolate filling from the fridge.
29. Spread it all over the bottom cake layer.

30. Now place the other cake layer on top.
D. Shaping and decorating Snoopy’s house:
31. Roll out red fondant and use it to cover and make the shape of the house.

32. Fill 1 piping bag with the white icing and make the pattern of Snoopy’s body following roughly the outlines.

 
33. Make some black icing using black food color, place it in a piping bag with a small round nozzle and make the outlines of the house, the garland with Christmas lights plus the outlines of Snoopy’s body.
34. When finished with shaping the house, shape Woodstock’s body, rolling out some yellow fondant. Make his outline using some black icing.

35. If you have leftover white icing, place some around the house, to resemble snow.
36. Place the large round candy around the black garland like “Christmas lights”.

37. Additionally, you could decorate the house with some white candy “snowflakes” scattered around.
38. To finish the cake, sprinkle some icing sugar on top for an even more noticeable snowy scene effect.

E. Serving suggestions:
When ready, cool the Cake in the fridge for at least 3 hours before serving! It will stay fresh for a couple of days.

An amazing, delicious chocolaty Cake, not heavy, with the subtle hint of salted caramel which combines so beautifully with chocolate!

 
Have a look also at the inside of the cake 😋😮!

This is a great Cake for the festive season since it has a snowy and Christmassy theme! Besides it is Snoopy, guys, who can resist him!?

 
Didn’t I mention that I love Snoopy 💖? Enjoy it and Merry Christmas 🤶🎄!!

Check my similar, classic Chocolate Cake YouTube Video: HERE

Χριστουγεννιάτικη Τούρτα Σοκολατίνα με Αλατισμένη Καραμέλα «Snoopy»
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 12-14 άτομα
Είστε εσείς ή τα παιδιά σας θαυμαστές του Snoopy; Τότε το υπέροχο, τόσο χαριτωμένο μου κέικ με τον αγαπημένο, διάσημο χαρακτήρα των «Peanuts» είναι για εσάς! Πάντα ήμουν αφοσιωμένη θαυμαστής του Snoopy από τότε που ήμουν παιδί. Μετέδωσα την αγάπη μου στα δικά μου παιδιά, οπότε ήταν απλώς θέμα χρόνου να δημιουργήσουμε μαζί με τη κόρη μου, αυτό το υπέροχο κέικ, για την οικογένεια, τα περασμένα Χριστούγεννα.
Χρησιμοποίησα τη βασική συνταγή για κλασική Σοκολατίνα, που χρησιμοποιείται συνήθως για ειδικές περιστάσεις όπως γενέθλια, επέτειος, Χριστούγεννα ή όποτε λαχταράμε σοκολάτα 😅😍!
Όπως όλα τα καλά πράγματα, θέλει λίγη προσπάθεια για να την ετοιμάσετε και να την διακοσμήσετε!
Για να μας καθοδηγήσει να φτιάξουμε το σχέδιο, χρησιμοποιήσαμε την εμβληματική σκηνή του Snoopy που κοιμάται πάνω από το σκυλόσπιτο του, το οποίο είναι διακοσμημένο με φωτάκια για την γιορταστική περίοδο. Και φυσικά, έπρεπε να προσθέσουμε και τον Woodstock!

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε μπάρα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα (salted caramel) σε αυτό το κέικ. Συνδυάζονται τέλεια!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για το παντεσπάνι:
180 γρ / 6,3 oz / 1,5 φλ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
7 μεγάλα Αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
330 γρ / 11,6 oz / 1,5 φλ. κρυσταλλική Ζάχαρη (κανονική ζάχαρη)
½ φλ. / 45 γρ / 1,6 oz σκόνη Κακάο, κοσκινισμένη
8 γρ / 0,3 oz / 2 κ.γ. Βανίλια σκόνη
¾ κ.γ. Αλάτι

Υλικά για τη γέμιση σοκολάτας/αλατισμένης καραμέλας:
300 γρ / 10,5 oz Μπάρα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα
150 ml ή 2/3 φλ. φρέσκο ​​Γάλα, πολύ ζεστό!!
300 ml ή 1 & ¼ φλ. Έτοιμη Σαντιγί
Προαιρετικά: 1 σφηνάκι λικέρ Tia Maria

Υλικά για τη διακόσμηση:
400 γρ / 14 oz Έτοιμη Βουτυρόκρεμα, Άσπρη
100 γρ / 3,5 oz Έτοιμη Bουτυρόκρεμα, μαύρη
Φοντάν: Πολύ κόκκινο, κίτρινο
Μεγάλες στρογγυλές καραμέλες σε διάφορα χρώματα, για χριστουγεννιάτικα λαμπάκια
Ζάχαρη άχνη (για χιόνι)

ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Ξεκινήστε ετοιμάζοντας το παντεσπάνι (την προηγούμενη μέρα):
1. Σπάστε τα αυγά και τοποθετήστε τα στο μπολ ενός δυνατού ηλεκτρικού μίξερ.
2. Χτυπήστε τα σε δυνατή ταχύτητα για 5' ή μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν, προσθέτοντας τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.
3. Μετά από 5' περίπου, το μείγμα των αυγών πρέπει να είναι έτοιμο! Σταματήστε το μίξερ.

4. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη κακάο.
5. Ρίξτε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και το κακάο στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντάς το απαλά με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Δεν θέλετε να ξεφουσκώσει η ζύμη!

6. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεγάλο ταψί Pyrex 25 x 35 cm / 10 x 14 in στρωμένο με λαδόκολλα.
7. Αδειάστε τη ζύμη για το παντεσπάνι στο ταψί.

8. Τώρα είναι έτοιμο για ψήσιμο.
9. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στις πάνω και κάτω αντιστάσεις = @ 180℃ / 350℉, και ψήστε το για 30'.
10. Μετά από 30', δοκιμάστε αν έχει ψηθεί το κέικ, βάζοντας μέσα μια μακριά οδοντογλυφίδα. Πρέπει να βγει καθαρή!
11. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί πάνω σε μια σχάρα, ώστε το κέικ να κρυώσει εντελώς.

12. Μόλις κρυώσει βγάλτε τη λαδόκολλα με το κέικ από το ταψί.
13. Το κέικ πρέπει να φαίνεται αφράτο, ελαφρύ και φουσκωτό. Βάλτε το στην άκρη.
14. Συμβουλή: Μπορείτε να ετοιμάσετε το κέικ από πριν, και να το φυλάξετε σε πλαστική σακούλα είτε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα ή στην κατάψυξη για 1 μήνα.
Β. Ετοιμάστε τη γέμιση σοκολάτας (την ίδια μέρα σερβιρίσματος):
15. Βάλτε τη μπάρα σοκολάτα με αλατισμένη καραμέλα, σπασμένη σε κομμάτια, σε ένα βαθύ μπολ.

16. Χύστε από πάνω το πολύ ζεστό γάλα.

17. Αφήστε να σταθεί λίγη ώρα ώστε το γάλα να λιώσει σταδιακά τη σοκολάτα.

18. Μετά από λίγο, ανακατέψτε με ένα κουτάλι τη λιωμένη πλέον σοκολάτα με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο.

19. Ρίξτε από πάνω την έτοιμη σαντιγί και ανακατέψτε τη μαζί με τη σοκολάτα, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

20. Τέλος προσθέστε το λικέρ (αν χρησιμοποιείτε).
21. Η γέμιση σοκολάτας/αλατισμένης καραμέλας είναι τώρα έτοιμη!

22. Βάλτε από πάνω μια πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη στο ψυγείο για 6 ώρες να κρυώσει και να δέσει!
Γ. Χρόνος συναρμολόγησης (μετά από 6 ώρες):
23. Βάλτε το παντεσπάνι σε μια ωραία, μεγάλη στενόμακρη πιατέλα.
24. Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι και διαμορφώστε το περίγραμμα του σχεδίου του Snoopy και κόψτε το κέικ κάθετα για να το σχηματίσετε. Ακολούθησα αυτό το σχέδιο:

25. Με ένα μικρό μαχαίρι, σημειώστε το σχήμα της οροφής και του σώματος του Snoopy για να σας βοηθήσει να τα διακοσμήσετε αργότερα.

26. Τώρα, με ένα κοφτερό, μεγάλο μαχαίρι κόψτε το κέικ οριζόντια στη μέση.

27. Κρατήστε το πάνω μισό σε μια άλλη πιατέλα.
28. Βγάλτε τη γέμιση σοκολάτας από το ψυγείο.
29. Απλώστε τη σε ένα στρώμα σε όλο το κάτω κέικ.

30. Τώρα τοποθετήστε την άλλη στρώση κέικ από πάνω.
Δ. Διαμόρφωση και διακόσμηση του σπιτιού του Snoopy:
31. Απλώστε και ανοίξτε με πλάστη το κόκκινο φοντάν και χρησιμοποιήστε το για να καλύψετε και να φτιάξετε το σχήμα του σπιτιού.

32. Γεμίστε 1 κορνέ με το λευκό γλάσο (βουτυρόκρεμα) και φτιάξτε το σχέδιο του σώματος του Snoopy ακολουθώντας περίπου τα περιγράμματα.

33. Φτιάξτε λίγο μαύρο γλάσο (με μπογιά μαύρη ζαχαροπλαστικής), τοποθετήστε το σε ένα κορνέ με μικρό στρογγυλό ακροφύσιο/στόμιο και κάντε τα περιγράμματα του σπιτιού, τη γιρλάντα για τα χριστουγεννιάτικα λαμπάκια συν το περίγραμμα του σώματος του Snoopy.
34. Όταν τελειώσετε με τη διαμόρφωση του σπιτιού, διαμορφώστε το σώμα του Woodstock, ανοίγοντας λίγο κίτρινο φοντάν. Κάντε το περίγραμμά του χρησιμοποιώντας λίγο μαύρο γλάσο.

35. Αν σας περισσεύει λευκό γλάσο, τοποθετήστε λίγο, γύρω γύρω από το σπίτι, για να παριστάνει χιόνι.
36. Βάλτε τώρα τις μεγάλες στρογγυλές καραμέλες γύρω από τη μαύρη γιρλάντα σαν «χριστουγεννιάτικα λαμπάκια».

37. Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε το σπίτι με μερικές λευκές καραμέλες «νιφάδες χιονιού» διάσπαρτες τριγύρω.
38. Για να τελειώσετε το κέικ, πασπαλίστε από πάνω λίγη ζάχαρη άχνη για ακόμα πιο αισθητό, χιονισμένο τοπίο.

Ε. Προτάσεις σερβιρίσματος:
Όταν είναι έτοιμο, παγώστε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρετε! Θα μείνει φρέσκο για μερικές μέρες.

Μια καταπληκτική, λαχταριστή τούρτα σοκολάτας, όχι βαριά, με τη διακριτική νότα της αλατισμένης καραμέλας που συνδυάζεται τόσο όμορφα με τη σοκολάτα!

Ρίξτε μια ματιά και στο εσωτερικό της τούρτας 😋😮!

Αυτό είναι ένα υπέροχο γλυκό για την γιορταστική περίοδο, μιας και έχει χιονισμένο και Χριστουγεννιάτικο θέμα! Άλλωστε είναι ο Snoopy, βρε παιδιά, ποιος μπορεί να του αντισταθεί!;

 
Δεν σας είπα ότι αγαπάω το Σνούπυ 💖?! Να το απολαύσετε και καλά Χριστούγεννα 🤶🎄!!

Κοιτάξτε την παρόμοια συνταγή μου για κλασσική Σοκολατίνα σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ