Poke Bowl Greek Style

🥣 Poke Bowl Ελληνικού Στύλ - Πόκε Μπολ

Poke Bowl Greek Style
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Serves 1 person
You have probably heard of the latest Food trend, the renowned “Poke Bowl”. But what is it exactly? Poke is a dish served either as an appetizer or as main course and is one of the popular dishes of Native Hawaiian cuisine. Poke in Hawaiian means “to slice or cut”. The dish refers to chunks of raw, marinated fish — usually tuna — tossed over rice and topped with vegetables and umami sauces. This is a photo of a typical Poke:

I was intrigued and inspired by this latest fashion to make my very own creation of a “Poke Bowl”, combining some of my very favourite Greek dishes. I hope you will enjoy it as much as I did preparing it and eating it!

INGREDIENTS-ALL FOR 1 PORTION:
Tzatziki
Spicy Feta Cheese and Pepper Dip -Tyrokafteri
Giant Beans-Gigantes
Greek Village Salad
Rice
Gyros
1 small Pita Bread
2 small, spicy Green Pickled Bell Peppers
Some Green Olives
3 cubes Feta Cheese

METHOD:
A. Prepare all the separate recipes.
1. The Day before:
2. Prepare Tzatziki
3. Check the recipe HERE

4. Prepare Spicy Feta Cheese Dip

5. Check the recipe HERE

6. Prepare Giant Beans
7. Check the recipe HERE

The Same Day:
8. Marinate Gyros earlier!
9. Check the recipe HERE

10. Just before serving:
11. Prepare Greek Village Salad
12. Check the recipe HERE

13. Boil Rice adding 1 tbsp. Tomato Paste (puree)
14. Check the recipe HERE

15. Prepare Gyros
16. Check the recipe again HERE

B. Make the Poke Bowl:
17. Place 1 portion from the still warm, boiled rice in a small round bowl.
18. Put the small bowl in the middle of your big bowl where you will serve, turning it upside down.
19. Around the rice, add smaller bowls with: Tzatziki, Spicy Feta Dip and Giant Beans (at room temp).
20. On one side, place the Village Salad with the feta cheese on top.

21. Next to it, add the pickled peppers and green olives.
22. At the last minute, warm the Pita bread on a toaster and cut it in 3 smaller triangles. Place them on the other side of the bowl.
23. Last but not least, on top of the rice, scatter the still hot, cooked gyros and drizzle a bit of Tzatziki sauce on top! 

C. Serving Suggestion:
Ready to be served….with plenty of Ouzo on ice, of course! Enjoy it and let me know what you think! Let’s be fashionable too, what do you think 😀😉?

Poke Bowl Ελληνικού Στύλ - Πόκε Μπολ
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 1 άτομο
Έχετε ακούσει πιθανώς την τελευταία μόδα στη διεθνή κουζίνα, το διάσημο "Poke Bowl". Αλλά τι είναι ακριβώς; Το Poke είναι ένα πιάτο που σερβίρεται είτε ως ορεκτικό ή ως κύριο πιάτο και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της τοπικής κουζίνας της Χαβάης. Η λέξη poke στα Χαβανέζικα σημαίνει "να κόψεις ή να τεμαχίσεις". Το πιάτο αποτελείται από κομμάτια ωμού, μαριναρισμένου ψαριού - συνήθως τόνου - που ρίχνονται πάνω από ρύζι και συνοδεύονται με λαχανικά και σάλτσες umami. Αυτή είναι μια φωτογραφία από ένα κλασσικό Πόκε

Μου κίνησε την περιέργεια και εμπνεύστηκα από αυτή την τελευταία μόδα για να φτιάξω τη δική μου δημιουργία για «Poke Bowl», συνδυάζοντας μερικά από τα πιο αγαπημένα μου Ελληνικά φαγητά. Ελπίζω ότι θα το απολαύσετε όσο κι εγώ όταν το ετοίμασα και το έφαγα!

ΥΛΙΚΑ - ΟΛΑ ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ:
Τζατζίκι
Τυροκαυτερή
Γίγαντες
Χωριάτικη Σαλάτα
Ρύζι
Γύρος
1 μικρή Πίτα
2 μικρές, πικάντικες πράσινες Πιπεριές τουρσί
Μερικές πράσινες ελιές
3 κύβοι τυρί Φέτα

ΜΕΘΟΔΟΣ:
A. Ετοιμάστε όλες τις ξεχωριστές συνταγές.
1. Τη προηγούμενη μέρα:
2. Ετοιμάστε το Τζατζίκι
3. Κοιτάξτε τη συνταγή ΕΔΩ

4. Ετοιμάστε Τυροκαυτερή

6. Κοιτάξτε τη συνταγή ΕΔΩ

6. Ετοιμάστε τα φασόλια Γίγαντες
7. Κοιτάξτε τη συνταγή ΕΔΩ

Την ίδια ημέρα:
8. Μαρινάρετε το Γύρο νωρίτερα!
9. Κοιτάξτε τη συνταγή ΕΔΩ

10. Πριν να σερβίρετε:
11. Ετοιμάστε τη χωριάτικη Σαλάτα
12. Κοιτάξτε τη συνταγή ΕΔΩ

13. Βράστε το ρύζι προσθέτοντας 1 κ.σ. Τοματοπελτέ
14. Κοιτάξτε τη συνταγή ΕΔΩ

15. Ετοιμάστε το Γύρο
16. Κοιτάξτε ξανά τη συνταγή ΕΔΩ

Β. Φτιάξτε το μπολ Poke-Πόκε:
17. Τοποθετήστε 1 μερίδα από το ακόμα ζεστό, βρασμένο ρύζι σε ένα μικρό στρογγυλό μπολ.
18. Βάλτε το μικρό μπολ στη μέση του μεγάλου μπολ σας όπου θα σερβίρετε, γυρίζοντας το μπολ ανάποδα.
19. Γύρω από το ρύζι, προσθέστε μικρότερα μπολάκια με: Τζατζίκι, Τυροκαυτερή και Γίγαντες (σε θερμοκρασία δωματίου).
20. Από τη μία πλευρά, τοποθετήστε τη Χωριάτικη Σαλάτα με τα κομμάτια φέτα από πάνω.

21. Δίπλα τοποθετήστε τις πιπεριές και τις πράσινες ελιές.
22. Την τελευταία στιγμή, ζεστάνετε τη Πιτούλα σε μια τοστιέρα ή φρυγανιέρα και κόψτε τη σε 3 μικρότερα τρίγωνα. Τοποθετήστε τα στην άλλη πλευρά του μπολ.
23. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, πάνω από το ρύζι, απλώστε τον ζεστό, μαγειρεμένο γύρο και πασπαλίστε λίγο Τζατζίκι από πάνω του!

Γ. Πρόταση Σερβιρίσματος:
Έτοιμο να σερβιριστεί ... με άφθονο Ούζο με παγάκια, φυσικά! Απολαύστε το και πείτε μου πώς σας φάνηκε! Ας είμαστε κι εμείς στη μόδα, έτσι δεν είναι 😀😉?