Sandwich with Omelette
🍳 Ελληνικό Σάντουιτς με ομελέτα
Greek Sandwich With Omelette
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Check my YouTube Video: Here
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ
Serves 1 person
One of my few remaining fond memories of younger school years in Greece was getting a Sandwich like this for lunch/snack in the school Cafeteria! In all honesty, it was not just a sandwich but more like a full meal, filled with all favourite ingredients, some very nutritious, some not so much 😉!! I am presenting it here to give you an idea. Of course, you can make a few variations depending on what you enjoy eating most. So, cheers and enjoy one of my precious school memories 💖!!
Ingredients:
A bit Olive oil for frying (Alter. margarine or vegetable oil)
Your favorite Bread/bun (white or brown)
1 Egg
Ground Pepper
1/2 village Sausage
1 tbsp. Mayonnaise
1 pc. Salami
30 gr. Feta cheese
1 tsp. Oregano
1 tsp. Tomato puree
A few chips
Method:
Crack the egg and whisk it to make an omelette. Season with Ground Pepper. Add oregano & tomato puree. Whisk well to incorporate the puree in the egg mixture.
Then blend in feta, salami and sausage (all cut in small pcs).
Drizzle some Olive oil (or altern. margarine or other vegetable oil) in a shallow pan over medium heat.
Let it warm up and shallow fry the omelette.
In the meantime, spread the mayo on both sides of your bun.
After about 3'-4' the omelette is ready from one side. Try to turn gently its 1/2, keeping in mind that feta and tomato puree will make the omelette stick to the pan!
Info: Omelette will turn more red/brown than usual due to the tomato puree!
When omelette is ready, serve it immediately by placing it inside the bun!
Scatter the chips around! Eat it while still very hot!!
In the photo, it is served with some grape tomatoes scattered around! Mamma Mia what a treat!!
Greece travel tip: Visit Skopelos- the Mamma Mia island-and see the little Chapel on the cliff (w/famous wedding film scene) 😍!
Check my YouTube Video: Here
Ελληνικό Σάντουιτς με ομελέτα
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 1 άτομο
Μία από τις λίγες όμορφες παιδικές αναμνήσεις από τα πρώτα σχολικά χρόνια στην Ελλάδα ήταν να αγοράσω ένα Σάντουιτς σαν αυτό για μεσημεριανό / σνακ στη σχολική Καφετέρια! Αν μιλήσω με ειλικρίνεια, δεν ήταν απλά ένα σάντουιτς, αλλά περισσότερο ένα πλήρες γεύμα, γεμάτο με όλα τα αγαπημένα συστατικά, μερικά πολύ υγιεινά, μερικά όχι και τόσο !! Το παρουσιάζω εδώ για να σας δώσω μια ιδέα. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε μερικές παραλλαγές ανάλογα με το τι σας αρέσει περισσότερο. Έτσι, απλά, απολαύστε μία από τις πολύτιμες σχολικές μου αναμνήσεις 💖 !!
Υλικά:
Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα (ή μαργαρίνη ή φυτικό λάδι)
Το αγαπημένο σας ψωμί / φρατζολάκι (λευκό ή μαύρο)
1 αυγό
Τριμμένο πιπέρι
½ χωριάτικο Λουκάνικο
1 κ.σ. Μαγιονέζα
1 κομμάτι Σαλάμι
30 γρ. Τυρί Φέτα
1 κ.γ. Ρίγανη
1 κ.γ. Ντοματοπελτές
Λίγα τσίπς
Μέθοδος:
Σπάστε το αυγό και χτυπήστε το για να το κάνετε ομελέτα. Προσθέστε πιπέρι. Προσθέστε ρίγανη & το ντοματοπελτέ. Ανακατέψτε καλά για να ενσωματώσετε τον πελτέ στο μίγμα αυγού.
Στη συνέχεια προσθέστε τη φέτα, σαλάμι και λουκάνικο (όλα κομμένα σε μικρά κομμάτια).
Χύστε λίγο ελαιόλαδο (ή εναλλακτικά μαργαρίνη ή άλλο φυτικό έλαιο) σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να ζεσταθεί και τηγανίστε την ομελέτα.
Εν τω μεταξύ, απλώστε μαγιονέζα και στις δύο πλευρές του ψωμιού σας.
Μετά από περίπου 3'-4' η ομελέτα είναι έτοιμη από τη μια πλευρά. Προσπαθήστε να την γυρίσετε απαλά από την άλλη πλευρά, έχοντας κατά νου ότι η φέτα και ο ντοματοπελτές θα κάνουν την ομελέτα να κολλήσει στο τηγάνι!
Πληροφορίες: Η Ομελέτα θα γίνει πιο κόκκινη/καφέ από το συνηθισμένο λόγω του πελτέ ντομάτας!
Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, σερβίρετε αμέσως τοποθετώντας της μέσα στο σάντουιτς!
Διασκορπίστε τα τσίπς γύρω γύρω! Φάτε το λαχταριστό σάντουιτς ενώ είναι ακόμα πολύ καυτό!
Μπορείτε να το σερβίρετε με μίνι ντομάτες! Μάμα μία τι νοστιμιά!
Τουριστικός Οδηγός Ελλάδας: Επισκεφθείτε τη Σκόπελο - το νησί της ταινίας Μάμα μία - και δείτε το μικρό παρεκκλήσι στο βράχο (με την περίφημη σκηνή γάμου) 😍!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ