Surprise Christmas Day Brunch
🤶🌲 Μπράντς Χριστουγέννων Έκπληξη
Serves 4 persons
Today, I share with you a “Surprise Christmas Day Brunch” (or late breakfast) that I have prepared with lots of love and care for my family and has a Greek theme.
Like all preparations around Christmas, the dishes are a bit of work.
However, if you follow all my directions, you will see that the majority of these dishes can be prepared ahead of time and can be either frozen or be stored in a container.
So check all of my separate recipes and see how to prepare them yourself.
I hope you will enjoy my festive family Brunch.
Merry Christmas to all!
To make a large, Special Xmas Buffet with a Greek Theme, check HERE
Let me introduce my dishes to you:
Sweets and Desserts:
• Kourabiedes N. Karvalis – Xmas Greek Butter Cookies
• Melomakarona – Xmas Honey Cookies
• Bougatsa – Creamy Custard Pie
• Christmas Butter Cookies
• Other Christmas Chocolates and candy
Savoury Dishes:
• Cucumber Festive ‘Ribbons’ or ‘Swirls’ (skewers)
• Tyropita – Cheese Pie ‘Christmas Trees’
• Drinks: Pomegranate Juice, Coffee and Tea
METHOD:
A. Kourabiedes Karvalis and Melomakarona:
1. Make my Kourabiedes Karvalis and Melomakarona ahead of time.
2. They can be stored in an airtight container for 1 month! Place some on a festive platter.
Kourabiedes N. Karvalis Recipe HERE
Melomakarona Recipe HERE
B. Bougatsa:
3. My Bougatsa can be made also ahead of time.
4. This time prepare it in a rectangle tray. Freeze it unbaked and just place in the oven frozen and bake at the last hour, before serving it hot.
5. Sprikle on top icing sugar, ground cinnamon and Christmas confetti for the seasonal effect!
Bougatsa Recipe HERE
C. Festive Cucumber Ribbons:
6. Make the Cucumber Ribbons/Swirls 1 hour before serving.
7. Cut 4 very thin long slices of cucumber (with its peel) and fold (pleat) them like an accordion.
8. Take 4 large, wooden skewers and insert first a green pitted olive, then the enfolded cucumber slice and a cherry tomato at the end.
9. Place them on a festive plate, and chill in the fridge, covered, until served.
D. Tyropita-Cheese Pie with semolina:
10. Make a round Tyropita.
11. Tyropita can be prepared ahead of time. It freezes well. Bake it directly from the freezer.
12. Cut it in large triangles.
13. Use 4 triangles (i.e. half of the tray) to serve on your brunch buffet.
14. To decorate them as Christmas trees, cut a few green peppers for the "tree trunk".
15. Then on top, scatter a few rounds of cherry tomatoes and green olives to represent Xmas tree balls. Sprinkle some fresh dill on top. Serve them warm!
16. How cool is this!
Tyropita Recipe HERE
E. Christmas Butter Cookies:
17. Make the classic Christmas Butter cookies a few weeks before and store them in a cookie jar.
18. Serve them in a nice plate and sprinkle icing sugar and Christmas sprinkles on top!
Butter Cookies Recipe HERE
F. Other items:
19. Decorate the festive table with Christmas candy, chocolates & candy canes.
20. Don't forget cutlery, plates, crackers and napkins.
21. At the last minute, serve the pomegranate juice in the glasses and make coffee/tea.
Can you imagine my family’s surprise?!
Share the Magic of Christmas with your loved ones!
Because sharing is caring!
Another Xmas Brunch Idea, with Turkey Pie (w/leftovers) is HERE
Happy, blessed Holidays 🎄🤶🔔!
Check my YouTube Video: HERE
Μπράντς Χριστουγέννων Έκπληξη
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 4 άτομα
Σήμερα, μοιράζομαι μαζί σας ένα «Μπράντς Χριστουγέννων Έκπληξη» (ή πρωινό) που ετοίμασα με πολλή αγάπη και φροντίδα για την οικογένειά μου και έχει Ελληνικό θέμα.
Όπως όλες οι ετοιμασίες για τα Χριστούγεννα, έτσι και αυτά τα πιάτα έχουν κάποια παραπάνω προετοιμασία.
Ωστόσο, αν ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες μου, θα δείτε ότι τα περισσότερα από αυτά τα φαγητά μπορούν να ετοιμαστούν εκ των προτέρων και μπορούν είτε να καταψυχθούν είτε να φυλαχτούν σε δοχεία.
Ελέγξτε λοιπόν όλες τις ξεχωριστές συνταγές μου και δείτε πώς να τα ετοιμάσετε κι εσείς.
Ελπίζω να απολαύσετε το γιορταστικό οικογενειακό μου brunch.
Καλά ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ σε ΟΛΟΥΣ!
Ψάχνετε Ιδέες για Σπέσιαλ Χριστουγεννιάτικο Μπουφέ?! Κοιτάξτε ΕΔΩ
Επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω τα πιάτα μου:
Γλυκά και επιδόρπια:
• Κουραμπιέδες Ν. Καρβάλης
• Μελομακάρονα
• Μπουγάτσα
• Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα βουτύρου
• Άλλες Χριστουγεννιάτικες σοκολάτες και καραμέλες
Αλμυρά πιάτα:
• Γιορταστικές «Κορδέλες» από Αγγούρι (σουβλάκια)
• Τυρόπιτα Ταψιού με Σιμιγδάλι ‘Χριστουγεννιάτικα Δέντρα’
• Ροφήματα: Χυμός ροδιού, Καφές και Τσάι
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Κουραμπιέδες Ν. Καρβάλης και Μελομακάρονα:
1. Φτιάξτε τους Κουραμπιέδες μου Ν. Καρβάλης και τα Μελομακάρονα πολλές μέρες πριν.
2. Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για 1 μήνα! Τοποθετήστε μερικά σε μια γιορτινή πιατέλα.
Συνταγή για Κουραμπιέδες Ν. Καρβάλης ΕΔΩ
Συνταγή για Μελομακάρονα ΕΔΩ
Β. Μπουγάτσα:
3. Η μπουγάτσα μου μπορεί να ετοιμαστεί πολύ νωρίτερα.
4. Αυτή τη φορά φτιάξτε τη σε στενόμακρο ταψί. Παγώστε την άψητη και απλά βάλτε τη στο φούρνο παγωμένη και ψήστε την τελευταία ώρα, πριν τη σερβίρετε ζεστή.
5. Πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη άχνη, κανέλα και χριστουγεννιάτικες καραμελίτσες κομφετί για όμορφο γιορταστικό εφέ!
Συνταγή για Μπουγάτσα ΕΔΩ
Γ. Γιορταστικές κορδέλες αγγουριού:
6. Φτιάξτε τις κορδέλες από αγγούρι 1 ώρα πριν τις σερβίρετε.
7. Κόψτε 4 πολύ λεπτές μακριές λωρίδες αγγουριού (με τη φλούδα του) και διπλώστε τις σαν ακορντεόν.
8. Πάρτε 4 μεγάλα, ξύλινα σουβλάκια και βάλτε πρώτα μια πράσινη ελιά χωρίς κουκούτσι, μετά τη διπλωμένη φέτα αγγουριού και ένα ντοματίνι στο τέλος.
9. Τοποθετήστε τα σε μια γιορτινή πιατέλα και βάλτε τα στο ψυγείο σκεπασμένα μέχρι να τα σερβίρετε.
Δ. Τυρόπιτα ταψιού με σιμιγδάλι:
10. Φτιάξτε μια στρογγυλή Τυρόπιτα.
11. Η τυρόπιτα μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων. Παγώνει καλά. Ψήστε τη απευθείας από την κατάψυξη.
12. Κόψτε τη σε μεγάλα τρίγωνα.
13. Χρησιμοποιήστε 4 τρίγωνα (δηλαδή το μισό ταψί) για να τα σερβίρετε στον μπουφέ του brunch.
14. Για να τα στολίσετε σα χριστουγεννιάτικα δέντρα, κόψτε μερικές πράσινες πιπεριές για να μοιάζουν με το «κορμό του δέντρου».
15. Στη συνέχεια, από πάνω, σκορπίστε μερικές ροδέλες από ντοματίνια και από πράσινες ελιές για να μοιάζουν με μπάλες χριστουγεννιάτικες. Ρίξτε λίγο φρέσκο άνηθο από πάνω. Σερβίρετε τις ζεστές!
16. Πόσο κουλ είναι!
Συνταγή για Τυρόπιτα Ταψιού ΕΔΩ
Ε. Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα βουτύρου:
17. Φτιάξτε τα κλασικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου λίγες εβδομάδες πριν και φυλάξτε τα σε ένα κουτί για μπισκότα.
18. Σερβίρετε τα σε μια ωραία πιατέλα και πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη άχνη και χριστουγεννιάτικα σπρίνκλ!
Συνταγή για Μπισκότα Βουτύρου ΕΔΩ
Ζ. Άλλα πράγματα για το τραπέζι:
19. Στολίστε το γιορτινό τραπέζι με χριστουγεννιάτικες καραμέλες, σοκολάτες, κράκερς & ζαχαρωτά.
20. Μην ξεχνάτε τα μαχαιροπίρουνα, τα πιάτα και τις χαρτοπετσέτες.
21. Την τελευταία στιγμή σερβίρετε το χυμό ροδιού στα ποτήρια και φτιάξτε καφέ/τσάι.
Μπορείτε να φανταστείτε την έκπληξή της οικογένειας μου;!
Μοιραστείτε τη Μαγεία των Χριστουγέννων με τους αγαπημένους σας!
Γιατί όταν μοιράζεσαι δείχνεις την αγάπη σου!
Άλλη ιδέα για Μπράντς Χριστουγέννων με Πίτα Γαλοπούλας, δείτε ΕΔΩ
Καλές Γιορτές 🎄🤶🔔!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ