Tirosalata Creamy, Greek Feta Salad/Dip
🍚 Τυροσαλάτα Ντίπ/Αλοιφή (άλειμμα)
Find any excuse to have a party and prepare it
😋
Find any excuse to have a party and prepare it 😋
Tirosalata Creamy, Greek Feta Salad/Dip - Tyrosalata Dip/Aloifi (aleimma)
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Check my Short YouTube Video: HERE
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε Short YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ
SERVES 🍴⃒ PREP. TIME 🕔⃒
4 pers. 10 min.
COOK. TIME ♨ DIFFIC. LEVEL 👩🍳⃒
- Super Easy
Tirosalata or Tyrosalata is a creamy, appetizing, Greek cheese Salad/dip. Its preparation may vary regionally, but ingredients most commonly include Greek Feta and Myzithra cheese, hot pepper, olive oil & Greek Yoghurt.
Its taste lies somewhere between Spicy Feta Dip (Tirokafteri) and Whipped Feta Sauce/Dip, having a less spicy flavor than the 1st while savoring the smoothness and tanginess of the 2nd.
A beautiful salty and mildly spicy spread that is popular at a party or any occasion, usually eaten as part of a mezze platter.
Suitable for lacto-vegetarians.
INGREDIENTS:
· 150 gr. / 5.5 oz Feta Cheese, cubed, at room temp.
· 150 gr. / 5.5 oz Myzithra Cheese, at room temp. (altern: Ricotta)
· 3 tbsp. / 50 gr. /1.75 oz Greek Strained Yoghurt 2% fat
· 3 tbsp. / 45 ml Extra Virgin Olive Oil
· 1 Hot Chili Pepper, pickled
· 1 tsp. / 5 ml Red Vinegar
· A pinch white Pepper powder
· Optional: 1/2 tsp. Garlic powder
· Optional: 2-3 Sundried Tomatoes
METHOD:
A. Prepare the Tirosalata:
1. First cut to remove the seeds and stem from the hot chili, pickled pepper. Cut it into smaller pieces.
2. In the food processor, pour the Olive oil and vinegar followed by the Greek yoghurt, white pepper powder and hot pepper slices.
3. Tip: Liquids should always be poured first at the bottom of the food processor to facilitate the blending process.
4. Blend ingredients for a couple minutes with the food processor until they become a thick mash with smooth texture.
5. Add the feta cheese cubes and myzithra cheese in the food processor next (and optionally garlic powder and sundried tomatoes, if using).
6. Blend all ingredients for a couple minutes until they turn into a thick dip with creamy consistency.
7. When ready, taste the dip. If needed, add a pinch of salt (depends on how salty feta cheese is).
8. Finish by emptying Tirosalata into a nice, round bowl.
9. Place it covered with plastic wrap in the fridge for at least 1-2 h to set and cool.
B. Serving suggestion:
Serve Tirosalata with plenty of warm pita bread to dip in.
It is usually eaten as part of a mezze platter, or by itself. You could spread it into sandwiches or on canapés or in the middle of a platter with vegetables to dip in. Perfect for a party for children and adults alike.
A super easy, very appetizing dip that you will notice, you simply can't get enough of.
Find any excuse to have a party so you can prepare it and enjoy it!
C. Storage info:
Tirosalata can be stored in a glass, sealed container in the fridge for up to 1 week.
Check my Short YouTube Video: HERE
Τυροσαλάτα Ντίπ/Αλοιφή (άλειμμα)
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒
4 10 min.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨ ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩🍳⃒
- Πανεύκολη
Η Τυροσαλάτα είναι μια κρεμώδης, ορεκτική σαλάτα τυριού/αλοιφή. Η παρασκευή της μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περιοχή, αλλά τα συστατικά συνήθως περιλαμβάνουν φέτα και μυζήθρα, καυτερή πιπεριά, ελαιόλαδο και στραγγιστό γιαούρτι.
Η γεύση της βρίσκεται κάπου ανάμεσα στην πικάντικη Τυροκαυτερή και τη σάλτσα/κρέμα φέτας, με λιγότερο πικάντικη γεύση από την 1η, ενώ έχει την κρεμώδη υφή και τη ελαφρώς αψιά γεύση της 2ης.
Ένα όμορφο, αλμυρό και ελαφρώς πικάντικο άλειμμα (αλοιφή) που είναι πολύ δημοφιλές για πάρτι ή και σε οποιαδήποτε περίσταση, και συνήθως τρώγεται ως μέρος μιας πιατέλας με μεζέδες.
Κατάλληλο για χορτοφάγους.
ΥΛΙΚΑ:
• 150 γρ. / 5,5 oz Τυρί Φέτα, σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 150 γρ. / 5,5 oz Τυρί Μυζήθρα, σε θερμοκρασία δωματίου (εναλλακτικά: Ricotta)
• 3 κ.σ. / 50 γρ. /1,75 oz Στραγγιστό Γιαούρτι 2% λιπαρά
• 3 κ.σ. / 45 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
• 1 καυτερή πράσινη Πιπερίτσα, τουρσί
• 1 κ.γ. / 5 ml κόκκινο Ξύδι
• Μια πρέζα λευκό Πιπέρι σε σκόνη
• Προαιρετικά: 1/2 κ.γ. Σκόνη Σκόρδου
• Προαιρετικά: 2-3 λιαστές Ντομάτες
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Ετοιμάστε την Τυροσαλάτα:
1. Κόψτε πρώτα για να αφαιρέσετε τους σπόρους και το κοτσάνι από τη καυτερή πράσινη πιπερίτσα τουρσί. Κόψτε τη σε μικρότερα κομμάτια.
2. Στον πολυκόφτη (μούλτι) ρίξτε το ελαιόλαδο και το ξύδι και μετά το γιαούρτι, το λευκό πιπέρι σκόνη και τις φετούλες καυτερής πιπεριάς.
3. Συμβουλή: Τα υγρά πρέπει πάντα να ρίχνονται πρώτα στο κάτω μέρος του πολυκόφτη για να διευκολύνεται η διαδικασία ανάμειξης.
4. Χτυπήστε τα υλικά για λίγα λεπτά στο πολυκόφτη μέχρι να γίνουν ένας πηχτός πουρές με λεία υφή.
5. Προσθέστε στη συνέχεια τα κυβάκια φέτα και τη μυζήθρα στο πολυκόφτη (και προαιρετικά σκόρδο σκόνη και λιαστές ντομάτες, αν χρησιμοποιείτε).
6. Χτυπήστε όλα τα υλικά για λίγα λεπτά να ανακατευτούν και μέχρι να γίνουν ένα παχύρρευστο ντιπ με κρεμώδη υφή.
7. Όταν είναι έτοιμη, δοκιμάστε την αλοιφή. Εάν χρειάζεται, προσθέστε μια πρέζα αλάτι (εξαρτάται από το πόσο αλμυρή είναι η φέτα).
8. Τελειώστε αδειάζοντας τη Τυροσαλάτα σε ένα ωραίο, στρογγυλό μπολ.
9. Βάλτε τη σκεπασμένη με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες να δέσει και να κρυώσει.
B. Πρόταση σερβιρίσματος:
Σερβίρετε τη Τυροσαλάτα με άφθονες ζεστές πιτούλες για πολλές βουτηχτές.
Συνήθως τρώγεται σα μέρος μιας πιατέλας με μεζέδες, ή μόνη της. Μπορείτε να την απλώσετε μέσα σε σάντουιτς ή σε καναπεδάκια ή στη μέση μιας πιατέλας με λαχανικά για βουτιές. Ιδανική σε πάρτι για παιδιά και ενήλικες.
Ένα σούπερ εύκολο, πεντανόστιμο ντιπ που θα δείτε, απλά δεν έχετε ποτέ αρκετό!
Βρείτε οποιαδήποτε δικαιολογία για να κάνετε πάρτι ώστε να το ετοιμάσετε και να το απολαύσετε!
Γ. Πληροφορίες φύλαξης:
Η Τυροσαλάτα μπορεί να φυλαχθεί σε γυάλινο, σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε Short YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ